Plov li Kazan - tecrûbeyên herî baş bi xwarinê cuda

Pîlau di kulîlonê de miletek dilxweş û pir baş e. Ji bo amadekariyê amade ne celeb hene. Gelek caran, xwarin bi lamb an pork ve amade dike. Lê bi xwarin û xwarinê rastîn, pîlana rastîn li kazan ne xirab e.

Çawa ku li kuldronê pilaf bixwin?

Pilaf xwarinê hunermendek e. Ji ber ku xwarinê xwarinê bi xwarinê veguhestin, û berhemên tûşî derkevin, hûn hewce ne ku hin rêbazan nas bikin. Li dû wan, xwarinê her tim herin cem rûmet. Çiqas rast ji bo pilafên kazanê bixwe, hûnê hîn bibin:

1. Rice for pilaf hewce ye ku naveroka starchê - devzira, alanga spî baş e. Bêmati, jasmine û daristanên şewatê ne ji bo van armancan ne.
2. Ger ku xwarinê tê bikaranîn, divê hewce ne ku hûn neftê zêde bikin.
3. Spices ji bo pilafek rastîn e ku ji bo ku ji hev veşartî bikirîne û bi xweşîna bîhnxweş xwe xweş bikin. Her çiqas herdem herdem zira, barberry dried, zebûr, reş û sorê sor.
4. Preferably using cast-iron cauldron. Di dema xwarinê de, naverokên cauldron nikare bisekinin û lidar ne vekirî ye.

Recipe of pilaf with pork in cauldron

Tûşa ku xwarinê amadekirî dê bi hêja spî têne birin. Pîlaf ji porkê li cauldron pir pir kêfxweş e, eger hûn ziru, barberry di dema xwarinê de zêde bike. Ev materyalên xwarina piçûkek taybet. Û eger hûn şadek zêrîn bixwazin, hûn dikarin xwarinek têrikî bikişînin.

Kişandin:

• pork - 1,5 kg;
• şewitandin, carrots - 500 g;
• barberry - 40 g;
• garlic - 2 head;
• rice - 500 g;
• xwê, spî
• rûn-150 ml;
• ava avê - 1 lître.

Amadekirin

1. Neftê rûnê, heta ku sor ve xwarin û xwarinê bike.
2. Sebên xemgîn bikin û heta ku were kirin.
3. Spî, salt.
4. Xwarinê di xewê de bimînin.
5. Ji serê lûkulê binivîse, avê avê bike û ji bo nîv saetekê vekin.
6. Berî ku xizmetê, pilaf û pork di qulqonê de hevbawer e.

Pizveya plov bi chicken di kulikê de

Derseya jêrîn ne guhertoya klasîk ya vê dishê ye. Pork û lambê bi pir caran gelek tedbîran têne bikaranîn. Lê pîlaf ji ji kulikê di çolê de gelek dilxweş û bîhnxweş vedike. Û heke hûn tevahiya lingê bikar nakin, lê pelê bê çermê, paşê hûn xwarin û kêm calorie ya xwarinê bigirin.

Kişandin:

• fillets, gazîn, şewitandin - 1 kîk her kes;
• rûn-150 ml;
• rice - 800 g;
• raisins - 50 g;
• garlic - 2 head;
• zira - 4 teaspoons;
• coriander - 2 tsp;
• rûn-100 ml.

Amadekirin

1. Fîlte dişûreş, hildan-kuban, û kulok - stok.
2. Di Kazan de, di kûçikê deyne, heta ku sor veşartin, avêtin û hişk bike.
3. Chicken kişandin, 7 deqîqeyan bixwin.
4. Germên xwe bişînin û sê meheke din ji saetekê bixwin.
5. Piştre avê avêtin, da ku ji asta wê ji çarçoveya 1 cm, ji bo 5 deqîqeyan bixwin.
6. Ji bo 10 deqîqeyan, xwê, spî, garlic, raisins, pêdivî binêrin, paşê lêdanê jê bikin.
7. Riyayê di kulîlonê de cih bikin. Avê divê beşên 1 cm bi dakêşin.
8. 20 kîlometre li ser kettle dişewitînin, bi zira veşartin û ji bo 10 deqîqeyan bixwin.

Pizvê pispor bi lambê li cauldron

Vê gavê wekî heman awayî bi awayek rastîn a xwarinê xwarinê ye. Li rojhilat, pilaf di kulkronê de çêkirî ye . Ev xwarin pir dilxweş e. Belê ji bo hilbijartina xwarinê bixwaze hûn bi hemî berpirsiyariyê re hewce ne. Wê xwarinê tenê dema ku hûn xwarinê xwarinê bi karanîna ciwan re bikar tînin dilxweşî û dilxweş dibin.

Kişandin:

• rice - 1 kg;
• lamb - 1 kg;
• karsot - 1 kg;
• petrol - 300 ml;
• şeş - 4 parçeyan;
• kewçêr - 2 pcs.;
• garlic - 2 head;
• barberry, zira - 1 tbsp. spoon;
• kemîner - 1 teaspoon.

Amadekirin

1. Ew li sêlê rûnê û rûniştin.
2. Hûn xwarinê hilweşînin û xwar bike.
3. Add ziru, coriander, barberry to cauldron.
4. Silav û 5 deqîqeyan bixwin.
5. 5 kîlên avê avêtin, kûçikê û stewê ji bo saetek 1.
6. Rahêjan bikişînin, ji 25 deqîqeyan ve bikin.

