Chahokhbili - xwarina navdar ya navdar a Gurcistanê, ku stûyê xwarinê ji xwarina mîktêkirî ve çêkirî ye, tomarokên tûran û şewitandinên xweşik. Li gor nifûsa wê, ew tenê ji kebabê hilweşîne. Em bi gelek xwarinên chahokhbili yên ji mirinê re bifikirin.
Recipe chakhokhbili from chicken
Kişandin:
- chicken - 1,5 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tomato - 500 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- şerabek sor vexwarin - 1 item;
- lemon - 1 piece;
- spî û germ
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji hêla çokokhbili amade bike, xwarinê şûşt, veşartî û perçeyan veşartin, xwê û çerm avêtin. Li agir hêzek, germê bêhn, nexweşî nexweşî, paşê agirê kêm bike û mirîşk belav bike. Heta ku nîşana rustîkek rustîk, paşê vexwarina kûr a veguhestin, û di nav bikişandina paqijan de paqijên paqij kirin: pişkên giran û gûr. Ew gavê wan, ji bo pênc deqîqeyan, stirring, û paşê bi xwarinê veguherînin. Piştre ji bo 15-20 deqîqeyan bi veşartî û stewê vekin. Piştre ew ji bo bîhnfirehiya xweş bikî, spê germê belav bikin, di şer de dakevin, bi agir piçûk û spî teyrikê veşartin.
Û vê carê em bi amadebûna amadekirina tomaroka xwe veşartin: Wan bi avê avê veşartin, bi zûtir çermê vekin, bi dirûşmên dirûşm û veguherînan bikin. Em ji Gurcistana Gurcistanê ji hêla 25-30 deqîqeyan ve tê veguhestin, û beriya xizmetê, Chahokhbili bi kûçikên kûçikên kûçik vekirî û bi şevên lemonî vekirî vekirî ye.
Chahokhbili ji chickenê li Gurcistanê
Kişandin:
- chicken - 1,5 kg;
- tomato - 3 pcs.;
- bendav - 2 parçeyan;
- butter-50 g;
- walnuts - 0,5 tomar;
- garlic - 3 kevir
- spî
- greens nû.
Amadekirin
Berî ku çahohî ji ji mîkrokê ve çêkir, bird bird bird şûştî û parçeyan tête kirin. Piştre pêdengek paqijê hişk bikî, xwarinê li ser xwarinê derxistin û heta ku çûkek ava kirin. Piştî vê yekê, em ji mîkrofek saxçeyê veguherînin, pêdawiyên kurtkirî yên piçûk bixin, piçikek 10-15 deqîqeyan ji perçek û kevir avêtin. Tomatoes scalded, peeled off, slices dihatin û xwarinê veguhestin. Piştî 20 deqîqeyan em meşanikên kevir ên kûçikê zêde bikin, sezê bi rûnê vexwarinê, wê bişînin, bi xwe re amade bibin, wê bi pêlavên xwe veşartin û li ser masê bikin.
Bi chickenê bi xwarinê Chahokhbili
Kişandin:
- chicken - 1 kg;
- bulb - 3 parçeyan;
- butter - 30 g;
- tomatoes - 5 pcs.;
- potatoes - 4 pcs.;
- çermên keviran - 1 têr. spoon;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- tovên kemîn - 1 teaspoon;
- mint - 0,5 tbsp. spoons;
- garlic - 1 clove;
- kemîner, basil - eger bixwaze;
- spî
Amadekirin
Em ê mirîşa bişewitînin, ew bi bi tewra veşêre, pêvajoyê dike û wê di parçeyên piçûk de jêbirin. Now xwarinê di peya pêşî de vekin û ji bo lîdê germê 5 deqîqe li germê kêmtir bike. Bêyî ku tiştek ji bo tiştek winda nebe, em ji zilamek veşartin, ew xilas bike û semicircles. Tomatoes bi avê avêtin avê û bi baldarî vebigirin, wekî ku nehêle ku bedena zirarê bide,
Piştre, hemî şikilên kevir û kevirê mûkê zêde bikin. Nêzîkî 5 deqîqeyan. Potatoes têne paqijkirin, şaş kirin, çûne qut bikin û di saetek cuda de bêyî ku paqij kirin. Tîmotê, kulandî, tîrêj û tûşim bi çahokhbili bişînin, ew bi 15 deqeyan ve bişînin. Hingê her tiştî her tişt baş tevlihev bikin, pisîkên hişk, paqij bikin, bila devê bikişînin û li ser masê bikin.