Di demeke me de dijwar e ku bêyî xwarinê bifikirin, ku her tim her tiştek dewlemend û dewlemendî dide. Gelek sauşî hene, lê em dixwazin ku li saxê pomegranate juice rawestînin, ku ji bo xwarin û masî, ji bo bîhnfirehiya xwe biqewime rawestîne.
Sûkê "Narsharab"
Ji bo ku saxa "Narsharab", ku xwarinê Azerbeycan e, hûn tenê peya nûç û nanê hewce ne. Heya ku hûn ji we re diyar dikin, li ser nirxandina ku hûn çi hilberîna dawî ya ku hûn dixwazin. Salt ji te hezkirina xwe zêde dibe.
Amadekirin
Berî ku hûn çêkirina saxê çêbikin, divê hûn fêkî jencê xweş bike. Piştî vê yekê, wan paqij bikin û gurên piçûk bi kûrek kûr in. Vê agir bişînin û germê bi kûçek tolkûşkoyê vekin. Dema ku ew bihêlin zindî û berdewam dikin. Heta ku hestiyên ji genê spî bibe.
Piştî vê yekê, gelek pisîk bi rengek avêtin, li ser kûle danî, da ku juê nehêle, û paşê veguhestin û veguhestin. Dema ku tu tiştek nabe ku derveyî derxistin, paqijê veşartî, û zê di pêlikê de dişewitin û bi xiftanê bistînin, carinan bixweber bike. Piştre germê kêm bikin û, dema ku tîrêjê, heta ku tilê paqij bike. Di sauçê de amade ye ku her demek hûr bêtir xedir ji kulikê qirêj. Ji agir 2.5-3 kîlok çilê 1 teaspoon.
Berhemên xwe şîn bibînin, li ser karkerên xwe bişînin û ew di nav birçikê de bikin. Ev saxê barkêş e ku ji goşt û masê ye.
Saxçeyê saxê ji bo şîş kebab
Vê guman e ku meriv bêbawer kişandin kişand kişand kişandin, ji ber vê yekê ji ber meseleyên amadekariyê yên karsaziyê yên bikirin, em ê ji we re dibêjin ka çiqas pîvanek xwe xweş bikin.
Kişandin:
- berbangê barkê - 1 item;
- şekir - 1 teaspoon;
- şerabek sor ya sor - 1,5 tomar;
- starch - 1/2 tsp;
- garlic - 2-3 kevir
- salt - 1 teaspoon;
- kûçikek kûçik a basil - 2 têr. spoons;
- erdê reş û reş germê sor
Amadekirin
Riyayê anîn bi 1 glass of şerabê, ji wan re xwê, şekir, îslan û lûkulê zêde bikin, bi çapemenî ve derbas bûn. Vê vê mixtureê li êgir agir bistînin û ji bo avêtinê bike. Piştî vê yekê, pan bi lîtikek veşartin û berdewam bike ku sauce ji bo 20 deqîqeyên din din. Piştre di staxa şerabê de paqij bike û vê tevlîheviyê di nav saxê de bike. Heta ku ew pir tengas bike paqij bike. Sawî hilweşandin, xweş bikin û xwarinê bixwin. Ew bi porkê an jî berxê kebabê vekirî ye, lê bi celebên xwarinê re jî dikare bikar anîn.
Saxê ya tirk
Li Tirkiye barkirina barkêşê gelemperî gelemperî ye, ne tenê ji bo masî û mas xwarinê xizmetê ye, lê wekî wek xwarinê salad tê bikaranîn. Cûdahiya sereke di navbera saxa Tirkiyê û sauceya Azerbaycan e ku ji bo pêşmaran, ne amû û nexçeyê amade ne amade ye.
Ji ber vê yekê, eger hûn bixwazin kûçek kêfxweş bibin, hilbijêre garnest, û rengek kûçikek xweş bijartin, tovên bi gulên gulan bikar nakin. Ji 2.5 kin anjîran, hûnê nêzîkî 150-200 g ji sauceyê. Mûwayên paqijî paqij bikin, û bi juice ji wan re ji xwê vekin. Heke hûn ne xwedî, wê rezwanan di nav kulikê de bikin
Piştî destpêkirina germê, paşê germê dest pê dike, germ hilweşînin û bişînin xwê juice, heya ku heta şewitandinê ji vê derê vebawer dike û teng dibe. Pan bi lîtikek naxwazin. Heke gelek foam di dema xwarinê de, hanê bi wî re bişînin. Di şûşan de hilweşandin, destûr bidin û di nav rezrê de bistînin.
Heke hûn bixwazin arsenal ya sauce veguhestin masî, an xwarinê, paşê paşê pesto an tkemali amade bikin. Bon appetit!