Hûn çawa schnitzel bixwînin, gelek destpêk dixwazin dixwazin xwarinê. Di rastiyê de, tu kes di nav pêvajoyên zehmet de nebe, tiştek girîng e ku hûn fêm bikin ka ev xwarin çawa ji çep û anavalopên cuda cuda ye. Dermankirina kêrhatî dê her kesê ku ji şîretek baş e û pêşniyarên paqij dike.
Schnitzel - recipe
Preparingkirina schnitzel ne zehmet e, tedawî bi hin hûrgelan re ye ku hûn hewce nebe ku nehêle bikin.
- Schnitzelê klîmîn - xwarinê, xwarinê di xwarinê de xwarin, di hundurê kûr de (kelek mezin a xwar).
- Schnitzel di xwarinê de - xwarinek ne xwarinê ye, hûn dikarin ji materyalê kororîk kêm bikin ji hêla xwarinê di xwarinê de.
- Ji bo vê xwarinê, xweya kevneşopî ya kevn, vekêş, carinan carî, turkey. Schnitzel ji şîva mîkrobat tê gotin "bluorden cordon", miayenek bi gelemperî di forma rîskê de bi paqijkirinê amade dike.
- Vebijêrk hene ku di çarçoveya wê de behsa tête çawa çawa schnitzel kurtkirî an jî ji goştê zeviyê bixwin. Danî ne pir kevneşopî ne, lê mafê maf heye ku ji ber rûmeta wê.
- Diyasek kevneşopî ji bilî zêdebûna pir spî qebûl nakin. Vebijêrk an xwarinê kêmkirî ne, bi materyalên germî, garlic an bacon.
- Masî schnitzels ji hêla "xwarinên xwarinê" ji hêla pelên çemê an masê sor ve tên amadekirin.
- Gava ku schnitzel di gelek zeytan de veşartin, piştî ku ji paqijkirina xiftanê tê veşartin, xwarinê li ser tewra paqij kirin ku ji bo tiliya zêde ve bêhtir bifikirin.
Viyana Schnitzel
Vîna schnitzel ya klîmîk a hunkê xwarinê ye, bi zêrîn bi xwarinê xwarin, rûnê tîrêkirî ye. Spas dikarin li ser ditirsiya xwe bijartin, û xwarinek normalî ku ji bo tevlîhevkirina cereal veguherînin, da ku wê krîş dê bêtir xeter. Ew di pargîdanek de, pişk an vexwariyên nû de xizmetê dikin.
Kişandin:
- veal - 700 g;
- flaxên germ
- xwê, germên provencal, erdê erdê;
- xwarin ji bo xwarinê
- hêk - 2 pcs.
Amadekirin
- Xwarinê bi kulikê 1 cm.
- Ji bo mûçikê, germê.
- Flakes di kûçikekê de şewitandin, bi bi kulikan re veşartin.
- Eggs di çarçoveya plana vekirî de, da ku protein bi tevahî hilweşand.
- Xwarinê rûnê xwarinê, ew di nav hêkek da.
- Stenbolê di tevliheviyê de, 5 deqîqeyan dûr bikin.
- Di hemî aliyan de heya ku pir teyranê baxşîne.
Schnitzel di porkê de bi xwarina porkê çêkir
Vebijêrkek kevneşopî ya bazara Awusturyayê-pork schnitzel di panikê de, lê ev ripe dê ji herkesî re, ku ezmûnên ku di ezmûnan de hez dikin û xwarinên bêdem ên nû de bîhnxweş bixwaze. Ji bo bicîhkirina vê pargîdanê dê hewceyê li ser hestê hewceyê hewceyê, her tişt li gor planek klasîk amadekirî ye, lê pêçê û xwarina xwarinê her xwarinê bibîne.
Kişandin:
- li ser hest - 2 pcs.
- xwarin ji bo xwarinê
- hêja - 2 parçeyan;
- nan nanê
- teyek têr - 1 têr. l.;
- xwê, giyayê erdê.
Amadekirin
- Kevir jê kêm nekin, perçeyên ku ji mûleya 1 cm.
- Kerkûk û mîkrok
- Serê xwarinê bi kûçikê xweş bike, 10 deqîqeyan dûr bikin.
- Avê di rûnê xwarinê de, xwarinê di hêsanan de, xwarinê nanê bikişînin.
- Bi rûnê rûnê, li germê kêmtir heta zêrîn zêrîn. Pêdivî ye ku nêzîkî kevir dikişînin.
