Dermankirina ji bo karbonê karbonê bi bacon û kemer dibe ku yek ji nav hevalbendên yek ji navdar e. Dibistana li ser pişkek bacon û hêkên ku li ser bi bîranînan vexwarinê û xwarinê piçûk dişibîne li ser bingeha bingehîn e.
Carbonara bi bacon - dermanê bi korîkê
Bila bi dermana klasîk dest pê bikin, ku di bingeha baconê de tê de, ku ji bo paşê Parmesan û hêk, û herweha wekî avê piçûk ku bixwe vexwarinê xwar bû. Ya herî kêm hewldanên, û xwarinê ji bo tevahiya malbatê amadekar e ku xizmetê bikin.
Kişandin:
- spaghetti - 135 g;
- bacon - 85 g;
- hêk - 1 parçek
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- Dried garlic - ½ tsp;
- cream-45 ml;
- kelek hêşikek kesk.
Amadekirin
Divê bacon di parçeyên wekhev de dabeşînin, her yek ji wan heta ku li ser xemgîniyê li ser pîrê xweşik û zêrîn a baş. Bi yekem bi baconê, paqijê li herêmek xwarinên cuda yên din. Dema ku pişka xwe amade ye, wê li ser çolê (avêtina avê), avêtina rûnê û rûnê bacê rûnê bikişîne. Bi zû û hîvê zêrîn paqij kir û bi qulikê bi qirikê û avêtina avê germ, bi awayek paqij bûye. Destpêkek zûtirîn bisekinin da ku sauce nehêle, lê diçêçêk an emulsion û bi heman rengî spaghetti ve dike.
Berî ku xizmetê dike, paqijê parsa bi hêsanên pîran û germên parsî vekin.
Carbonara - tedbîra kevneşopî bi bacon û kemer
Divê ew yekser bisekinin holê ku dermana klîmîk ji bo karbonara parsek tune heye. Pêdivî ye ku ji bo sauceyê hewceyî bi avê vexwarinê ya hêk û mîlya ji bin binê xwe ve zêde dibe. Lê heger hûn biryar da ku klasîkên guherîn, paşê ji bo kûçikiya bêhtir hûn dikarin hilberên diranan bikin.
Kişandin:
- pancetta - 55 g;
- stymên thyme - 3 pcs.;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- spaghetti - 235 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- pîranê xistin - 75 g;
- kem - 60 ml.
Amadekirin
Heta pancê û kûçikê heta ku pancetta veşêre. Di heman demê de pasîza paqij bikin. Di çarçoveya germê de bi tîrêjê germ, tilikê lûkul û tîma xwar kir, û piştî tevlîhevkirinê spaghetti zêde bike. Çu çar hêvên bi hev re bi kem û nîvê zêrîn. Peya bi firotanê ji agirê paqij bike, bikişînin û bi lez zehmet bike. Pêranên bi karbonara vekin û ji kûçikê vekişînin ku çend çend deqeyan di bin bandora steam. Piştî, dîsa dîsa tevlihev bikin û bi mirinê mayî mayin.
Çawa karbonê spaghetti karbonara bi kemer û baconê bixwin?
Kişandin:
- bacon - 6 slices;
- garlic - 2 diranan;
- spaghetti - 240 g;
- Parmesan grated - 65 g;
- kem - 115 ml;
- mûçikek kesk.
Amadekirin
Spaghetti xweş bikin. Hişyariya baconê heta ku qefikê û bi wan re bi lûkulê kişandin tevlihev bikin. Ji bo bacê rûnê, spaghetta şilandî zêde bike û bi lez da ku kulikê bi hêsanî re bişînin. Piştî tevlîhevkirina tevlihev, paşê çewê ji agir vekin û ji bo çend qeliqeyan di bin veşêre. Berî xizmetê, kar carbonara bi cheese re tevlihev bikin.
Carbonara - recipe bi bacon, kinc û kemer
Kişandin:
- spaghetti - 245 g;
- bacon - 6 slices;
- kem - 235 ml;
- champagons - 240 g;
- şerabê avê - 115 ml;
- hêja - 2 parçeyan;
- garlic - 3 diranan;
- serî - 85 g;
- Parmesan - 45 g.
Amadekirin
Spaghetti bixwin. Bi dirûşmên baconê, di nav panê de, xwê û kincên kûçikê bişînin. Gava ku ji darê zûtir bêhêl tê, tê di nav şer de rûn, bila nîvê şikilê şewitandin û kemikê zêde bike. Mixabin spaghetti tevlihevkirina naverokên panê. Piştî şewitandina kemîlekê, çend cotên hovîn digotin, heta ku sauçik tirsa û bi pisîk veşartin.