Rahat lukum: recipe

Nermê ya rojhilat (lahum-lukum: ji navê navê tirkî dikare wekî "perçeyên hêsan" an "berbi kêfxweş") tê wergerandin ku di gelek welatên cîhanê de gelekî pir mezin e. Lûkuma ji bo 500 salan ji nû ve tê zanîn. Li gor guhertoyên cûrbecûr, ev delîliyê di sedsala 18emîn de ji alîgirên tirkî Elî Muhiddin Haji Bekir ji bo siltê tirkî bû. Hukumdarê Brilliant Porta xemgîniyek nû bû ku ji bo bîhnfirehiyê. Grandson of Hadji Bekir di 1897 de pêşangeha Brûkselê ya rahat-lukumê mizgîniya balkêş nîşan dide. Delicacy bi medalek zêrîn hate nîşankirin, û paqijkirina konfederasyona mîratîvê ji bo peymana rahat a li welatên Ewrûpayê peyda kir. Gelek cureyên lûkûmê têne zanîn. Berbiçav, reng, bîhnfireh û navnîşê li ser tije, û herweha li ser sifrê girêdayî ye. Ji bo nimûne, lukum dikare di cubes an mêjûyan de - dikare ji bo zarokan bibin.

Çawa lûkûmê dixwîne?

Di prensîbê de, lukuma xwarin - pirsgirêkek hêsanî, lê hewceyî, dem, hiş û bîhnfirehiyê pêwîste. Bi gelemperî, xwecihên modern, cûreyên mezin ên lûkuma, eger bixwaze, ew dijwar e ku hûn bi riya pêdivî ye, bê guman, teknolojiya bingehîn. Ji ber vê yekê, rahat-lukum, riya bingehîn e, ku bi taybetî bi gundiyan, xwedan baxçan, malbata gelek zarok û bi tenê hezkirina xwarinên cûrbekirî yên xweşik ên celeb ên celebê xweş têne kirin.

Kişandin:

Amadekirin:

Em di avê de pêdiviya şuştî (an jî, çêtirîn, li kuldron) avê germ dike. Em şekir û starchê tevlihev bikin - her tişt divê temam bibin. Bi germbûna pir kêm, bi hema hema domdar bi berdewam dike, ji bo kêmanî kêmanî nîv û saetan (ne kêm, be!). Hunerê rastîn, tevlîhevkirinê, hewce hewce hin hewldanên. Carinan carinan. Ya rastî, ev pirsgirêkek sereke di lûkuma xwarinê ye. Divê bingeheka encam ("lukumek spî") divê xemgîn bibin, û di dewleta şilandî de hêsantir e.

Fantasy

Next - fîlasyona confederers. Hûn dikarin hema her tijilan (mono an derheqê, maqûl û mûçûk) ji nû ve tevlihev bikin, ji hêla tevlihevkirinê ve girêdayî ye. Ji bo nimûne, 150-200 gramên çokokî an jî çîkilandî de - û lokumê bikişînin. Hûn dikarin tevliheviya çîkok-şîret çêbikin - ev bi taybetî bi piraniya zarokan û pir mezin. Ew baş e ku ji kûçikên kûştî zêde bike (hûn dikarin bikar bînin). Hûn dikarin fêkê fêk bikar bînin û fêk xistin. Li welatê mêrê, Tirkiye, lûkûmê honeyed e - gellek e, lê belê hişyar bimînin, ev tedawî dikare pir kêfxweş bike. Rêjeya tevahî ji bo zêdebûna hûrgelê divê 1/3 ji nîvê bingeha pîvanê qedexe ne. Ew nirxandin ku Haji Bekir beşek mûçeger werbigire jêbirina gerberî (hûn dikarin syrup, jam an nîvê gulanê bikar bînin).

Xemên dawîn

Niha bila tevlîhevkirina şîn bêdeng bikî (ji bo ku kîjan baş e, hûn dikarin bi kaxizê paqijê kaxezê belav bikin). Bi zêrînek karkerê bi şekirê xwarinê veşartin û li ser wê pencerê veguherîne. Pîvana jûçê ya lûkuma di çarçoveyên xwestinê de bikişînin û em li wan şîn şekirê an jî di kulîlên kotê de. Belê, rahat-lukum homemade amade ye. Ev dessertek ecêb e, hûn dikarin bi şîn, kafir, karkade û vexwarinên wekhev bikin. Lêbelê, bi taybetî jî - hemî heman şekir û starchê nebin! Ji ber vê yekê ew çêtir e ku ji hêla piçûk piçûk derxistin.