Schnitzel di şêweyek wezîran de
Schnitzel, wezîfek mîkrofîl, pişkek pir baş e, kîjan wê ji kerema xwe re bi wan re kêfxweş in bi mirî. Heya taybetmendiya vê xwarinê xwarinê ye, ew ji ji kulikê ve amadekirî, ku di kubên piçûk de tête kirin. Roja çêtir e ku ji bo stûyê bigirin, nû wê hêsantir bibe.
Kişandin:
- fillets - 2 parçeyan;
- hêk - 1 parçek
- salt, erdê erdê;
- nanek spî - 100 g;
- xwelê rûn.
Amadekirin
- Pawlos, avê û kewçêr rake.
- Xwarinê di hêk rûnê, 5 deqîqeyan dûr bikin.
- Danê xwarinê bi kûçek kûçikê, zapanirovat xwarinê di perçe de, hilweşandin, da ku kubên xwarinê mirin.
- Li ser her du aliyan li rûnê germ û zerarê zêrîn bi kişandin.
Schnitzel, kandî
Schnitzel kûrahî ya sirûştî ya neyînî ya kevneşopî ye, lê ew taybetmendiyên tasta baş hene, ji ber ku gelek pispor û pisporên paqijker û karmendên wê gelek şan bû. Wekî qaîdeyek, di vê awayê de xwarinek amade ye, heke heke kalîteya kalîteyê baş ne. Ji bo ku tedbîrên pêkanîn, hûn dikarin vegotin, pork û porkê bikar bînin, da ku ew perçeyên baş têne avêtin, ew dikarin hinek zermî bibin.
Kişandin:
- pork-500 g;
- hêk - 1 parçek
- xwarin
- rûnê
- salt, erdê erdê;
- xwelê rûn.
Amadekirin
- Meçê bi kûçek piçûk bikî, bi filmek veşartî û piçûktir bigirin.
- Wê kulikê bişînin, germê, şevê bi giyayê vexwarinê bixin, di rûnê de, tevlîhev bikin.
- Ji bo ku di hucreyê de bikişînin, ji bo kaxên xanî re çêbikin, da ku xwarinên xweş bikin.
- Di rûniştina zêrîn zêrîn de herdu aliyan li xwê bixwin.
Schnitzel of marble beef
Schnitzel ji baxçek çêkirî ye ku guherîna kûçik a klasîk e. Xwarinê zêrîn pir gelek tedawî ye, ji ber ku xwarinê amadekar dê bêbawer bi cûr be. Kûçikên darizandî yên xwarinê bi xwarinê re çêdikin ku xwarinê bi çermê dixwin, ji bo çêtir e ku an bi kar anîn an jî ne bi tenê tewra xwe bigirin, da ku fibikên xwarinê nekin û xwarin wê çêtir çêbin.
Kişandin:
- beef-300 g;
- kulikê - 20 g;
- hêk - 1 parçek
- rûnê, xwarinê xwarinê;
- petrolê
- xwê û giyayê.
Amadekirin
- Xwê, xwê û giyayê vedigerin.
- Bermikê bi kulikê veşartin.
- Di rûnê de rûnê, paşê bi tevlîheviya tîrêjikê re çêdike.
- Hişkek di kulikê de, di nav xiftek zêrîn de heta rûnê zêrîn.
Schnitzel ji cebbage - riya herî zêde
Kesên ku nizanin ka çawa çiqas bêhtir budçeyê schnitzel çêbikin, wekî wek guhertina cabbage. Ev fikrîtek zûtir, zû û ji hilberên hêsan ne tête. Ji bo ku hişê hişkî çêbikin, pelên ku di 5 deqîqeyan û şilandî de ji bo pêşveçûna ava avê veşandin. Ji hejmareke nirxên nîşankirî, ji bo 7 pîvanên cabbage tê bes.
Kişandin:
- cihekî spî - 7 pelan;
- hêk - 1 parçek
- rûnê, firotanê
- rûn, xwê
Amadekirin
- Cihekî kûçikek bi kulê tîrêkirî û tîrêkirî bi kulikê ve girêdayî ye.
- Têkiliya şevê, şevê rûnê, paşê çermê veşartî.
- Di xwarinê de bistînin.
- Ji sotheqê ji rûnê zêrîn zêrîn ji kulê kişandin.
Schnitzel ji xwarinê xwarina min
Amadekirina amadekirina xwarinê ji schnitzel ji xweyê her celebek cuda cuda ye, lê encam wê hemî tewqdar bimîne: herdu jî xwarin û xwarinê. Di vê rengê de riya nêzîkî xwarinê kevneşopî ye û ji kelepên celeb cuda cuda ye - form û rêyên çêkirinê, lihevhatina nîvê, xwîn, garlic, û yên din "kelele" additives. Hûn dikarin xwarinek kûçikek bixwazî, hûn dikarin çend bijartan jî tevlihev bikin.
