Soups ji masiyên sor ve gelek celeb in. Ew nehêzî bi aromatic, xwarin û piçûk ne. Herweha, ew hêsan e ku bi lez û dem bi xwe amade bike.
Dibistana ji bo masê sor ya sor
Kişandin:
- avê vekirî - 2 l;
- pelên sor yên sor - 250 g;
- tomato nû - 2 pcs.;
- Bulgarî ya nû - 1 pc.;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Germê germê dirêj - 40 g;
- garlic - 2 kevir
- spî
- ser şîn.
Amadekirin
Serî û garlic paqij, paqijî zeytek zêrîn û zêrîn paqij kirin. Germên pêvajoyê têne kirin, li ser nevilê veşartin, heta ku paqij kirin û şewitandin. Mîkrobek Bulgar derxistin, paqijkirina hilberan û paqijên piçûk derxistin, û tomikên biçûk kubên biçûk. Vegetiyên amadekirî di avêtina panê de xistin û her tiştî heta ku nerm, şewitandin ku bi spaxên bîhnxweş vedixwe. Rice di nav nîvê pijandî de avê avêtin. Masî şewitandin, şuştin û diçin zîvê, 10 deqîqeyan ji bo din. Piştî vê yekê, tevahiya panê ya tîrêjê di paqijkirina daristanê de, da ku ew ji bo 5 deqîqeyan bikişînin û şewitandina masîşikên sor ên sûkê li ser plêdanên xweş bike, bi hêsirên kesk.
Ji masîgirên sor ve
Kişandin:
- pelê salon - 200 g;
- masî hûrs û tîrê - 200 g;
- Kêm-fat-100 ml;
- avê vekirî - 2 l;
- potatoes - 6 pcs.;
- spî
- greens nû.
Amadekirin
Ji bo masîgirên sor ên amade amade amade bikin, pişk û teyran di saucepan de têne avêtin û bi avê paqij kirin. Pêçikên laurelê, pişk, pêdivî bi avêtin û 30 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiyê bixwin. Piştre ji germê jê re veguhestin û bi zûtirîn veguhestin. Hêzên min paqij kirin û kubê têne avêtin, û cilê di parçe de tête kirin. Niha qirzên di birçî da û pan li ser agir avêtin. Dema ku ew nexweşî dibe, hinek masiyên piçûk zêde bikin û ji bo 7 deqîqeyan bixwin. Piştî vê yekê, şewqê ji agir vekin û bi kulenderek vekêşin heta heya girseyê yekem ava dike. Tiştên masî de zêde bike, agir bişînin, ew şewitînin û 3 deqeyan bixwin. Piştre, di kulikê de bikin û her tiştî her tiştek tevlihev bikin. Kesên giran, qîrîn, qirçandî û avêtin avêtin, ji ji kulên sor yên sor ve amade ne. Em dîsa jî ji 7 deqîqeyan veqetîne, û paşê em li ser plîre derxînin û herkes bi masê re bang bikin.
Sermê ya masê sor
Kişandin:
- avê hilberandin - 1 lître;
- pelên sor ên sor - 300 g;
- pêvajoya penaberiyê - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kem 20% - 100 ml;
- pelan - 2 pcs.;
- spî
Amadekirin
Avê avê saxşek kûr û xwê germê bide. Fîlmê ji masîgirên sor ve baş şuştin û şuştin. Heft ji bo 5 deqîqeyan veşartin û dixwin. Piştre masî ji devê birê xwe bisekinin, û paqij bike û vegere wê vegere. Rawê rawestandin berî zûtirîn, û paşê ji pakêtê veguherîne, li ser germek mezin dişewitîne û di nav birûvên avê de avêtin. Vegetables