Chahokhbili yek ji xwarinên Gurcistanê yên yekem ên herî popular e. Ev pirtûka xwarinê bi kevneşopî ji pheasant - nifûsa neteweyî ya Gurcistanê vekirî ye. Ji ber vê yekê - li Gurcistanê, "hohobi" tê wateya paqij. Lê îro îro ew ne hêsantir e ku paqij bibe, ji ber ku chahohby gelek caran bi ji mirinê, nêzîkî nêzîkî wî amade amadekirin. Lêbelê, kesek ji amadekariyên hûrgelên din ên ji xwarinê re nehêlin: lamb, rûn û pork. Tenê ew tenê ciwan û spê be. Pêwîste girîng e ku prensîbên sereke yên xwecihokhîlî xwarinê: "xwarin" xwarina xwarinê li destpêkê, û paşê li her germ, avê bê ava avê. Û, bê guman, spî. Ger ew "rast" e, hûn ê serkeftî bibin!
Çowdock ji porkê çêdibe?
Kişandin:
- Pork tenderloin - 600 g;
- pisîkên tomato - 250 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- kelek - 4 şewitandin;
- garlic - 4 cloves;
- parsley - 4 stenbol;
- basil - 2 şaxan;
- herbên kesk - 3 sprigs;
- hops-suneli - 1/2 st. spoons;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Serê xwê vexwarinê, bi bi tewalek veşartî û perçeyên piçûk di nav fîran de dorîn. Bi 20-ê deqeqê bi germê piçûk re û germê zehf bikin. Juice isolated, dorpêçê nîvê şevê û 10 deqîqeyan dişewitîne, xistin û li ser xwarinê xwarinê. Dema ku mîzê hilweşîne, agirek şewitandin û bi xwê zêrîn û zêrînek zêrîn bişînin. Wê rojê di 15 deqîqeyan de ji bo lîdê vekirî ye. Piştî ku xwê, gevê, spî, kûçik û kevirên dilşîn. Stêr bike û bila xwarinê amadek nîv saet dakevin.
Chahokhbili ji xwarinê
Kişandin:
- beef-500 g;
- rûnê - 1 têr.
- şil - 3 parçeyên
- garlic - 4 cloves;
- tomatoes - 5 pcs.;
- germê sor ya sor - 1 cm;
- kelek, parsley - 1 bunch;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Prepared beef sliced and di pan dry dry dry, fried with flour sprinkled. 10 deqîqeyên din ji bo diced diced add and simmer. Tomatoes bi avê avê veşartin, peel û pêdivî ye. Em bi xwarinê bi lîlek û podê germê germê veguhestin. Di bin lidê de 10 deqîqeyan de, bi bi kûçikên kincî yên spî veşartin, bila ew germ bikin û ji germê rake.
Chahokhbili ji chickenê li Gurcistanê
Kişandin:
- chicken - 1 parçe;
- şeş - 4 parçeyan;
- parsley, coriander, basil, tarhun - 1 bunch;
- garlic - 3 kevir
- tomatoes - 4 pcs.;
- Sauce Sauce - 2 tbsp. spoons;
- masî - 1 teaspoon;
- tovên kemîn - 1 teaspoon;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- pelên xemgîn - 1 teaspoon;
- Zebûr - 1 pinch;
- Mûçeya reşê ya nû ya zêrîn - 1 pinch;
- xwêk - 1 xwar.
Amadekirin
Çawa rast e ku çahokhîlî amade bikin? Kişînek kûçikek obmalivaem, şuştin, kaxeza promakivaem û biçe perçe. Xwarinê di kulikê û germê de di bin lidê de di 5 deqîqeyan de agir hêdî derxistin. Dê vexşîna veşartinê dakêşînin, û ji 10 deqîqeyên din ji bo mirîşkê veşêrin. Piştî ku çermek mûçikek dinivîse, şil û hêşkek piçûk qewimîn. Gava ku hêja nexweşî ye, garlic rûsî di nav mirinê de xwê û spî de, add it to meat and juice remaining remaining. Bi teytanek em pê vekirî, kubê veşartin û ew diçin bişînin. Stew di bin tîrêjê de hema saetekê ye. 5 deqîqe beriya amadebûna me sauce ya satsebeli û greens.
Çawa ku di qirikê de çêbikin?
Kişandin:
Ji bo 1 pot
- chicken - 150 g;
- butter - 30 g;
- serî - 1 parçeyê;
- tomatoes - 2 pcs.;
- şewata kesk - 1 pc.
- bermîlê germî - 1/2 pcs.
- parsley - 3 şaxan;
- kelek - 2 şewitandin;
- garlic - 2 kevir
- hops-suneli - 1/4 tsp sponsons;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di binê kulikê de, paşê, mirîşk, avêtî derxistin, mîkrobxaneya Bulgar û şewitandin, bêyî xwîn, tomarok, lûkê kûçik, hops-suneli. Solim, kewçêr, bi lîtikek veşartî û bişîne û dişibîne nav û şeş saet di nav rûnê de. 5 deqîqe beriya amadebûna me, em ji greensên kûçandî zêde dibin. Bi kulikê xwe bipirse.