Em dixwazin ku hûn duçûkên herî baş çêbikin ji bo saladek mezin, bi şewitandinê û ji bo zivistanê amade bikin. Em ê ji du rêbazên balkêş re bipeyivin ku ev safeguhek neheqê ne.
Saladê ji bo zivistanên nû yên germî û sebaxçandî
Kişandin:
- pelikên keviran - 2 kg;
- tomatoes - 2.4 kg;
- karsaz - 1,2 kg;
- serî - 1,1 kg;
- petrolê - 280 ml;
- xwê kûştinê - 2 dessert spoons;
- şekir - 130 g;
- tatoşta pîvana - 1.5 têr. spoons;
- sûkê rûn - 70 ml.
Amadekirin
Gelek pêdivî ya hewceyên nû yên amadekariyên nû yên şewitandî yên ku ji kûçikên 1.5-2 kîlometrîk ve têne avêtin.
Tomatoyê şuştin û şûştiyên hêsan dihatin, yên ku ji hêla celebên erkên baş ve derbas dibin. Li ser vê tomoka tomato-ê ya şekir, kûhnek paqijkirinê, di rûnê rojê de hilberîne, û paşê her tiştî bi navnîşên plankên plankirî bişînin. Wekî ku em ê bibînin ku tomato tomar e ku ew bixwe tê vekirî ye, paşê em em di nav wê de gaziyek nû ya mezin. Piştî ku her tişt ji bo 15 deqîqeyan ve têne xwar kirin, di vê komê de dihêle nav çarçoveya sivikên sûkê de û sûdê di heman demê de. Piştre em ê kubên nû yên şewatê bi saladê, piştî ku ew pişka tomatanê zêde bike û li dora 25 deqîqeyan li darikê xwarinê berdewam dike, tenê 10 deqîqe beriya dawiya pêvajoya xwarinê de, em di nav rezçê de. Em li gor cilên cilê vê salonê belav bikin ku di xwarinê de rûdinîne û bi zelalî jî bi lîdeyên zehfî veke.
Ji bo zivistanê ji jarsên nû yên salix salad
Kişandin:
- herring (zûtirîn zûkirî) - 4 pcs.;
- saltkirina xwarina - 1,5 tsp.
- kûrrên (navîn) - 3 pcs.;
- seranser - 3 pcs.
- petrolê - 50 ml;
- leaflet laurel - 4 pieces;
- kevir û şevê reş - 5 pcs.
Amadekirin
Ji kûçikên keviran ên ku em ji serê xwe veşartin û riya xwe derxistin, em hemû organên navxweyî paqij bikin. Piştre bi kincên pisîkên kûçikan veşartin, û masî di qulikê qirikê de veşartin. Bi rêya germên piçûktir bistînin. Li ser nîv-sîran hemû hemî şewitandin.
Di çarçoveyeke mezin de em gavê gavên bi tevli rezenî amade kirin. Ji hemî xwarina paqijkirinê, ji bo bi rûnê şevê, û wek spaxên bîhnxweş, em du pelên mîkrobê bi pelên pîrûr re tê veşandin. Em hemî materyalên me yên kanserê tevlihev bikin û ji bo 2.5-3 saet di cih de şikilî bikin. Piştre, salad ji hêla amadekariyên jorîn ve amadekirin belav dikin û li ser her avê bi avê avê belav bikin. Em her tişt li kincirerên ku bi pêşî avê avê vedigire, û jars di vê saetekê de veguherînin, dibe ku hinek avê avê zêde bikin. Piştre, em bi tevahiya salonê bi lîreyên tînan veşartin û di nav germek germ de bixe.