Şûpa-êvanî-oriental, ku di navîn de ji hêsê ve gelek amûr û sebên amadekirî amadekirin. Lê ji kerema xwe veguhestin, ew ji hêla xwarinê veşartir e, ji bo kesên ku naxwazin tîrêjên vê esasî ya sosyal, dakêşin em ê ji we re dibêjin ka çawa ji porkê amade bike.
Ev variant of dish ji bo klasîk a neferî ne, lê amadebûna shurpa li malê ne pir zehf û paqij e.
Shurpa ji pork-recipe
Kişandin:
- pork-500 g;
- potato - 400 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- tomato - 3 pcs.;
- Riya kulikê û parsley - 100 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- germ - 200 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- parsley, xwê, kov û sorê sor.
Amadekirin
Pişkek porkê vekin û heta ku ew di avê de vexwarinê vexwarinê veşartin. Wê birrîna berbi encam bigirin û xwarinê biçûk parçeyên biçûk (ne jî nehêle). Roja parsley û kulikê, ji bo saet 1 saet di avê sar veşartin.
Di vê demê de pisîk veşartin û kubên mezin, û şewitandin. Gava ku saet derbas dibe, parsley û pelikê li ser germ. Gozên paqij û kûçikên piçûk, kevir û tîmên paqij bikin û piçûk - piçûkên mezin, piştî ku çerm ji wan veşartin.
Ji bo çend deqîqan ji bo porkê, paşê gûr, gûr, germî û kulikê, tomar û gewrê, 15 deqîqeyan ji bo baş baş bikin û şewitandin. Vê hemî vê saxçeyê veguherînin, birê xwe bidin û avêtin. Piştre, xwê, xwê, giyayê û heta ku pêk nehatin bixwin.
Şemek li sifrê xwe bişînin, li wê derê kulikê veşartin û bi kûçikên xweşikên hûrkirî yên hûrsî veşartin.
Pork şoorpa soup
Kişandin:
- pork-700 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- potatoes - 6 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- xwê, gevê, spî û germê bidin xwê.
Amadekirin
Tîrên xwînê, paqij bikin û bixwe di rûnê rûnê de. Serê xwarinê di avê de xwarinê, avêtin avêtin û şewitandinê ji bo şewitandinê bişînin. Birayê birayê me. Bi cûr û teyrên, çermê vekin, yekem li ser germek mezin bû, û tîmên mezin di nav spûkan de jêbirin. Mûçik
Hemû vebawer bi xwarinê xwarinê xwarinê bişînin, pisîkên tomato zêde bike, û di nav gelekî birêve bike ku ew bi tevahî xwarin û sebên xwarin, dûr û stewê ji 30 deqîqeyan ve girêin. Dema ku sebên amadekariyê, çiyayê vekişînin û wek ku hûn dixwazin.
Piştre xwarin û paqijan di saucepanê de, pisîkên li wir danîn, hemî rûniştina mayî, bi salê û gevê vekin û heta ku pisîk amade amade bike, xwar bikin. Di dawiyê de, greens zêde bike, bi lûksandina çapemenî û spî ve derbas kirin.
Shurpa ji porkê li dorpêçê
Em dixwazin balê xwe bikişînin ku ev yek e ku tenê li mala xwe amade amade bikin. Gelek xwezayî ji bila kebaban hez dikir gelek caran ev şewq li pikikê bike. Ji ber vê yekê eger hûn dixwazin di hewayê nû de baxşin û tiştek tiştek bixwin, em ê çiqas çiqas ji porkê bi şewitandinê bixwin.
Kişandin:
- porkê li ser hestê - 1 kg;
- tomatoes - 5 pcs.;
- Mûguman Bulgar - 5 pcs.;
- şil - 3 parçeyên
- potatoes - 2-3 parçe;
- pelan - 2-3 pcs.
- Mûçê reş, kûçê bişînim;
- dill, parsley, cilantro to taste.
Amadekirin
Pork û sûdê (bilî tomato tomar), şuştin û perçe. Li Kazan, 3 lîreyên ava avêtin û xwarin heye. Piştî ku avê avêtin, fakê ava kirin. Têbigihin ku avê pir avêtin avê. Dema ku xwarin ji dest bi hestî ve dest pê dike, tevahî tîmên germ, kevirên kevir, miyal û piyayê zêde bikin.
Avê divê 3 saetan ji bo xwarinê, 5 kîlometre beriya dawiyê ji kenê, kelep û saltê xweş bike. Dema ku shurpa amadekar e, ew bi herbên kûçikan veşartin û germ bixwin.