Wê îro em ê di xwarinên me de dibêjin, ku hûn bi lez û hêsantir ji porkê duyemîn bikin. Wê xwarinên pêşkêşkirî dê gelek caran nabêjin, û encam dê hemû hêviyên xwe bigirin.
Pork bi gravy ji bo duyemîn
Kişandin:
- pork (pulp) - 490 g;
- tîrêjên zêrîn - 85 g;
- diranên lûkul - 1-2 pcs.;
- Deryaya Adzhika - 10 g;
- Têketa tomato - 45 g;
- hops-suneli - 1 pinch;
- rûnê gulanê - 25-35 g;
- erdê paprika - 10 g;
- pelên laurel - 1-2 parçeyan;
- bêyî xwê rûnê germê - 55 ml;
- şekir gewra - 10 g;
- xwarina mezin - 10 g.
Amadekirin
Tiştek herî hêja ku hûn dikarin ji porkê duyemîn e ku ew bi gravy bixwe bixwin. Ev xwarin dikare bi tevahî pişkek pişkek bête kirin, ew di rewşeke xweş e.
Ji bo vê fikrana fêm dikin, em bedenê şûşt û porkê rûniştin, bi kubên piçûk an piçûkên piçûk veşandin, ew di saucepan de, panek bilind, kîtlekî bi rûnê germê veşartin û pişkên avêtin pişk û paqijkirina hemî hemî. Niha em pêşî li ser pizana pêşî ya paqijkirî, û naveroka pişkên giran li ser germê bilindtirîn, hinek zûtirîn, heta ku neheqiya vexwar. Niha di nav rûnê de bixwin û ji bo bîhnfireh û xwarinê veguhestin, paşê şîrkêşê paqij bike, di şekir û xwê de bişînin û xwarinê bikişînin, ji bo sê deqeyên din.
Di pêngavê de, em bi avê avê tije bikin, da ku ew bi temamî dûr bînin, em jî adzhika, paprika, hops-suneli, laurel û lûkulên kevirkirî dûr dibin, her tişt bi baldarî bikişînin, qutiyeke qirêjî bi qirêjê, bi agir kêm bikin û xwarin heta ku xwarinê nehmê ye. çil deqîqan
Çêtir û bîhnxweş ji bo porkê ya duyemîn di xwarinê bixwin?
Kişandin:
- pork (tevahiya çokan) - 1,1-1,3 kg;
- devkî - 450-550 g;
- diranên lûksîl - 4-5 pcs.
- kevir û saltê - bîhnxweş;
- ji herbên hişk ên aromatic ji bo hilbijartinê - 2-3 pinch.
Amadekirin
Ji hemî cûrên porkê, dema ku ji bo xwarina xwarina xwarinê ji xwarinê vexwarinê vexwarinê ve tête kêm kirin. Lê belê tevî xwarina darizandinê, xwarinê ne tenê ne tenê ji bo hefteya rojavê bêkêmasî be, lê dê jî li ser her teyek festîvalê mecbûr be.
Her parçeyek porkê veşartî, rûnişt, bi hemî aliyên ku bi xwê germ, gewrê û aromatîkên hişk ên zêrîn de, paqij kirin û bi qeşika lûkulê vekirî û li ser şilê an jî di şevê de hat girtin. Heke gengaz e, ew çêtir be ku xwarinê ji bo hûrdanê vexwarinê vebikin. Ger demek nîne, ev tişt nîne, em bi lez amadekariyeke bêtir davêjin. Oranges mine, bi avê avê veşartî, morgî veşartin û li ser û li aliyên porkê belav dibe. Bêdengî an qulikê, xwarinê bi duyemîn duyemîn derxistin û perçeyên dorpêç bikin, û em di xwarinê de neçar kir. Di destpêkê de germahiya pêwist divê di asta herî zêde de û piştî piştî 15 deqeyan de ew 185 dûr hatî kêmkirin û em xwarinê ji bo saetekê bixwin.
Berî ku xizmetkirina xizmetê, porkê li ser xwarinê veşartin û perçeyên piçûk veşartin.
Dursa duyemîn a porkê li ser paqijkirina fast û dilxweş
Kişandin:
- pork (germ an çêr) - 780 g;
- bermîlên germê - 195 g;
- bêyî xwê rûnê germê - 55 ml;
- tevlîhevkirina masûran ji bo xwarinê - 2 pinch;
- mûçek mezin û mizgeftê - tam bikin.
Amadekirin
Wekî ku bijarek, pork ji bo duyemîn dikare bi tenê di panê de,
Ji ber vê yekê, qirikê an xerîb di çarçoveya sê sîlometrê de qulikê veşartin û bi riya paqijê bi rûnê rojê re hilberîn. Em ji bîr xwarinê digotin, agir hêzek dewlemend bike, û paşê nîvên nîvê şewitandin û xwarinê bi rûnê gihîştî agirê navendî heta ku nermbûna paşê. Di dawiya nîvrojna zeviyê de, xwê, gewrê û germên aromatic bi xwarin.