Di nav hemû masiyên deryayê de, cod gelemperî ye. Serê masî ji vî masî gelek xurt, dilxweş, kêrhatî û kargêr e. Tenê kêmkirina kodê wê hişkiyê ye, ji ber ku ew bi sax an marinade çêbikin. Bila hûn bi xwarinên ku ji codê di bin avê de çêbikin.
Cod di binavê de pir pirrîn
Kişandin:
- cod (fillets) - 1 kg;
- karsaz - 5 pcs.;
- bulb - 4 pcs.;
- rûn-0,5 tomar;
- ava - 1 item;
- Pêkenîna tomato - 0,5 l;
- şîrîn, şîrîn - bîhnxweş;
- cloves - 4 pcs.;
- pelan - 2 pcs.;
- sûkê spî - 1 têr. spoon;
- şekirê çerm - 1 têr. spoon;
- greyayên nû - eger bixwaze.
Amadekirin
Bi awayekî awayek hêsantir bifikirin ka çawa kodê di bin kincê de dixwînin. Ji ber vê yekê, pelên masî ji berî veqetandin û dakêşên piçûk ên biçûk ên biçûk. Hingê masî ji herdu aliyan di rûnê germê de di pirzimanî de, pergala "Baking" ava bike. Pîlan li ser platek bi baldarî li ser plankirinê têne girtin, û di kûçek pirrjimar de em pêçandî û nîv-şikilandin. Bi hûrgilî li ser heman rêjîmê bisekin, heta ku nîv-amade amade û li ser platek da.
Cenazeyên paqijkirî têne avêtin, di stokên kelandî de, heta ku nîvê xwarinê, pisîn dan, avêtin tomar û paqijên hemî spî digotin. Niha bi avê vexwarin, pişka nêzîk, bi avê ve bistînin û cîhazê bi rêbazê "Model" bikişîne. Ji bo 10 deqîqeyan, û paşê li ser seetek, masî, hestiyên nû, stêr û stewê ji bo saetekê zêde bikin.
Pelê codê di binê mirinê de
Kişandin:
- cod - 600 g;
- xwê, kewçêr.
Ji bo marinade:
- ava germê 250 ml;
- vinegar - 200 ml;
- roya parsley û kelikan - ji bo bîhnfirehiyê.
Amadekirin
Ji bo ku xwarinê amade bike, em codê bistînin, di parçeyan veşartin û wan di nav xemgîniyê de, li ku derê 5 saetan ji masî hûr bibin. Ev mermade pir bi lez û lezgîn pêk tê. Ji bo vê yekê, di saucepan a avê û sûkê de, avêtin kelepên celeryan û parsleyê zêde bike. Piştre amarinek amade ye û em masî wê di nav xwe de kêm bike. Piştî vê yekê, zelal li ser her germê bilindtirîn germ dike. Kodê xwarinê di bin avê de li ser maseya xizmetê bi masîşek çêkirî yê çêkirî, da ku hûn di firotanê bikirin an jî li mala xwe bixwin.
Cod di bin rûnê xwarinê de
Kişandin:
- pelên cod - 1 kg;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- Tomato an vexwarinê an teytên firotanê - şîret bikin.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji bo kodê di bin avê de amade bike, pêşî bila ji bo masî ji bo masiyan amade bike. Ji bo vê yekê, mejiya xwe digerin, wan şaş bikin û wan paqij bikin. Luchok û cûrên qewçandî di nav pirtirên piçûk de, an li ser germek mezin. Mîkrobek Bulgar ji ji hêla sereke, tov û paqij ve tête kirin. Heke hûn tomarokên karûbaran bikar bînin, em ji wan veşartin û ji wan re pisîk digirin. Heke ku hûn pisîkên tomona we hene, em hewceyê 1 çargoşe.
Bi şîrk û gûrên li ser li ser rûnê rûnê, mîkrok zêde bike û firotanê tomar bike. Pêdivî ye ku podsalivayem, mêşkêşî ji bo 10 deqîqeyan ji bo şewitandina lêdanê li seranserê navîn a tûşî û stew. Piştre em dakêşek xwarinê bistînin, hinek avê zirav li ser jêrîn bin, her tiştî bi perçeyên masî hûrbikin, paqij bi xwêk vekin û ew bi xwarinê bişînin. Em ji bo 20 deqeyan ji kodê bixwin. A masî bi qeçek an spatula dara xwe veşartî ye, da ku danê hemî arşîvên marinê tête kirin. Mûçeyên mayîn li ser topên masî dihêle û 15 min de ji bo ku cod bitek zelal e. Em bi rehên xweş bikin, û em li ser sifrê rûniştin.