Shchi - şewqê kevneşopî ya rûsî ya bi bîhnfirehiya tîrêjê tije tije. Ji ber ku beşek yek ji sereke yên kabbage, kargerê kabbage, herweha wekî sorrel û hûrgelên din têne bikaranîn.
Şemek bihara xweş û xwarina tendurustî bi ciwanek nermal standiye. Ev xwarin baş e ku li kotê amadekirin.
Nettle nettle li her derê li Eurasia, mezin dibe, ev çand e ku celebek bi karûbarên biyolojîk, vîtamîn, mîkrobatan hene. Bi taybetî, nelleya vitamin K heye, ji bo xwîna xwîna xwînê, û herweha hejmareke girîng a vitamin C, vitamins E, A û B grûp.
Gelek xwarinên bi ciwanên ciwan ên di cihên wê yên pêşveçûnê de ji dema demdirêj ve amadekirin.
Gelek tedbîran ji bo kûçeyên cabbage hene, dibe ku bi gavê xwarinê bi xwarinê û paqijtirîn alternatîfên xerîdar hene.
Kesên kesk ên nermî yên sor û sor
Kişandin:
- ciwanên nermle - kelek ên pelên navîn-sized;
- sorrel - heman bundle;
- greens (parsley, pişka ciwan)
- birikê xwarin , zêrîn an avê - nêzîkî 1,5 lîre;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Hûkên chicken - 2 parçe;
- garlic - 2 kevir
- giyayê reş.
Amadekirin
Di saucepanê de bi dirûşm an avê amade ye, pisîkên kevir ên kevirşandî derxistin. Ji bo şevê 20 deqîqeyan piştî kûçikê bixin ((bîr nekin ku dengê xwe bistînin).
Ji bo ku dema xwarin û gazê têne xwar kirin, em bi avê avê bi avê avêtî (da ku ne ku ne destên xwe bidin şewitandin). Em ê hemî greens jî bişaşin. Bihêle, nîvê, sorrel û tevahiya keskan veşartin. Hema dema ku potatîkê amadekar e, agir vekin, hemî kûçikên kûçikî û hemî hûrbekirî vedigirin, û herdu hêsan 2 şewitandin û bi lez zûtirîn digire. Avê veşartin û 5-8 deqîqeyan bisekinin.
Ji bo ku nexweşî û çepên din ên dinê neçin divê ne, nehêleyên avahiyê (bi taybetî li vitamin C) wê dê ji ber ku derheqa dirêj ya bi germahiya bilind re bilind dibe.
Berxwedanê amade amade kir ku xwarinên xwarinê, bi mizgeftê reş û lûksê têne avêtin. Ew baş e ku xwarinê û xwarinê reş biperizin.
Heke hûn bixwazin lezgîn, ji hêsiyonên ji dermanê vekin, hûn bixwazin bêtir dilfirêj dixwazin - xwarina xwarinê li ser kîjan birçîbûnê dixwînin (ew çêtir e ku ew qeçêr bû, lê lê jî jî mimkin e). Hûn dikarin bi kelek kincê bi nermê (kelek biçûk hewce ne, hewceyê, 5 mîxurên navendî) hewce ne. Bi kûçikên kûçikên bi kûçikên wê dê bêtir kêfxweş in.
Nettle neteweyên bi sauerkraut û masî
Kişandin:
- nettle - kulika ciwanên ciwan;
- cabbage kvasshennaya - 300 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- pelên masî (wek nimûne, ew pike perçeyê) - 200 g;
- greens ;
- spî erdê.
Amadekirin
Nettle em ê bi ava avê bikin. Emê şewitandin.
Hêzên kurt û kûrên piçûk ên kevir û kûr, bi avê sar (1 lître an jî hinekî bêtir) şewitandin û 15 salî piştî şewitandinê digerin. Hûn ne hewce ne ku kulbê bikişînin, heger we çêbû, kûçikek kulîlk an zêrîn ya lemon bike (di dawiya pirsa amadekariyê de, dema ku kesk vedixwe). Îdî nuha sauerkraut û masî pêdivî ye, di nav sûkan de paqij û spî de biçin. Ji bo 5 deqîqan (kûçikên masî hildan
Bê guman, damezirandina çargoşe ya vî cabb dikare dikare kulîlk, sorrel an lemon (ew di formên lobules de li ser plalan ve tê veşartin).
Di binavê xemgîniyê de hûn dikarin kûçek vodka, kûçik an tîrêjê bikin.