Couscous celeb û niştecîh ên niştecîhên Sahara û Afrîkayê ye. Ew bi piranî di xwarina xwarinê de tê bikaranîn: in salads, sûkên bermayî, xwarinên germ û desserts. Bila xwarinên xwarinê yên xweser û bêhêz ên dilşewer ên fêr bibin.
Bi kûçikên couscous dish
Kişandin:
- birçikê xwar - 130 ml;
- îlan - 1 parçe;
- couscous - 100 g;
- tomato - 2 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- petrolê - 50 ml.
Ji bo refueling
- cilantro - bîhnxweş
- xwê, germê - tam bikin;
- perçek şerab - 1 têr. spoon;
- walnuts - 3 çerm. spoons.
Amadekirin
Vebijêrkek hêsantir bifikirin, çiqas xwarinê cinsî bixwin. Berî me em kovil bibin, bi xwê xwarinê germê xweş bikî, bi bi veşartinê vekin û ji bo 15 deqîqeyan de bimînin. Piştre wê bi baldarî bisekinin. Cenazeyê şûşt, şewitandin piçûk piçûk, avêtin xwar bikin û ji bo her tiştî hiştin derve. Di heman demê de ew şuştin, piçûk piçûk kirin û li ser rûnê rûnê xwe dixe. Îcar, bêyî demê winda dikin, em amadekirina amadekirina amade dike: Em li kîlantro bikişînin, lê bi vê yekê bi rêya lûkulê çapkirî, xwê, germ û paqijê şerabê paqij bike. Em her tişt baş bi hev re tevlihev bikin, paqij û kûçikên kûçandî yên zêde bikin. Pûçikên germên germ ên bi biçûk û kûçûyê bi vekirî tije bikin. Salad tevlihev bibin, li dê dê bibe qutik, teyran û germên mezin.
Kişandin bi kulpên couscûs
Kişandin:
- kulîlk - 150 g;
- pork-300 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- couscous - 0,5 tomar;
- tomatoes - 3 pcs.;
- juê tomato - 200 ml;
- kelepkirina dermankirinê - 1 kulpûnê;
- xwê - tamê
- ziravên zelal - li dêran.
Amadekirin
Pork jê re diçûrek biçûk û rûnê di petrolê de rûnê. Şemî ji hêla semirên vekirî ye. Tomato bi avê avê veşartî, veşartî û perçe bişû. Ji bo ku xwarinê vekirî, em pişk belav kirin, û piştî çend çend deqeyan tomato. Em xwê û hişê xweş bikin. Hemî 30 deqîqeyan bi tevliheviya hevgirtî û stewê li ser germê kêm kirin. Em kûçikek di nav hewlên piçûk ên piçûk de parve bikin û wê bi xwarinê zêde bikin. Hingê dîsa, her tiştî bistîne û ji bo demekê amade amade bike. Piştre, kelek hişk bimînin, ji bo 10 deqîqeyan bi avê germî vekin, û paşê veguhestina wê veguhestin. Hemî tomona tomato tije bikin da ku mîzê bi temamî hemû materyalan derxistin. Add parsleyên kûçik ên balkêş bikin, hêdî hanê xwarinê tevlihev bikin û agir bibe. Ji bo 10 deqîqeyan di bin lidê bistînin, û paşê li ser plênan bistînin û li ser sifrê bikin.