Di nav deh salên dawîn de, xwarinê Zeviya Rojhilata Navîn, pir hejmarên mezin ên cîhanê, bêkêmahî pir tê dîtin, ji bo hewldanên hewlên amerîkî yên amerîkî. Ew amerîkî, ji bo xwarinên çiyayê û masiyên nû, ji bo belavkirina fîzîkî ji bo welatên Ewrûpayê ve girêdayî ye. Erê, û bi masîgirên giyayî re di nav algae, şêwazên amerîkî - yên ku ew "rolls", "rolls" re veşartin. Japonya xwe xweşik "poppies" an "makizushi" re dibêjin. Em ê celebên sereke yên navnîşan binivîsin û ji we re dibêjin ku ew ji hev hev cuda ne.
Hosomaki û futomaki
Ji ber vê yekê, destpêkek, bila rêbazên klasîk bistînin, celebên wan ên cuda dikarin bibin, lê tiştek sereke ew e ku gelek kesek an jî gelek bikar anîn. "Mono" bi tevlêbûna yek ji hêla tê vekirî ye, hosomaki tê gotin. Wekî ku pisporên hosomaki yên herî populer yên masî hildin: salmon, trout, tuna. Ji bo çêkirina van rêbazan pir hêsan e: masî pişk û marinated piçûk dişewitîne, firotin tê xwarin. Di çarçoveya nîvê piçûk de rûniştibe, herwiha di çarçoveyê de belav dibe, tijî li firotanê ve girêdayî ye, rêkûpêk tête şandin û jê re parçe.
Di heman awayî de, futomaks têne çêkirin, lê ev tije bi gelek beşan tije kirin. Bêguman sereke jî masî paqij e , lê cucumber, daikon, pisîk, avocado dikare wekî wekhevek din heye. Gelek caran wekî dagirtinên squîd, octopus, çermê bikar tînin. Ji ber vê yekê, cûreyên ros û pêkhatîbûna wan dikare pir zêde dibe. Li ser peldanka, hûn bi gelemperî damezirandina rêbazên diyarkirî diyar dikin, da ku hûn çi bikin ku hûn çi bikin.
Uromaki
Cureyên rêyên bi rêbazê amadekariyê têne diyarkirin. Bi alternatîfek klîmîk, dema ku çiyayê û masiyan bi vebawerên navîn ên neiî hene, êdî niha bi serkeftî veqetin, ku di tevlihevkirinê de di çarçoveya nîranê de tête kirin, û beriya wê belav dibe. Di vê rengê de navê navxweyî ya Uramaki dizanin, lê hinek ji wan gelekî gelemperî bûn ku wan navên xwe binivîse.
"Japonya Amerîkî"
Bila em li berfireh li ser çi cûreyên Uramaki hene. Pirên herî navdar û herî populer di nav Amerîkayê de xuya bûn û piştî ku dewletên Amerîkî têne navnîşan têne gotin: Kalîfaya California û Philadelphia rolls. Rola "Kanada" û "Alaska" di heman rengî de gellek in.
Roja California-ê hatiye amadekirin: Di çarçoveya xwarinê de xwarina nehî ve girêdayî ye, herwiha xwarinê ve girêdayî ye, û kovar a masîgiran. Piştî vê yekê, bi kûçikê kavar vekişîne, aliyekî pişta nîjî bi mîrateyê, xwarin û xwarinê avocado ve girêdayî ye. Ji bo fîlmê xwarinê, ji ber ku ew di parçeyan de têne avêtin.
Ji bo çêkirina "Philadelphia", hûn ê hewceyê pîranê hewce ne. Yekem yekem eynî wekî ku di pirtûka paşîn de hate nivîsandin e: Em li ser fîlmê xwarinê li nîvişopê ye. Em li derdora xwe. Li pişta alîyê nori we pişe û avokado kir. Di vê rewşê de jî, hûn dikarin kulberk an jî heta ku apple nehêlekî kesk ê kesk bikar bînin bikar bînin. Role rol û ew salon an salmonê piçûktir bike, paşê paşveçûve. Variant dema ku masî di hundirê pîranê de tête pejirand e, û beramber bi hev re belav kirin.
Rûber "Alaska" - her cûreyek van van rîsan: wek ku tije tije kirîna kemikê, avocado, xwarinê û kulberê, û bi tirsa sesamekî tehsîlkirî veşartin, û "Kanada" li ser kevirên cixandî yên li gûştê veşartin.
| | |
Hûn dikarin li navnîşên cûrbecûr cûreyên cûrên germ ên ku li gorî teknolojiyên cuda amadekirin têne amadekirin: ew di rûnê pîran an jî derê de, an jî rûnê germê têne qeyd kirin û wekî Tempura tê zanîn.
| | |