Kişandin:
- ji bo 500 g;
- hêk - 1 parçek
- rûn, xwarin
- xwê, giyayê, rûnê rûnê.
Amadekirin
- Bi xwê, xwê, mîkt, mix, di nav cilê de cih digerin û bi baldarî li maseya xwe berbiçav bikin.
- Di 3 parçeyan de parve bikin, billets round form.
- Roja rûnê, di hêkek hişk de ditî.
- Nanê xwarinê, şêkek dakêşek çêbikin.
- Heya ku zêrîn zêrîn zêrîn li her aliyan li rûnê germ.
Schnitzel "Cordon Blue"
Pîvan û ham bi schnitzelê dilşikek dilxweş a "Cordon Blue" tê gotin. Danê zehmet e ku hûn amade bikin, eger hûn hemû pêşniyaran bikin. Cheese çêtir e ku kalîteyê, kemî, bijîşkek dilxweş bijartî: maasdam, gruyer an jî mîna din. Ham nemir, îdeal bi rengek zelal an germî ye.
Kişandin:
- fillets - 2 parçeyan;
- ham - 100 g;
- Cheese - 100 g;
- rûn, nanikên nan
- hêk - 1 parçek
- xwê, giyayê zeviyê, petrolê.
Amadekirin
- Pawlos, avê û kewçêr rake.
- Li ser plateya ham û cheese.
- Hilweşîna pêlavê, bila rûnê rûnê.
- Di nav hûkek de, xwarinê nan xwarin.
- Ji hemî aliyan heta germî ya germê kêmtir bikin.
Masê Schnitzel
Ji masî , pond an masî deryaya deryayê amade ye. Li gor dermanê xwarinê kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî amadekirî ye, ew eşkere gelek dewlemendî û şehreş e. Hûn ê hewceyê pêdivî ye ku bê pêdivî ye, ew dikare di çarçoveya yek perçeyê de an jî kûbê veşartin. Vê girîng e ku nebatên ku bi xwarinê xwarinê xwarinê zêde bike, ji pisîkên germiyê, rosemary û lemonê dixebite.
Kişandin:
- masî masî - 500 g;
- rûn, xwarin
- hêk - 1 parçek
- xwê, germ, darên xwarinê;
- petrolê ji bo frying.
Amadekirin
- Pêçikek perçê, kûçê, germê germ bikin.
- Rûnê bi tîrêjên xwe vekin, li naveroka hûkê li platek cuda ye.
- Masî di rûnê de rûnê, paşê di hêvê de dabû.
- Bi xwarinên zêrîn, heta rûnê zêrîn zêrîn.
Schnitzel di rûn
Bi rûnê schnitzel pork di rûnê hêja ye. Ji bo piquancy û xwarina taybetî, hûn dikarin xwarina piçûkek piçûk a ku lihevhatina piçûktir bikin, û, da ku xwarinê têr nakin, kêşê ya herî baş bikar bînin. Bi hevalek vexwarinê an salixek ronahiyê bike.
Kişandin:
- pork-500 g;
- hêk - 1 parçek
- garlic dry-1 tsp;
- rûn - 1 têr. l.;
- rûn, xwarin, salt.
Amadekirin
- Xwarinê 1 cm xeletî jê vekin.
- Salt û sevê bi garlic.
- Di rûnê de rûnê, di hêvê de dipirse.
- Di xwarinê de bistînin.
- Li ser pirtûka rûnê rûnê bişînin.
- 20 deqîqeyan di 220 dûr de.
- 25 deqîqeyan ji bo din vekişîn û bikişînin.
Schnitzel di multivark
Ji parsek ji sorkitzel ji pisîkek amadekar bikî, hûn dikarin her tiştek tedbîran bikar bînin: kevneşopî, kelek an "Kordonê reş." Di cîhê de dê bi rêbazên xwarinên cuda yên di moda "Frying" de bi vekirî ya vekirî ve. Gelek schnitzels dikare di heman demê de, hêjeya piçûk piçûk nê dayîn danûstandin. Pêwîste ji bo pêlîkê bi rûnê rûnê germ ji bo pêşî ye.
Kişandin:
- pork - 1 pc. (200 g);
- hêk - 1 parçek
- nanek mezin
- rûn, xwê, erdê erdê;
- rûn-150 ml.
Amadekirin
- Xwê, xwê û kewçêr jê vekin.
- Di rûnê de rûnê, di hêvê de dipirse.
- Di xwarinê de bistînin.
- Di çarçoveya neftê de her du aliyan li ser "Hot" modê dişin.
- Li ser schnitzel li ser kaxezek paqij bikin, ji bo fatê ve zêde dibe.