Honey ji ber ku zarok ji me re bizanin pir girîng e. Di sedsalan de, ew bi vexwarinên zêde vekirî bû, wek mêşkêşan, bi sêlwîçî veşartî û tiştê din bi wê re pêk hat. Û pir girîng e, belkî, her yek ji me re dema ku nexweş be.
Ji demên herî kevn ên pîroz ên mirovî wekî hilberînek yekînal re digirin. Li ser taybetmendiyên derman ên honeyek gelek pirtûka nivîsandî, û bîhnfireh ji her kesî re tê zanîn. Di cîhanê ya modern de, honey jî ne helwesta xwe winda kir, di dikanên û bazarê de hilbijartina vê hilberê vî rengî ye. Lê çiqas kalîteya honey diyar bikî, heger hilbijartina wê pir mezin e, û derfetên ku kiryarên kêm-kalîteyê bikirim li nêzîkî her derê bimînin? Pêdivî ye ku li ser polîtîka bihayê bihêlin an bikirse, bi serkeftî bi rêve dibe, tendurustî rîsk dike?
Çawa kalîteya honey ê ku hûn bikirin?
Di kontrola kalîteya herî precisyonê de di karanîna kîmyewî de bête kirin, li ku derheqê honeyek bi re rehentsan re, dibe ku ew ji bo hin amadebûna xwe bizanibin. Lê piraniya mirovan ne labotek pocket li ser dikir an bazarê nebin. Hingê hûn çawa kalîteya honey diyar dikin di şertên "erd" de?
Rêbazên bingehîn hene ku ji bo kalîteya honey-ê li ser avahiyê, bîhnfireh û aroma li ser bingeha bingehîn. Dema ku honey bikirin, yekemîn hemûyan, ew e ku hûn nirxandinên xwe binirxînin. Dabeşkirina honeyî bêyî bê nîşanên vîrbûnê. Gelek gava ku kontrolkirina kalîteya honeyê bi balafirkirina wê ya çermê (honey dikare hilweşîne, ji bo wî ev pêvajoya normal e). Di vê rewşê de kalîteya şehîdê honey dê guherînek rengek hûrgel e, herweha di dema germkirina germê û germkirina zêrîn de zêde dibe. Ew ji bîr bînin bîra xwe - ne nehmê sirûştî nayê şewitandin.
Viskosity yek ji pîvanên honeyî diyar dike ku yek ji pîvanên girîng girîng e. Bêtirhevkirina şehîdê mîkrojeyê dikare ava avê nîşan dide. Lê çiqas kalîteya honeyê bi xweya vakslêdanê bizanibe, çi cûreyek divê ev be? Li vir dikare ezmûnek piçûkek alîkarî bike, ku tenê tahtek hewce û hewceyê kontrol kirin. Divê spî divê di nav honeyek kêm bibe û çend caran veguherin, piştî ku vekişandina û şewitandina rêberê wê şehrê ji rûyê spî dûr bike. Bi qewimên baş ên qewim bi hêdî digel digel mezinên mezin û dema piraniya wê li ser spikê dimîne. Heke honey di dirêjahiya dirêj de dûr dike, kalîteya wê di gumanê de ye, ew jî dibe ku ne jî honeyek an honey-bêyî ku avê bi avê ve girêdayî ye. Dema ku dest bi kalîteya honeyî kontrol bikin, ew e ku bîr bîra dike ku kalîteya ku ji hêla honey ve tê ve girêdayî ye. Ji bo nimûne, buckwheat honey ji hêla gulikê honeytir e.
Nîşanek girîng a girîng ya kalîteya honey e. Cûreyên cûda yên cûda cûreyên cûda yên cûda hene, pir bi bîhnfirehê zêrîn e, şîrînek bêaqilî tune.
Û çiqas kalîteya honey li malê kontrol bikî, eger hilber kirîbûye û hûn hîn nirxên wê ne ewle ne? Bersiv ji vê pirsê hêsan e. Pêçek avê bikişînin û di nav wê de tewra honeyê, heger heya li dora kulikê heye, hingê ev honey desthilatdariya kalîteyê derbas nekiriye, lê ew kêmasiyan heye.
Yek ji awayên bijare yên bijartî ku di rojên kevir de kalîteya honey kontrol kirin, tête agir kirin. Zinarek honey hat şewitandin, honeyek rastîn zêrîn, bi ziravên zehf, şewqê zêr. Ev rêbaz ji hêla bazirganan ve tê bikaranîn ku meriv kalîteya honeyî dema ku tiştên li gundan bikirin.
Lê belê, mixabin, tu awayî tu ji nexweşiyên ku ji mirinê zehf dibe, ji bo hewce bike ku hewl bidin ku li bazirganiya domdar bikişînin cîhên ku honeyek honey digirin.