Pork bi awayekî dilxweşiya fêk û berikên hev re bi hev re, bi tomato klasîk, kevir, laş û honeyek honeyek hevpar e. Di rastiyê de, xwarinê gerdûnî, ku di xwarinê de ne zehf e. Di vê gotarê de, em biryar da ku xweya dermana wekhevî ji bo pork, bi kûçikek kemî re bi hev re vebigere .
Pork recipe in a karmendê kulikê
Kişandin:
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- pork (fillet) - 350 g;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 1 clove;
- champagons - 100 g;
- kem - 100 ml;
- xurek xemgîn - 1 têr. spoon;
- nûçek nû - 1 handik.
Amadekirin
Di panê de paqijkirina gêlê zêrîn germ dike û xwarinê li ser xwarinê derxistin. Porkê şûştî, 2 deqîqe li her alî. Serê û zeviyên xwezayî dihatin têne kirin, bila garlic bi çapemeniyê re bikin û paqij û kincên ku diçin xwarina xwarinê. Tevahiya 4-5 deqeyan bihêle, berdewam dike.
Kulê germê diçin qirêjê û xulamê xwe bidin. Wekî zû ku sauce dest bi dest pê dike - paqijkirina agirê ji agirkujiyê vekin û jêbirinê bi kûçikek zêrîn bikişîne. Em parsek di kulikê kulikê de bi xemgîniyek xulam dikin, ew bi xwarinê, an jî pasîfxweş bike.
Pork di saxê de zêrînek kemî
Kişandin:
- pork tenderloin - 500 g;
- petrolê - 2 tsp.
- tovên 2-tsp.
- garlic - 1-2 kevir
- rûnê - 1 têr. spoon;
- şîrê - 1/3 a sedsalê;
- pencê - 70 g;
- şewitandin
Amadekirin
Pork di tilikê de bi tilikê veşartî û li ser kûçikek grezê veşartin. Ji bo her cûre 3-5 deqîqê ji bo xwarinê bixwin, di dawiya xwarinê de ew bi tovên sesame.
Di çarçoveya tîrêjek de di nav deqîqê de, ji bo şevê dilşikên dilşikî tewşandî, hingê wê bi şîrê veşartin û pişka kemikê zêde bike. Bi binavkirina panê û gavê zûtirîn zûtir bikin. Pisikên kesk ên kin. Gava ku saheqê tengas dike, em diçin qeyikê gravî û bi xwarin û aliyekî xwarinê xwarin.
Pork di sauce de kemî dikir
Kişandin:
- Chopsên pork (li ser hest) - 4 pcs.;
- xwê, kewçêr;
- masî - 1 teaspoon;
- tov
- garlic - 1 clove;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- şîrk - 2/3 ji vî babetî de;
- bi mîreweyek kevir - 3 têr. spoons;
- şerabê spî - 1 têr. spî
Amadekirin
Chopsên porsê bi xwêk û mêşê û 5-7 deqeyan li ser her aliyan veşartin. Berî ku xizmetê dike, em xwarinê rihet bigirin, û di heman demê de em ê sax bikin.
Di saucepan de, rûnê mûçikê qir kir û ji bo 1-2 deqîqeyan ji hêla kesk û garlic qirêj. Piştî dema derbas bû, em di xewê de xew de, xilas bike, dakêşin û bi şîrê xwe tije. Pêvek bi avêtina kulikê û xwarinê bistînin, heta ku tîrêj. Di dawiya kûriya xwarinê de, em saxê bi pîr û şerabê temam dike. Em porkê bi saxê û kincê şerabê bijartî dikin.
Pork di stasyona kemî de
Kişandin:
- butter-50 g;
- pork - 1 kg;
- bacon - 200 g;
- bendav - 6 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
- celery - 2 stems;
- dry cider - 300 ml;
- birçîbûnê - 300 ml;
- kelek kişandin - 6 têr. spoons;
- rûnê du çermê. spoons;
- Dijon mustard - 2 tbsp. spoons;
- tarragon - 1 teaspoon;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Oven di 170 dersan de veguhestin. Di nav brazierê de, kûçikê qirêjî û porkê bi rengek zêrîn, kûştî li nav kubên mezin. Dema ku xwarinê têr dibe, bacon di panikê de, paşê tevlihevkirina şikil û giyayên bi cilikê -xwar divê dest pê bikin. Em peya germê bi xwarinê veguhestin û xwarin û dirûşm bikin. Bi brazierê veşartî derxînin û germê germê kêm 2 saetan ji bo germê rûniştin. Piştî 2 saetan di nav xwarinê de kem û xwarinê de zêdekirin, berê berê bi tevahî avê ve ava. Cejna bi tarragonê, xwê û kewçêr xwarinê, û ta ku ta sauçik têr dibe.