Gelek caran dikare dikare gotina bihîstinê ku cognac û brandy bi awayekî vexwarinê vexwarinê, tenê bi navê wî cuda ye. Û gelek kes dizanin ku vexwarin bi tenê yek cûreyek e. Heke ev yek e, em ê di îro di gotara me de analîz bikin.
Di navbera brandy û cognac çi ye?
Bi rastî, cûdahî di navbera cognac û brîtaliyê de ye. Taybetmendiya taybet a cognac di hêza standard de, ku divê di çilê dersan de be. Naveroka alkolê li brîtanîya dikare ji çilê heta heft-du dakêşin.
Bi taybetmendiyên bîhnfireh ên van vexwarin tenê ne bi kela têne birin. Cognac e ku hilberîna hin cûreyên spî yên spî tenê ye, û ji bo hilberîna brîtanî gelek cure û berhemên pirr bikar tînin. Alkolê Cognac ji hêla du deryayan ve tête hilberandin, piştî ku ew di demeke dirêj de bermîlên oak bermîlî, ji bo ku bîhnfireh û kalîteya dawî ya vexwarinê diyar dike. Dema dirêj, temenê bêtir hilberê hilber, lê bi kêmanî vexwarin divê sê salan ji bo vegirtinê. Ji kerema xwe ev rêbaz, cognac rengek dewlemendî û dilxweşiyek dilxweş dike û bîhnfireh derxe.
Ji bo ku bazirganiyê bikişîne, jêkûpê diranê vekirî tête (dabeşkirî), yek carî bi cognacî û bi taybetmendiyên flîmên zêde lê zêde dibe ew bi gelemperî vexwarinê vexwarinê vekirî ye, û ji bo pêşveçûna diranan. Ji bo hilberîna vî rengî oksiyonên oksî neyê bikaranîn û dema demên bi cognac ne pir prensîb e. Ji ber ku ev dem ji hilberîna hilweşandinê û têgihîştinê ye, ne ji şeş meha şeş mehan derbas dibe.
Ji ber hilberîna brîtanî, pirrjimarrjimar, nirxandinek zelal tune ye, da ku di vî rengî alkolê de hûn dikarin pir caran xwarinên kêm-kalîteyên hevdîtinê bibin.
Kîjan çêtir, şîrketî an jî nasnameyê ye?
Kes nikare pirsê bersiv nekin, hîn çi çêtirîn, cognac an jî brandy. Piştî vê yekê, tiştek, her tişt li ser kalîteya hilbijartî ya an jî, bêguman, tercîhên we yên xwe girêdayî ye. Kesek cognakek zilamekî hez dike, û kesek bi kelek brandy an jî ji kelek mezintirîn vexwariya vê alkolê bi kêfxweş be.
Di navbera cûreyên brandy û cognac çi ye?
Baweriyên jorîn, hûn ji ber ku di navbera celeb û brîtanî de cûdahî de fikir hene. Cognac, vexwarinê ji Fransayê ve, veguhên spî yên ku ji hêla hilberên hişyariyê yên hişk ve çêkirî, bi bingehîn tenê di nav şerê agir de. Wekî ku ji ber ku em jixwe got, dirêjtir ji ber barê oak bermar kir firotin, çêtir û tastier vebû ku encama vexwarinê vexwarin. Dema ku temenê hilberên vê hilberê de, wekî hukûmetê, li ser nîşana hejmarên stêr nîşan dide. Wê sê stêr dibêjin ku cognac sê sal hewceyî herî kêmî bû. Heke nîşankirin pênc û heft heterî nîşan dide, paşê wê vexwarin wê bêhtir be, lê ji ber ku ew di çarçoveya pênc û heft salan de li borikên oak xurt kirin.
Li ser bingeha amadekariya bazirganiyê ya bingehîn çi ye, vexwarin dikare navên cuda hene.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, cognac ji ber taybetmendiyên teknolojiya xwarinê pir kêmtirîn, bi brîtanî ne, ku navên din hene hene.