Kûçikên Viennese ji bo mezin û zarokan re dermankirineke dilxweş in. Ew bi hêsantiriya xwarinê di xwarinê de şaş dike û ji bo her kesê ku kêfxweş dikir kêfxweşiyek kêfxweş û şîrketî dide dide! Hê hewldana viyana kurtikkirî ya Viennese, hûn ê dîsa carî wê dilsoz naxwazin!
Ji bo kaxizên kurtikên kurtayî yên jamîn
Kişandin:
- butter - 200 g;
- şekirê zêrîn - 200 g;
- hûk - 4 parçeyên
- bingeha vanilla - 3 tsp.
- rûnê 2 tomar;
- jam - 400 g.
Amadekirin
Çawa bisporên Viennese cookie? Heya ku yek dewletek yekgirtî wergirtiye me mîkrok û şekirê paqij kirin. Piştre merivên yolks û vîdyaya vîdilê da ku bîhnxweş bikin. Em her tiştî bi hev re tevlihev bikin û diçin hundirê di rûnê de. Me xwarinê ellovikê digot. Ya, bila 2 balls, yek ji bila ji hêleke mezintir be. Bawek piçûk di fîlmek veşartî ye û li nav sarê ye.
Oven di 180 ° С Em bi pirtûka kincê bi kaxezê vekin. Em hemî wekhev, skirên biçûk belav bikin. Em li jorê li ser serê xwe belav kirin û rûnê kûçikek li ser germek mezin bigirin. Em di 25 deqîqeyan de rûnê pêşîn derxînin.
Xweşînek qedandin di nav çaran de Bila ew piçûk biçûk bikin, û paşê bi xwarinê veguherînin. Ew bi şîra germ an bi şîrê sar ve girêdayî ye.
Biscuits Viennese curd
Kişandin:
- mûçikek bêhêl - 500 g;
- paqijkirinê - 20 g;
- xwêçêk - xwar
- rûnê gulanê - 3 tomar;
- jam - 125 g;
- kêşan - 3 parçeyan;
- kelepê - 400g;
- kem - 70 ml;
- şekir - 300 g;
- hêja - 2 parçeyên
- şekirê zêrîn - 1 item;
- vanilla - 1 teaspoon;
- erdê germ - 0,5 tsp.
- meydana erdê - 1 teaspoon.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pêşî em ê rûnê ta 180 ° C. Em formê ji bo bîhnfirehiyê digerin, em bi wê rehê xweş bikin û ew bi rûnê rûnê rûnê. Niha, kûçikek piçûk hinekî bikişînin, dişûreşin, di bin kulikê de bin, şekirê şehreşa xurt bike û 15 kîlometrên heta ku komkujiya homogenî gihîştiye xistin. Piştre, xwê, paqijkirina paqij bike, û bi hêdî bi rûnê xwarina sifted derxistin, lê hê jî hîna hemî materyalên bi mîkroşker vekin. Rûnê homogeneous. Em bi wê re li ser tevahiya rengê bi tevlêbûna kîteya 1 cm.
Piştre, pişkên nû bistînin, şûştin, bi tûwalek veşêrin û nîvê nîv. Hişyarî ji fikra hêşan veşartin û pişikên piçûk di nav çilên piçûk de derxînin.
Bi tîpek a yekemîn tehlikê ya cake ya bi jam an jam. Me li perçeyên pûçê, li ser her tewrek çiqas bedewek xweş dan.
Niha di kulîlkekê de, kûçikek piçûk, piçûkek, şekir û kovar xistin. Hemî materyalên bi mîkroşek heta ku hêsan xistin. Me çuçikên hûks û jêderê vanilla veşartin. Komkujiya kulkêşê li ser çermê pişk û tevahiya rûyê fê belav kirin. Di kulikê piçûk de, rûnê piçûk derxistin, şekir, kemamon, germ û salt.
Forma bi biscuits di hundirê rûnê de dan û ji bo 45 deqîqeyan - heta ku amadekirina temamî de. Piştre, bi qeşek tûjî em kûçikên Viennese di piçûkên piçûk de di forma rîsan de kêm kirin.
Em balkek kozîkan, li ser pleya plana, xwe bi xweşikek alîkarî bike, û kêfxweş e, kêfxweş e ku dilxweş dibe, hewl dixebitin. Em bi vê kêfxweşiyê digel hevrêziya nû, kafî, koco, jelî an jencê.
Bon appetit!