Kulebyaka yek yek ji kevneşopên rûsî yên kevneşopî ya kevneşopî ye ku bi tevlihevkirina pirzimanî. Kulebyaku ji hêla hûrgelê, germî, germî ve tête vekirî ye, ew e, ev celeb mîna paqij e.
Ji bo ku kulebyaka tête veşartina darê "konser" an "tiers" tê de, hinek caran ji bo pêşîlêgirtina tevlîhevên cuda yên di navbera wan de pancakes nû hene. Bi pergala vertical di her perçeyê de "longline" kulebyaki hemî layersên tije têne kirin (di cûreyek bi rehberî ya tevlîkirina kornan "cûda" cuda ye).
Rêjeya ku ji bo tevahiya giraniya kulebyaki ji hêla nîvî (li pişkên din Rûsyayê ji kêmî kêmtir e) ye, hêjê pêdivî ye ku wê pêdivî ye ku bila wê qeşikê berbiçav be ku ew di bin çermek piçûk de rêve bike ku dê baş bibe.
Li ser cureyê xwarin û xwarinê, kulebyak dikare bibe qeçaxek, dikare wekî kursa bingehîn an bi temamî (ji bo xwarinê ji bo sûk û soup) ji bo messertê (xwarinê û xwarina mestik).
Ji we re bibêjin ku çawa kulebyaka cookie, kîjan cihekî bingehîn e ku kûçikê ye. Cabbage dê ji bo xwarinê Rûsyayê kevneşopî bikar bînin.
Dibistana ji bo lean kulebyaki bi cebbage û kincan
Kulebyaku bi vî rengî tije bi çêtirîn çêtirîn e ku ji hêla xwînê ya nû ya ku hêsantir e ku di rêbazek klasîk de (bi xwarinên pêşîn ên spokolî) bi xwe digire, an jî hûn dikarin kûçek xaniyê an qonaxên din ên katerînê (firotin ku ew qeşê têne firotin) dikare dikarî xwê rûnê nû ya xwarina nûş bikirî.
Cabbage dikare wekî wekî sauerkraut bikar anîn û nû. Bê gav, sauerkraut divê berê veşartî û paşê bi rengek avêtin. Heke ku hûn kifşek nû bikar bînin, wê diçin û di kûleya avê ya avê de dorpêç bikin, ji bo 5-8 deqîqeyan dûr bikin û li ser çolê bikişînin - ev ji hêsantir bêtir karbidest e, lê bêtir vîtamîn wê bêne parastin. Heke di bîr, te de, kasa kûçeyê piştî piştî hilweşandina nehmê ne, hûn dikarin avê avê û 5 deqîqeyan dîsa dîsa avê avêtin.
Heta hewce hewce ne ku çend pancakes ji ji hevîrkek pancake ve digel bila vexwarinê vexwarinê an jî kûçik. Wan di paqijê hişk de.
Kişandin:
- rûnê xwar
- çend pancakes
- cabbage;
- serî
- petrolê
- zêrîn (wek nimûne, kelepên spî an pisîk).
- erdê reş
- nûçeya nû ya cûda ye;
- garlic.
Amadekirin
Mêr û pîr pûç têne xurt kirin. Heya di rûnê zêrîn de heta rûnê zêrînek zêrîn xuya dike. Piştre kelek zêde bike,, agir, dihêle ku di bin 20 deqîqeyan de, hinek caran digotin. Prisalivaem, bi mîkroka reşê zelal û şevê zû û bi çapemeniya lûkulê vekişandin. Em pûçikên paqij bikin û li kûçeyê zêde bikin.
Avê di nav pêvajoyê de hilweşîn. Ew çêtir e ku ji bo ku li ser pirtûka bakingê ya kulebyak çêtirîn ava dike, kî an jî nexweşî an jî li ser kaxezê rûnê rûnî. Bi heman rengî ("tier") di nav nîvê rûnê de, berevajî, ew ê pişk-kûçê be. Me ji pancakeskêşên bilind, belavkirina yekem a tixûbê tije belav kirin. Li ser pancakesên duyemîn "tîrê" têleşînek pisekek amade kirine (li jor bibînin), bi kûçikên kûçandî re vekirî ye. Em dergên rûnê û paşê bi hêrs bi paqijê veşartin. Em di serî û li aliyên çend rekêşan re bi rêkevin. Hûn dikarin li ser danê rûniştina xiftanên seam.
Di rûnê 50-70 deqeyan de xwarin. Avahiya destpêkê nêzîkî 200 distanan celsî ye. Di pêvajoya bargiraniyê de, em germê kurtek piçûk kêm dike. Ready kulebyaku dikare li ser topên hûkî an mûzîka kûçikê bête veşartin. Kulebyak ji ber ku pêdivî ye ku hûn hewce bibin ku biçûk biçûk bikin (di 20 deqîqan de). Ew ê ecêb be ku ji bo guhê xwe an guh an xwarinê xwarinê de bi kincên xizmetê bikin.
Hêzên dilxweş ên kulebyaka hûn dikarin bi cabbage, kinc, goşt û hêk dikarin bibin. Ji xwarinê paqij dikir û bi rengek zelaliyê ve bi pisikên kandîkirî amade amade bike. Eggs dê zehmet, şîn, paqijkirin û kurt nebe. Blinov bêtir bêbawer kirin. Ma 3-4 "tiers", hemî heman e (li jorê ye).