Her kes dizanin derheqên xerîdar ên dagirker ên xurt. Di vê demê de hilberîna şîrîn ya şîrîn ji demên kevn ên kevnar ên Rûsyayê, li Ewrûpayê Başûr, li Ukrayna û herweha di Transcaucasus de: Bikaranîna Ermenia û Gurcistanê.
Prostokvasha, bi awayek mîna mîna kvass , an jî tan , bi temamî tîştî digotin. Di roja havîna germ de, li şûna vexwarinên karbonated, ew ê ji bo tendurustî vexwarinê vexwarinê şikilê şikilê şiklekî vexwarin e.
Sprout li ser cûreyên homogeneous rengek spî an spî an jî rengek kemer e, ku girêdayî cûrbecî ye, hilberek tedbîre an acizîk an acavî ye.
Xweser in ku ji xwe re xweş bikin ku fêr bibin. Dîtek heye ku şîrînek bêkêmahî, ku di nav germeke germ de ye, rûniştiye ye. Lê belê di vê awayê de hilberîna şîrkêşê şîrîn, wek beşek pêdivî ye, ji bo baking û fritters. Paqijkirin ew neheq e, ji ber ku ew dibe sedema pergala digestive.
Homemade dogurt - recipe
Kişandin:
- şîrê - 1,5 lîder
- germ - 700 g.
Amadekirin
Amadekariyê li malê amade ne girîng e. Tenê tenê hewceyên pêwîstiya bi pêdivîbûna paqijî û teknolojî peyda ye.
Milk di panlekek zelal ve tête avêtin, paşê şîn bû, da ku ew hinekî germ bû (nêzîkî 30 dûr). Em bi îdeolojî ya nû, kemgîniya malê zêde kir. Hûrên materyalên bi baldarî bisekinin û xwarinên bi kincê vekin. Ji bo bicîh bikin ku hilberîna şîrînek amadekirî ya kalîteya bilind e, em ê di 30 dersan de germ digire. Ji bo vê yekê, pan bi tevliheviya avê germ bikin û di nav çend çend saetan de bimînin, bîra xwe ku wekî avê şîn, avê avêtin.
Şîrê şewitandî şewitandî ye. Hilber amade ye!
Dîçek li malê dikare di rêyek din de amadekirin.
Kişandin:
- şîrê - 3 lître
- nanê xwarinê (ji bo xwînê) - 150 g;
- şekir - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Milk bi germbûna avê ve girêdayî ye, lê naxwaze. Bi temenê germê bedena mirovî û stêrk - nan û şekir zêde bike. Bi kincek jar vekin. Konsera ku bi şeş 5 saetan de li cîhekî germ tê vekirî ye. Piştre em di encama kulikê de li ser kincê li ser kulikê rûnê 8-10 saetan ji bo vê yekê veşartin, da ku vexwarinê paqij e.
Çawa ku xaniyek acilophilic dicivin?
Bi taybetî ji bo ji bo dermanê asîfaophilic dagir bikêr. Pêdivî ye ku nexweş, zarokan. Herweha, vexwarin di rojên rojên rojane de bi xwarinên hişk têne bikaranîn. Avîdophilus rod ji kîjan ku ezmûn amade ye ku dikare di nav dermanxane û navendên tenduristiyê de bikirin.
Kişandin:
- şîrê - 1,5 lîder
- ferment (acilophilus bacillus) - 75 ml.
Amadekirin
Milk ji 30 deqîqeyan di germiyê 90 dûr de paqijkirin, piştre 40 dersan. Di şîrê germ de em mexbek xistin, tevliheviya 10 saetan de li odeya odeyê bimînin. Berhemên encamên ne tenê bi tenê tête, lê ji bo bêtir dermankirina şîrdanê jî tê bikaranîn - ew ê xwe wek kûçek xizmetê dike.
Prostokvasha di stenbolê de
Ew ji bo amadekariyê dogurt e, ji bo ku hûn vedixwe ku vexwarinê bi taybetî hestiyariya dewlemendî û dilxweşiyek dilxweş e.
Kişandin:
- şîrê - 1 l;
- germê - 100 g;
- kinc - 1 çerm.
Amadekirin
Şîrê pasîurîzmê bi kem û kulikê re tevlihev e. Roja ku em li odeya odeyê raweste. Ripenê hilberê çend seetan ji bo sefîrê şandin.
Avêtinê dikare bi bi flavorên avêtina spî digire: cinnamon, vanillin, honey, dill.
Di kevneşopiya Rûsyayê de, yogurt bi otroshka ve girêdayî ye, li gorî kvass. Heke hûn di fêkî piçûk de û kûçikên piçûk bi vexwarinê vexwarinê zêde bikin, hûn ê dihêle xurtek xaniyek dilxweş bibin. Bi keleşên dilxweş ên bi rusks, bi taybetî, rî û pişkiyên nû hene.
Vexwarinê vexwe û tendurustiyê vexwarin!