Bi awayek budceya budçeyê ya xwarinê, ku berê berê kevneşopî ya herêmî bûye, xwarinê bi pêdawî vekirî an jî bi hevrêzên din re. Tiştên piçûk û dilşik ên porkê bi şîrîn û dilşikên hişk ji bo xwarinê îro ji bo hevpeymaniya win-win in.
Pork bi şewitandina panê
Kişandin:
- pork tenderloîn - 1,5 kg;
- masî - 2 têr. spoons;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- seranser - 2 pcs.;
- şekir - 1 teaspoon;
- zêrîn - 350 g;
- xwar - 1/3 a sedsala
- xwê, kewçêr;
- şerabê spî - 1/2 st.
- şewqek mirîşk - 1/2 çerm.
Amadekirin
Me pişkên tenderloîn di nav parçeyên mezin de jê kir.
Di panê de, germê kêl û zeytê germ dike. Pêranê di nav çirikên piçûk de bixwin û heta ku nerm. Peyvek piçûk biçin piçûk û ji bo 10 deqîqeyên din ên din bixwin, paşê em ê kêlikên dihêle û dişewitînin û heta ku mîzê bi tevahî bêbawer kirin û hilberek kûçik e. Em ji rohnê ji agir vekin û li ser planê dorîn.
Piçikên porkê bi rehn û mûçikê ve têne veşartin, û paşê em ê di rûnê de. Heta ku ji kevirê birrikê re xwarinê bixwin, û paşê paqijê veguhestin û şerabê bişewitîne. Ji bo 2 deqîqeyan ji bo xwarinê veşartî, bi lidarxistina germê û germê kêmtir bikin. Pork, di avêtina perçê de diçû, di 10 deqîqeyan de amadekirin.
Pork, bi vî rengî vexwarinê, bi qirikên kevir anî , an jî paşîn, bi saladek pirzimanî ya hêsan e.
Pork bi teyr, gûr û piyan
Kişandin:
- Porkê - 400 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- xwê, kewçêr;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- şerabê sor vexwarin - 1/2 çerm.
Amadekirin
Di nav brazierê de em germê zevê zeytê dike. Cejna xwê bi xwê germ û giyayê, û paşê li herdu aliyan heta ku çûkek qirêj. Em ji xwarinê bikişînin xwarin.
Me çirikek tomokek di nav xwarinê de veşartin û bi lez da, ew berdewam dike. Germê dişikîne, û pîvanên nîv-êran hene. Em ji bo sê 5 deqîqeyan ji bo sebên xwarinê, dûre garlic zêde bikin û ji bo bîstek din dikişînin.
Kurtkirina naveroka brazîrê bi bi şerabê sor vekin û xwarina veguhestiyan vedigerin. Bi brazîrê bi kincê veşêre û porkê pişk bi şil û pepperê bi germê kêm 15 deqîqe bike. Berî ku xizmetê dike, bila rûniştina 15 deqîqeyan ji bo rûniştina xweyê, bi xwarinê, pasîf, sûkên nû, an bi tenê bi tewrek baş.
Recipe for pork roast with onions in Singapore
Ji bo porkên xwarinê bi hêlekî hêsan pir hêsan e, lê ji bo ku bêyî tevlihevkirina xwarinê piçûktir zêde ye, karê hêsan e. Me biryar da ku hûn ji bo porkek Singapuran a kevneşopî amade bikin, da ku ji kerema xwe tevahiya malbata xwe bistînin.
Kişandin:
- pork tenderloin - 400 g;
- serî (mezin) - 1 pc.
- soy sauce - 2 têr. spoons;
- Oyster sauce - 3/4 tsp.
- şekir - 1/2 tsp;
- starch - 1/2 tsp;
- îselê reş - 1/4 tsp.
- petrolê - 1/2 tsp.
Amadekirin
Pîvê di nîvên kevir de, û pork-strawê veşartin. Porkê bi pencilê di kulikê de veşêre û soy sauce û rûnê rûnê bidin,
Di panê de xiftanek 2 çermên germê germ bikin û bi xwarinê wan xwarinê xwarin. Ji pûçek vekirî, em du çermê avê xilas dike û ew di nav pan. Em pisîk bi pevçêran heta ku xwarin amade ye (ew 5-7 deqeyan + + 3-4 bêtir bêtir ji bo xwarinê bimînin). Serê germên germ û germên nû.