Carp - Malbatên masî yên piçûk ji malbata Karpov re bi xemgîniya mizgeftê ya dilsozê, bîhnfirehiya masîgiran û pêşîn. Hûn dikarin di cûda de cûrbekirî bikin, cûda, ew ji bo guhê xwe baş in, lê ew e ku ji bo çêkirina karsazê çêtirîn çêtir e.
Pirsgirêk pir girîng bikin, ji ber vê yekê em ê karmend bigirin (ev jî ji bo zarokên ku bi pir kêmtir tehrîn e) dibe an jî li bazarê bikirse. Carp - masîkek dijwar, bi gelemperî ew zindî kir. Di nav tiştên din de, xerîb-masî erzan e û hema li her derê li Eurasia di saziyên avê yên nû (nexşeyên herêmî).
Xerîb xerîb di çarçikê de
Kişandin:
- kulpeya navîn
- Fresh greens cuda hene;
- lemon
Amadekirin
Bi awayek biceribînin, ne ku hewce ne ku zerarê zerarê bikujin, em gûçikê xweş bike, paqij ji wê paqijê, paqijî veşartin û bi zû li ava sar. Em ê bi nakînek paqij a qezencê bipeyivin. Di binê her xemgîn de em çend hindikên hûrgelan derxînin û wê di çarçoveyê de bişînin. Peymanan li ser pirtûka balkêş belav kirin û di nav rûnê 25-35 deqîqan de (li ser kûrrên gazê) girêdayî ye. Bi hilweşandinên borîn ên ku bi lemonê bi lemonê veşartin. Hûn dikarin cûda cûda cûda bikin: berî berî, pisîk an du lîmonê bi hev re di germê her masî.
Bi karseya mezin a pir tête xwarinê û xwarinê veşartin û paqij kirin.
Em her tişt wek heman di riya berê de (li jor bibînin). Bi kişandina qirikê ya xaçaxê xilas bike û bi hûrgilî bi riya xemgîniyê (an qeşek zincê zelalek zelal e).
Çimkî ji bo tijî hûn dikarin bi karanîna xwarinê (tilka din jî jî di heman demê de) bi zêdebûna qirêj û germên dirûşm, kûr û kincan. Di heman demê de hûn bi tijî hûn dikarin bi kûçikên piçûk û germê biçûk kurt bikin. Heke di kûçeyê de caviar bû, ew ê bîhnfirehkirina tije tije, lê berî ku şuştin, fîlm bişo û fîlm ji caviar derxistin. Bi tevlêbûna xwe, hemî lê bi hev re zêde bike û tevlîhev bikin.
Carp di kulikê de vekirî ye, pir xweyek kevneşopî ye, yek yek ji navdar e, yek dikare bibêje, klasîk ya genê.
Carp di kulikê de borîn
Kişandin:
- kulpek bi tevahî 400-600 g;
- masî, xwezayî an vexwarinê;
- kûçikên genê
- rûnê genê
- Gencê dilşik e
- erdê reş
- xwê
- ji bo kişandinên nû yên nû ji bo xizmetê (parsley, corirander, basil, etc.).
Amadekirin
Em ji kûçik û çiyayên xwe veşartin, dihêle û şikilan veşartin, avê bi avê veşartin û bi napek paqijî vexwarinê, xwê germê zû di hundir û derveyî paqij bike. Hûn dikarin di herdu aliyan de nexşikên diagonal dişewitînin (hûrgilî), hingê hest dê diçin û hişyar kirin. Em li kûçikek zêrînek zêrîn a zêrînek di çarçoveya kemînek baş de rûnê û xwarinê bikişînin. Bi rastî, heger heya panê bi bi destûra hilweşînê an bêyî bêyî destûra (heger dest pê nabe nehêle, em bermîlên dilşikî yên navxweyî ye), dakêşê qîrîn û bi xwarinê veşartin . Bi rûnê 20 deqîqeyan li germê nêzîkî 200 dûr di rûnê de. Ew jî baş e ku kûçik û tomarên nû bikin.
Bê guman, em dikarin di hundirê xwarinê de sebên xerîb bixin. Bake dikare di çarçoveyê de an jî di forma berevajî de. Ji bo qezencan bi we re dikane dikarin kifşên şîrîn, tomar, zûçîn, brokoli bikar bînin. Heke hûn dixwazin xwarinek ciwanan an jî potatok bikar bînin - ew yekem heya pêşî heya heya heya heya heya ta ku paqij kirin, û paşê bikişîne.
Ji bo ku çepê xaça xerîbkirî tê xist e ku şerabek xwarinê ronahiya herî baş e, lê belê di Rûsya de pir caran carî xerîbê xerîb tête xwarinê ye.