Borskek kesk , bi sorrelî vexwarinê, bîhnxweşiya xweş û dilşengî ye. Ew dikare li ser birûrek xwarinê tête kirin, û li ser avê li ser ava dibe ku xwarinek xwarin çêbikin. Bila bi te re bifikirin ka çiqas paqij bike û şaşê wê bi her kesê vê xwarinê xweşik û germê şaş bike.
Çawa bi kelêkek kesk reşik çêbikin?
Kişandin:
- nû sorrel - 200 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- bulb - 1 parçeyê;
- spî
- potatoes - 3 pcs.;
- butter - 20 g;
- kulikê - 1 têr. spoon;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji bo sermayek keskek dilşeng amade amadekirin, em herdu materyalên pêşîn pêşîn amadekirin. Hêvên şuştin, di kulikê de rûniştin, ji bo 10 deqîqeyan ve avêtin avê û zehmet kirin. Cûrên paqijkirî, kubên kelandî têne kirin. Em pisîk bi stûyê digotin, û şewqê bêdeng bike. Niha em li avê agir avê avêtin, û dema ku germ dibe, bi rûnê rûnê rûnê heta ku di rengê rengan, germî, potatok û cûr.
Em avê avê, avêtina bîhnfirehê, teylên hişk diavêjin û heta ku nerm. Leaves and stems of sorrel kin, kin û pîrek pîr û kewçêr zêde bike. Ji 5 deqîqeyan bêhtir borscht hilweşîne, û di dawiya dawiyê de kûçek piçûkek mûçik û tevlîhev bike. Em sêlê di nav pêlavan da, hestiyên paqij kirin, dakêşê qîrîn û qulikê reşikên reş yên reş jê derxistin!
Ukraynek kesk bi sorrel re
Kişandin:
- avêtin avê 2.5 - 2.5 lîder;
- Pork ribs - 200 g;
- xwê, xwarin - 1 tbsp. spoon;
- şûrek sorrel - 2 têr. spoons;
- potatoes - 500 g;
- spî
- pork bacon - 50 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- karsaz - 2 pcs.
Amadekirin
Ji bo ku Ukrayna rastîn bi sorrel ve girêdayî ye, em hewce ne ku pêşî xwûka masê amade bikin. Ji bo vê yekê, ribs di saucepanê de, avê avê bikin û germê navendî bi du demjimêr re, germ derxistin.
Wextê wextê bikişîne, em pişk, gazîn, melenko şinkem paqij bikin û zeytên porkê heta ku zêrîn zêrîn dakêşin. Dema ku bîv amade amade ye, em dest bi amadekariyê amade bikin: Em paqij bikin, ew şuştin, kubê biçûk derxistin û bi xwarinê bi xwarinê bavêjin. Biçê bîhnxweş û qirêjên ku bi tîrêjê nerm ne girêdayî ye.
Piştre em şexsê sorrel bişînin, sebên zebûr bi bacon û baş baş bişînin. Ji bo 30 seetan ji bo borscht veşartin, paqij bike û peya ji planê veke. Niha em li Ukraynên xwarinê li ser plates derxînin û li ser maseya bîhnxweş an mayineise re xistin.
Ji bo pişkek ji kesk a kesk ve girêdayî ye
Kişandin:
- sorê nû - 400 g;
- chicken - 0,5 pcs.;
- potatoes - 5 pcs.;
- bendav - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- hûk - 3 parçeyan;
- greens - 50 g;
- kulikê - 100 ml;
- pork fat;
- avê 2 l
- spî
Amadekirin
Pêşî bira amade bike. Ji bo vê yekê, mirinê dişewitîne, di avê de avê, avê û sar dişewitîne û li ser stove. Dema ku gewre avêtin, bi zelaliyê bi zû ve bistînin. Piştre, em bi amadekirina sabotanê veguherînin: Em wan û paqij bikin. Bulb
Piştî 15 deqîqeyan, roast di nav kincê de bikin. Sorrel bi paqijî, şikilandî û şand şandin. Agen, şilandî, paqijkirin, paqij kirin, kubî dişewitandin û li ser dawiya xwarinê zêde kirin. Ji bo bîhnfirehiya amadekariyê amade bikin, pêdivî ye ku spî hewce bike. Em ji sifrê xemgîn dikin, pêlavên kûr ên giran dikin, bi kulîlkên spî veşartin û bi qirêjê kişandin.