Di gelek welatan de pisporên kevir ên kevneşop in. Gelek zehmet e ku ew kesek bibînin ku kîjan nîzên hez nake - hemî xwarinên xwêkirî an jî tevli mashed. Lê gelek caran di her malê de, potato cûda ji bo bîhnfirehiyê veguherîne. Ew çi girêdayî ye? Di nav dezgehên çiqas pirrjimar bixwin. Belkî, me ji me re fêr kiribû ku ev roya wê naxwazin heta ku ew nerm be. Lê vir li vir gelek pirsan hene: Ji bo nimûne, hinek hêsantir di bin germê xwe de hindik in, û çend çend deqan hûn dikarin xwarinên avêtin, da ku hûn hewceyê her rode hewce nebe, ku hûn bimînin. Herweha, potatoes di gelek rengan de têne bikaranîn: puree, tevahî, di salad de. Bila bizanin ka çiqas kulikan piştî avê çiqas bixwin.
Çawa armanca xwarin?
Berî ku xwarinê, sebatên root divê divê bi şûştî û vekolînê bêne, taybetî bi heger hûn ê di heman rengî de ew diçin wan, ew e, bi peel. Spots of rot or other diseases, even on a potato dikare tevahiya xwarin hilweşîne. Ew jî girîng e ku li ser potatokan tune tune "- bi gelemperî ew bi sebên dirêj vekirî dibe. Ger fêkî zêr bûye û dest bi şewitandin - ew wateya ku pêvajoyên nû berê xwe di nav xwe de pêk tê, gelek celeb guhertin, chlorophyll şandin, ku ji bo kesek dikare jehrîn be. Ji ber vê yekê, ji bo xwarinê di xwenîşandanek wekhev de nexşeşîne, û hemû hemî, germ û yên din ên ku rengê xwe guhertin, divê bi kûrtirîn jêbirin. Gava potzên paqij kirin, ew gavê avê bi avê sar re vegotin, û tenê ji bo saxçeyê şandin. Ew nirxê tomarkirinê ne, nexwarinê germ an germê ji bo xwarinê hilweşîne - ew dikare şehreyê hilweşîne. Ji bo sebên xwarinê, hûn hewceyê ava avê sar.
Çawa dirêj dihêle ku xwarinên cookî bike?
Di dema heywanên xwarinê de serfireha wê girêdayî ye. Di navanserê de, ev 20 deqîqe ye, lê heger rokên mezin e - ew dê biçûk zêde bibe. Bi awayekî, hezîranên ku hûn ne hewce ne hewce ne hewceyê nîştê ye. Heke pispor ciwan in, hingê ew di hinek 15 deqîqeyan de hinek piçûk e û hinekî paqij kirin. Ger pêvajoyek zûtirîn bi rûnê rûnê piçûk bi xewê zêde bike - ew "pişk" vexwar dike û ji avê zêdetir ava dike. Bi awayê, nêzîkî 5 deqîqe berî amadekirina temamî, pir ji avê paqij e, dîkatîkên bi lidarxistin û agir piçûktir xistin - paşê ew bilez e û nehêle.
Çiqas ji bo pisporên mashed mashed?
Pureya potatîkên kevir tête, ku di komên homogeneous de bi piçûk kêm an şîr an avê têne kişandin. Di vê rewşê de, riya divê nerm be, da ku ew bêhtir 25-deqîq an jî heta 30-30 jî. Dema ku pir ji bo xwarinê pir bixwin, ne pêwîst e: hemî starch dê di nav avê de, û masikên mashedê bête kirin. Bi awayê, ew çêtir e ku ji bo potên kêmtir avê bixin, û paşê herî kêm beşek ji bo xwarinên mashedê tê bikaranîn, da ku em ê maddeyên bêtir karûbar biparêzin.
Çawa ku ji bo saladên xwarinê çêbikin?
Ji bo salad, ovên bi gelemperî di heman rengî de têne veşartin - da ku em tenê nebaweriyek dewlemendtir, lê belê materyalên karsaziyê biparêze. To