Hedek li ser bîhnek xwarinê ye, ku dê li ser cejnek festîvê bibînin. Ew amade ye, bê guman, ji bo demeke dirêj û hewce ye ku pir zêde bîhnfirehiyê bigirin, lê ew e. Pêwş amade ye ku bi çêtirîn sebên cûda re xizmetê dike: tomatoes, cebbage, kovar an jî bi sauerkraut.
Dibistana qirikê di bez de
Kişandin:
- pork shank - 2 pcs.;
- şevê - 2 lîtir
- çerm û mêşan - xwêkirin
- garlic - 3 kevir
- kevirê mîkrobê - dilxweş
- bendav - 2 parçeyan;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- xanî - 2 tsp.
Amadekirin
Çawa ku li beer paqij bixwin? Em xwarinê şuştin, paqij bikin û her şevê ji bo şevê sar dişewitîne. Piştre, dîsa veşartin, di saucepan de veşartin, bex û paqij û tecrûbeyan zêde bike. Avêtî paqij kirin, bi nîvên nîv û pêdivî ye ku xwarin, podsalivaya tûşî. Em di rojê de xwarinê ji bo firotanê vekin, da ku ew di nav sarrêkerê da. Piştî vê yekê, em bi şewitandina agirbestê bişînin û 4 saetan ji bo şewitandina bêdeng bişînin. Piştre, em ji lîçikan vexwarinê paqij bikin, û wan bi şikilê qeşandî veşartin. Me ew bi xemgîniyê belav kir û şikirek ronî bike. Now xwarinê li ser firotanê bisekîne û ew bi rûnê 1.5 saet rûnê bişînin, di 180 ° C. Ew hemî, bîhnxweş, bîranîna porkê ya porkê ye û amade ye!
Dermankirina ji bo porkê porkê
Kişandin:
- pork pûç - 1 pc.;
- bexa tarî - 1.5 lîder;
- garlic - 3 kevir
- spî
- leaflet laurel - 3 pieces;
- Zilamekî zêrîn - 1 handful;
- dûmana dûş - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Rulku di nav şevên avê de dişewitandin, pêvajoyê û şewitandin. Di kûleya pir multarkarka de em embarên zilmên hûrs danîn, ji jor ji xwarinê, lûksiyonê û pelên laurel derxistin. Bi spas û masûzê bi bîhnxweşiya xwe veşartin û her tiştî bi bîr tarî tije. Vala laşê cîhê, bernameyek "Quenching" li ser dahatanê binivîse û 3 saetan ji bo nîşan bide. Gava ku pişkek li şewrê dest pê dike, bi baldarî pîvanê pir vekirî bike û dema ku germê rûniştin, dîsa nêzîkî û xwarinê berdewam dike. Piştî pêvajoya dengê, bi baldarî xwarinê ji kulikê ve bistînin. Di vê qonaxê de, hûn dikarin xwarinê hilberînin, lê ji bo ku hûn jî xwarinê xweşik û zêrîn çêbikin, hûn dikarin li xwarinê bixwin. Ji bo vê yekê, bi kulikê germê germê, bi kêlek piçûk derxistin, da ku ew paqij kirin, û di nav 30 deqîqeyan de ji bo nêzîkek germî bişîne.
Shirt di Czech de
Kişandin:
- ginger-fresh-50 g;
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- root root- 60 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- bîre 500 ml;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- cloves - 2 pcs.;
- pork-knuckle - 1.5 kg;
- dûr ya nû - 30 g;
- spî
Ji bo sauce
- kulikê - 2 têr. spoons;
- cumin - dry
- garlic - 2 kevir.
Çimkî
- honeyek mûz - 2 têr. spoons;
- soy sauce - 2 têr. spoons;
- cumin - zêrîn.
Amadekirin
Rokên şûşt û kurtkirî têne kirin. Rulk bixweşek ronahî şaş kir û şewitandin. Bi avêtina avêtinê, ji kulikê vekişîn û bi kûçikan paqij kirin. Xwarinê 3 saetan bixwin, û paşê ji plêlek, şîn veşartin