Pork bi jinên gelemperî gelemperî ye. Ji ber ku ew gelek xwarinên bîhnfireh amade amade: schnitzel, şîş kebab, pilaf, kelelets, etc. Em ê bi we re bi we re bifikirin ka çawa di xwarinê zêrîn û porkê ya esasî de amade bikin.
Di xwarinê de rûnê xwarinê xwarinê
Kişandin:
- lîberê porkê - 4 parçeyan;
- potatoes - 5 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- spî
Ji bo marinade:
- orange - 2 parçeyan;
- lemon - 1 piece;
- honey - 1 têr. spoon;
- kevir - 1 têr. spoon;
- rûnê zeytûnê - 120 ml;
- Oregano, rosemary, salt - to taste.
Amadekirin
Ya pêşî, em bihêle çêbikin. Ji ji germên diranan û lemon jinekê ve, pê re bi girêdana rûnê zeyn, zêrîn û honey ve girêdayî bikin. Serê xwê veşartî, bi bi kaxezek paqijî veşartî, bi spî veşartî û bi kûçikê ve girêdayî ye. Li ser kûçikê kinc, lûkulê kişandin û avêtin li ser çaran. Bi fîlmek xwarinê kişandin û hemî şevê di nav birçê de bişînin. Potatok têne paqijkirin, navçeyên piçûk kêm bibin, bi kincê xwarinê bistînin. Em hemî hemî derman kirin û ji bo gavê 45 deqeyan rûne. Piştî dema ku diyar kirine, bi baldarî paqij bibin, pisîkên xwe belav dike û bi xwarinê dîsa bi xwarinê an organ. Paşê kulikê nêzî 30 deqîqeyan ji bo din.
Li ser hestên di rûnê de
Kişandin:
- Li ser hestikan - 1 kg;
- spî
- bulb - 3 parçeyan;
- greens of cilantro - kulikê;
- sine table - 3 têr. spoons;
- leaflet laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Bûlên paqij û şinkuem. Paqijkirina perçeyan, avêtin bîhnxweş û di saxa enamel de bişînin. Kevirên zêrîn û çûkên cilantro yên xwarinê belav bikin. Di kulikê din de em embarên serxweş bikin, paqijkirin, şewitandin û baş baş bikin. Di encamên avêtinê de dorpêçek xwarinê dişewitînim, xwarinê li ser serê tîrêjê ve girêdayî ye û ji bo saet di 12 saet de di nav rezberê de danîne. Dema ku em di nav şevê deynîn, du aliyan li ser xweş bikin û li ser kûçikê veşartin. Ji bo 50 kîlometre di rûnê pêşîn de, û paşê qulikê 10 ûqîqeyan xwarinê nerm û tarî bikişînin. Pêja amade bi salad û potatîkê bi sepanê ve tête kirin.
Xwarinê porkê di xwarinê deynî
Kişandin:
- lîberê porkê - 800 g;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- kewçêr kewçêr - 250 g;
- garlic - 2 kevir
- spî
- barberry - 1 tbsp. spî
Ji bo dagirtinê
- erebeyan - 1,5 kg;
- garlic - 3 kevir
- lemon - 2 parçeyan;
- erdê paprikê - 1 têr. spoon;
- şekir - 3 têr. spoons;
- xwêçêk - xwar
- petrolê.
Amadekirin
Ji bo xwarinê xweşikek dilxweş çêbikin, em xwarinê ji çilê zêdetir pêvajoyê dike, çerm dûr bixin, bi porkê paqijî û perçeyên mêjî û lîle. Piştre, em ê nehêle dorpêçê û bi dûr a sê sîtometre derxistin û wê bi tevlî xwê, germ, paprika û thyme. Ji ber vê yekê em ê di filmê xwarinê de xwar kir û şevê ji bo tevahiya şevê di nav rezelê de dan. Carrots û garlic paqij kirin, di piçûkên piçûk de û kişandin, şêrîn