Satsivî ji Tirkiyê re alternatîfek bi kozika kevneşopî ye ku di saxê de bihêztirîn. Heke hûn perçeyekî kûçê heye, destûra xwe bisekinin ku xweya kevneşopî hewl bikin.
Satsivi recipe from turkey
Kişandin:
- turkey - 2 kg;
- serî (mezin) - 4 pcs.
- cinnamon erd - pinch;
- cloves of garlic - 3-4 pcs.;
- walnuts - 550 g;
- axînek nû - 1 gulan;
- jiyayê anîn - 50 ml;
- Zebûr - 1 tbsp. spoon;
- kevir - 2 buds.
Amadekirin
Tirkiye (tije an parçeyên hilbijartî) di saucepan de tête kirin û bi avê vekirî ye. Ji bo saetekê bixwin, bi demkî ve dihêle germê ji rûyê birçîbûnê ya mîkroşê veşartin . Me poultry ready pan in a panry and put it a crusty crust, we paşê ku xwê ji hestê jê veşartin.
Birê xweş bibe û ji çermê gavê jê veguhestin, germê tavê bişîne û li ser hêvên hêrskirî yên berbiçav bigirin.
Nişk li erdê têne bikaranîn bi bikaranîna blenderek an kemek kafir. Bi zeviyê zêrîn, kemikînk, kûçik, giyayê, cilan û germên zêde bike. Di encamkirina encamê de tevlihevkirina pevçûnê têkoşînkirin û têkoşîna tirelê. Li erdê garonê wekhevî.
Em ê agir 3 lîtir birayên bi saxşekê veşand, em di wan de ji kulîlk û birêkîn a tewrê veşartin. Kûçikê di satsiviyê de bike û li benda pisîkê dîsa bisekinin, piştî ku em ji xwar veşartin, jinek piçûk piçûktir bikin û xwarinê li ser masê bikin.
Çawa ku bi firotanê bi tirkî re satsivî biaxive?
Kişandin:
- calf shank - 600 g;
- saffron-pinch;
- jiyayê berbiyan - 2 têr. spoons;
- seranser - 3 pcs.
- garlic - 3-4 parçeyan;
- walnuts - 200 g;
- petrolê
- kelek - 1 çepê;
- hops-suneli-pinch.
Amadekirin
Tirkiyê bi avê sar veşartin û agir bişîne. Bird, Kûçê bixwin, ji bo saetekê jê re veşartin. Avêtina şewitandin ji agirê ve tê veşartin, perçeyên wekhevî jêbirin, û birêvek 250 ml vexwarin e.
Li ser rûnê rûnê germê, em pêdivî ye ku heya berbi xweş be, pisîkên çiyayê tovê bikişîne û heta ku ew birçîbûnê bisekinin.
Me kulikên kişandin an xwarinê an xwarinê bi xwarinê re dixebitin, û hingê wê bi wê bi lûkulê, cilantro û birûsî vekin. Hops-suneli zebûr, zebûr, û paşê bi chicken bişînin. Em di forma germ an sar de xizmetê dikin.