Pîlaf ji kulikê li kululê

Duck xwarin pir caran di xwarinê de xwarinê tê bikaranîn. Û di vê cauldronê vê plovê fêwîtê fêwê ê dê ji we re ji we re dibêjin ka çiqas zivistanek ji cilikê re amade bikin. Me xwarinê têr e, da ku ew fonek dravning, û paşê li ser bingeha wê ya mayînên amadekar amade bike. Ew ê xwarinek tewrek û bîhnfireh bide.

Kişandin:

• Duckê çermê bi çermê - 700 g;
• avê 600 ml
• rice - 2 cups;
• erebeyan - 1 parçeyê;
• serî - 1 parçeyê;
• garlic - 1 head;
• leaflet laurel - 3 pieces;
• barbed, barberry

Amadekirin

1. Preparation of pilaf di kazan de dest pê dike ku çermê piçûk dişewitîne, di kulkronê de tête, xwê dakêşî ye, tewra paqij kirin.
2. Xwarin, seb û lûkulê xwarin.
3. Piştî 15 deqîqeyan, ji bo 5 deqîqên zîv û xwarinê bike.
4. Avê, avê, xemilandin, dikişandin, darê û 40 deqîqeyan bixwin.

How to Cook Beef Pilaf in Kazan

Pîlafê ji bexşikê di kazan de jî pir tehlîm e. Lê ji ber vê yekê ji rastiya ku xwarin wek lamb û porkê ne, ne baştir e ku ji bo mêjûka xwarin zêde bike. Di vê rewşê de, ev bi hêla fatê vekirî ye. Wek li xwarinên din, li vir zira-bîhnxweş e.

Kişandin:

• baxçêk - 500 g;
• rice - 500 g;
• Kurdyuk - 300 g;
• garlic - 1 head;
• karsot - 500 g;
• giyayê germê - 1 pc.;
• zira - 5 têr. spoons;
• seranserî - 1 parçek

Amadekirin

1. Fat kişandin û şewitandin ser cauldron.
2. Gava ku tiliyê davêjî, tewra bêdeng derxistin û xwarinê veşartî.
3. Dema ku ew birçî ye, sebax, nîv zir û salt.
4. Dema ku materyalên şewitandî dişewitînin, avê germê ji bo ji bo beşên cûrbekirî têne avêtin.
5. Ji bo saetek 1.
6. Di nav navendiya garlic û mîkrofê de.
7. 10 deqîqeyan amade bikin.
8. Top bi dirûşmê.
9. Bi zira ve zira û 30 deqîqeyan ji bo cauldron plov tantalize.

Li Rûsyayê Kazan

Heke em behsa derheqek pilafek rastîn dipeyivin, ew di cih de tête xuya dibe ku tu tiştek bêtir bi kar tê bikaranîn. Ev xwarin her roj di rojhilat de xwarina xwarinê de tim herdem tê bikaranîn. Çawa çawa bi xwenîşkek bi xwarinê paqij bixwin, hûnê hîn bibin ku xwarinê bîhnxweş e, ew çêtir e ku xwarinê ciwanek ciwan hilbijêre.

Kişandin:

• lamb - 1,5 kg;
• rice - 1 kg;
• karsot - 600 g;
• serî - 500 g;
• petrolê
• xwê, kemir, zira, turmeric, paprika;
• barberry, raisins.

Amadekirin

1. Di rûnê perçê xwarinê de.
2. Piştî 10 deqîqeyan, heta ku sor sor bike û sor bike.
3. Germên paqij bikin û birin.
4. Bi avê avê bistînin, xwarinên xwê, xwê bikişînin, xwarina xwarinê amade bike.
5. Firotin û ava avê. Divê croup ji bo 1 cm.
6. Gava ku hema hema hemû avê têleşandî ye, zîvê bi rengek avêtî ye, serokê lûkulê di navendê de, di nav 20 deqîqeyan de veşartî û kêl kirin.

Pilaf di kululê de li beşdariya dersa

Di xwezayî de, hûn nikarin ne tenê kebab û kulesh bikin. Plov li cauldron li êgir agir bêhêzî, bi hêrs pêdivî ye. Meat dikare her tiştî, pork û mutton bikar bînin, û bex wê bibe. Ew tenê ji bo ku agir kontrol dikin, agir bêtir an jî kêmtir e, û her tişt wê diçin!

Kişandin:

• xwarin - 3 kg;
• petrol - 900 ml;
• serî - 1,5 kg;
• rice - 2 kg;
• avê - 4 lîder
• garlic - 5 head;
• xwê, spî

Amadekirin

1. Di rûnê de xwarin.
2. Dema ku tîrêj şaş dike, pişk, gûr û tirsa xwe bike.
3. Serê xwê xwarinê, spî têne avêtin, avê dişewitîne û bi avêtina avê.
4. Bi lîtekek vekin, divê xwê dora nîv saet li ser kulan amadekirin.
5. Wê zêr diçin, şewitandina agir.
6. Dema ku hema hema her avê ve tête avêtin, kevirên garlic belav kirin.
7. Kazan veşartin, agir bête kirin.
8. Dema ku avê tête avêtin, pilaf wê li ser kulîlk amade amadekirin!