Gelek caran di me de, her yek ji me re şaş bû, dema ku kirîna xwarinê xwar kir, paşê jî pir şikilî, paşê tam nekir. Em pêşniyar dikin ku ji bo xweşikek nû bikirin, lê ji bo xwe xwê bikin û cudahiyê xwe bifikirin.
Çawa ku xwê gihîştina şehrekî nû ya kevir di nav malê de
Ji bo diravkirina, hûn dikarin herdu nû û hişk berbiçav bibin, tenê ew hewce dike ku bi hêdî ve avêtin û ne li avê germ. Ew çêtirîn e ku ew bi kincirkerê bi pişkek bikişînin, da ku masî mêzikek biyanî xurt nakin û hilberên din ên ku bi bîhnxweşiya xwe ve dişewitîne û nehêle ku di nav rezberê sar de ne.
Kişandin:
- şewitandin - 2 parçeyan;
- cloves - 4 buds;
- salt - 150 g;
- pelan - 3 pcs.;
- şekir - 50 g;
- kevirê bîhnxweş û şilên reş - 3 pcs.;
- avê - 1 l;
- tovên bermîl - 10 g;
- spî herbs.
Amadekirin
Ji bo ku ji darê re amade amade, em ava avêtin ser avê, da ku gava ku ew pê vekir, em hemî materyalan derxistin û ji bo yek deqîqan veguherînin û paşê em ê germkirina avê odeyê avêtin, ew bi lidarxistin. Tewandin an nû ya nû ya me ji bo min e, em giyanên xwe veşartin, em dikarin tîrêj ji bo cîhê rizgar bikin. Em di kîtekerê de bi paşê an jî li aliyekî xwe danûstandin da ku zirav bi temamî masî tije dike û jixwe birêkûpêk zehmet kir. Ji ber vê gavê odeya germê ku gavê sê saet de radiweste, û paşê em li wê sarfêkerê, bi xwezayî ve bi awayekî xwe veşartin. Du rojan paşê xerîb amade ye, ew e ku ew ji xwînê vekişîn e ku ew nexşîne.
Çawa ku bi temamî xemgîniyê bi temamî li malê re çêdibe
Ev xwarin dê her rojek bi zûtirîn bi zûtirîn şewitandinê bike. Ew veşartî ye ku ew tevahî tengahî ye, lê belê xemgîn e, û hingê ew xweyek çêtir e ku di bedenê de çêtir e.
Kişandin:
- xerîb - 1 pc.;
- şekir - 25 g;
- salt - 90 g;
- Parîsên Provencal - 10 g;
- pişka kevir - 5 g;
- pelikên kevir, erdê reş.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, şevê xwe, xweya xwe ya qenc, qirikê jê bibe, hemî tehlîd bike, heke heke şîrê an caviar heye, em dûr hiştin. Bikaranîna qeşikê, em fîlm di nav nermê de tarî bike, da ku ew nexweşî tirsa û xerîb derxistin. Bi avê şekir û germê di kulîlkê de tevlihev bikin û bi piranî bi darikê xweşikî, bi taybetî jî di nav spî de rûniştiye baş. Niha em hewceyê parçekirin an nûçeyan, hewceyê li kulikê xweş bike û li çermek plankê bistînin, em baş xilas kir û di nav sarê de binin. Piştî rojekê ku şevê amade ye, ew tenê ji bo avê sar di bin avê, jêhatî û piçikek rûnê biçûk bike.