Polendvitsa dilxweşiyek xwarina gelên Gel û Belarusê ye. Ev xwarinê pirrjimar, piranî fîlmê. Ji xwarin, pork, carinan carna carna xwarinê amade bikin. Em ê ji we re dibêjin ka çawa polandwicza li malê çawa bixwin.
Çawa çawa pandilium hilweşîne?
Kişandin:
- pelê pork - 1 kg;
- salt - 2 çermê. spoons;
- garlic - 5 diranan;
- şekir - 1 têr. spoon;
- pelan - 2 pcs.;
- Cumin Ground - 1,5 tsp.
- giyayê reş.
Amadekirin
Amadekirina amadekirina polandvice dest pê dike ku pelê şûşt û vekêşî ye, lê bi avê vexwarinê, di saxçê de danîne û li ser jorîn. Di vê formê de, em ji bo 3-4 rojan ji bo sarfêker. Piştre em pelê bikişînin, bi bêdengiya nemînê re bi napkin. Lehlic ku em di çapemeniyê de derbas dibe, pelên piçûk piçûk piçûk piçûk derxistin, pelê bi lûksê, kevir û kevirê kişikê re cumin bi hev re vekin. Gauze di nîvê şikilî de û xwarinê bi xwarinê vexwarinê veşartî (perçeyan jî divê bi pûçê ve girêdayî bikin). Li ser joriya encamkirina encama bandora rope û cîhê ku di cîhê germ û germê de hişyar dike rawestîne. Pêvajoya bihêl dikare heta hefteya xwe bigirin. Li seranserê polendvitsa divê baş baş be, lê di nav hundurê de hêdî jî hişk bimînin. Heke hûn dixwazin hilberîna dawî hilberê bixwazin, hûn dikarin ji bo demek dirêj veguherînin ewlehî. Polandvitsu di çarçoveya parçekirinê de veşartî û di nav rezrê de veşartin.
Dried Polenta - recipe
Kişandin:
- pork tenderloin - 0,5 kg;
- horseradish - 2 tsp.
- şekir - 0,5 tsp.
- garlic - 5 diranan;
- Parsî û dill-avê 50 g.
Ji bo xwarinê
- avê - 1.5 lîder
- kulê germê - ¼ cup;
- pelên erdê - 0.5 tsp;
- cloves - 3 pcs.;
- tovên dîl - 0,5 tsp.
- Tovanên Mustard - 0,5 tsp.
Amadekirin
Berî me em çareseriyê amade dikin, ji ber vê yekê em mejî avê zêde bikin, ew agir bînin û ew bişire. Zîştê şîn e û bi wan re xwarinê veşartî da. Em ji dermanê 5-7 rojan di qelikê û rûnê de bi kincê vexwarinê derxînin. Heke ev salê baş e, wê paşê wê berbiçav be.