Gelek caran, ji bo amadekariya lasagna , xwarina xwarina ji xwarinê vexwarinê û porkê tê bikaranîn, û ji ber ku guhertoya klîmîk ji Bologna dirêjî yek ne tenê bû, tenê paqijên kûf û kincên bijartî ji bo vê xwarinê Îtalî diçin. Emê ji bo klasîkên bîr dixebitin û ji lasagna amade bikin.
Lasagne bi kinc û kincan
Kişandin:
- rûnê zeytê
- garlic - 2 kevir
- onion-1 pcs.;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- Dried oregano - 2 tsp.
- xwarinê darê - 1 teaspoon;
- zêrîn xwar - 1/4 tsp.
- champagons - 250 g;
- erdê bef - 750 g;
- xwê, germê - tam bikin;
- tomatoes in juice - 500 g;
- saxkirina tomato - 500 g;
- Parmesan grated - 1 1/4 of item;
- mozzarella grated - 1 item;
- egg-1 pc.;
- ji bo lasagna
Amadekirin
Rûnê di saucepanê de rûnê bikin û li ber nerm, 5 deqîqeyan li ser garon û şilan hilweşînin. Pêçikên tîrêştê, anegano, basil û zelê bi panê bikişînin, û paşê paqijên kotê bişînin. Ji bo 4-5 deqîqan ji bo sauce, paşê erdê bermî bike û wê heta ku zêrîn. Dema ku xwarinê amadekar amade ye, wê tomatîkê tomato bike û tomarokên xwe yên li juê bike . Bi saxê bi avêtina avêtinê, tomarokên bi tilikê re bişewitînin. Piştî vê yekê, em ê agir derxînin û ji bo 40-45 deqîqên tomar û tîmên dorpêç bikin.
Oven di 180 dûr de germ dike. Her du cureyên pêris bi hev re digotin hêja. Ji bilî vê tevlîhevkirinê dikare dikare lemon zest û parsleyê zêde bike.
Di bin dansehê xwarinê de, sê meheya tevahiya sauşê derxistin. Li ser topa sauce de em ê 3 sheetên ji bo lasagne ji wan re derxistin (pêşîn wan pêşî wan nekin). Pêrek paşê em ê paqijên paqij bikin û paşê hemî kevirên nû dîsa davêjin heta ku pirtûka dawî ne. Li ser topê danê bi hêsanên pîran ve veşartî û di hundirê 45 deqeyan de xwarinê bistînin. Lasagna dilxweşiya xwe ya ji beefê dê hewce bike ku ji bo 10 deqîqeyan berî xizmetê dike.
Recipe for lasagna from beef
Kişandin:
- rûnê zeytê
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 kevir
- germî - 600 g;
- saxçeya tomato - 750 ml;
- nîvê sedsala sor
- şekir -1 tsp;
- ji bo lasagna - 250 g;
- cream - 2 tomar;
- Cheese-cheddar-2 items;
- parmesan - 1/4 çermê.
Amadekirin
Li ser rûnê rûnê zêrîn û şewitandin. Dema ku şevê zehmet e, xwarinê xwarinê jê re bişîne û bi rengek zêrîn digerîne, berdewam dike. Pêdivî ye ku saxê amadekirî amade bike, paşê em şerab û şekir zêde bike. Cejna xwarinê beşek me ya me
Berî ku ji lasagna xwarinê ji xwarinê xwarinê, xwarinê divê 180 dûr be. Forma ji bo bîhnfirehê bi rûnê paqijkirî ye û 1/2 kasa xwarina sauce li ser binê. Pêveka pêlavê sauce bi lasagna pirtûkan vekin, paşê duçikên zêrîn ên hilweşînan li ser seranserê belav bikin û bi sêyek kemikê re veşartin belav bikin, paşê çermê pêdengî paqij bike. Dîtin repeat. Ji bo lasagna amade ye ku bi parmesan re paqij kirin û bi kulikê vekin. 45 deqîqên xwarinê bikişînin, dema 15 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, paqijê vekin.