Pişka kevneşopî ya xwarinê kevneşopî ya rûsî ye ku kvass, ku di havîna havînê de ye: ew bi temamî, şahî û bêyî ku ev yek ji dermanên klîmîk ên havîna havîna her havîn - okroshki on kvass .
Pirsa bûyer - pêvajoya lezgîn e, da ku hûn hewceyê bîhnfirehiya xwe, her tiştê ku we hewcedariya we hewce bike û destûra vê paqijê amade bikin.
Çawa çawa ji bo kafê xwarinê bixwin û çi hewce ye, em ê di vê gotarê de bêjin.
Ji bo "Petrovsky" ji bo xwarinê ji bo xwarinê kûştî
Kişandin:
- Rye - 1,5 kg;
- xwînê - 25 g;
- şekir - 4 têr. spoons;
- honey - 3 têr. spoons;
- horseradish - 100 g;
- avê - 4 lître
Amadekirin
Ji ber vê yekê, çawa kvassê çawa çêkin? Ji ji nanê rêjeyê em ê xwarinên xwarinê: em nanê xwarinên piçûk piçik derxistin, li ser pişkek bêdawî bistînin bêyî neft (!) Û di nav xwarinê de hişk bişînin. Wekî encamek, nêzîkî 800-900 g ji rakên amadekirinê divê bêne qebûl kirin.
Pêçûna pêşîn e ku wort amade bikin: kulonên di kincek an enamelê de bişînin, û avê avê bişînin, ji bo 3-4 saet di cih de germ bikin. Piştî dema dem derbas bû, wort bi rêya tîrêjek du qonaxa zehfkirî ye, em di şûşek germê de, xwarinê veşartin û xwar dikeve û ji bo 10-12 saet di germê germ de ji bo kûçikê derxistin. Piştî, rezberên mayî zêde bikin: Horse-hêrs û honeykirî, li ser şîr vexwarin û 3 rojan ji bo rezberê bikişînin.
Homemade breaded okroshechny kvass - recipe
Kvass bingeha okroşkî ye û ku wekî encama ku xwarin delxweş û şewitandî, ev bingehe divê rast bijarte. Kvass ok başhehekî baş nakeve an şexsî an alkolê ne xwedî, odorek tûj an turbalîzmê heye. Di vê tedawiyê de em ê li ser kêşeyên kurtasî yên okroshechny kvassê li we re dibêjin.
Kişandin:
- rye nan - 2 kg;
- şekir - 4 têr. spoons;
- xwînê - 50 g;
- avê - 6 liters.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, raya nan ji kevneşopî tête kişandin û di xwê rûnê vekirî ye - bêtir şehîdên dirûşm in, rengê rengê kvass be. Em pevçûnan di kûpan de danîn û 3 litirên germ (80 dûr) avê derxînin, konserek bi kûçek veşêre û li 1.5 germ li germê germ bikin. Pêwîstiya yekem pişkek din di nav konferansek din de hat danîn, û pişkek berbangek bi parçeyeke nû ya avê (sê lîderên din) û dîsa di nav germê de derket, lê ji bo du demjimêr. Hilberîna duyemîn diafirînin û ew bi yekemîn tevlihev bikin, şekir û avê di rûnê germ de xurt bike, ji bo 12 seetan ji cîhê germ di nav germê de bimînin. Dê xwarinê amade ye ku kvassê veguhestin û şirketek vekirî ye. Ji bo rezberê 6 seetan ji bo din bistînin.
Homemade kvass ji rîsên reş bi şikilî
Ev riya herî pir e, ew ne, kevneşopî ye. Di heman demê de, wekî wek stêrkek din, berry mirin têne bikaranîn, li ser rûyê ku kîloyên xwê yên xweya zêde dibin, ku pêvajoyek ferzkirinê dibin.
Kişandin:
- rye - 1 kg;
- xwar - 1 têr. çermek (bêyî şikilî);
- şekir - 200 g;
- mint - 50 g;
- kemîn - 50 g.
Amadekirin
Rey nanek di rûnê vexwarinê û 3 litersên avê avê derxist, 3-hour ji bo germê germ bikin. Di encamên encam de ji alozê du qulikê ve tête, em di nav xwê rûn, şekir, û pelên mintê de, tevlihev bibin, heta ku krîza krîpê bi temamî bête kirin û ji bo 10-12-ê demjimêr derxistin. Piştî ku, kvass amadek şîrîn dişewitîne û em di 3-4 mizgeftan de dihezînin, şîrkêş têne avêtin û di sarfê de derketin. Piştî 2 rojan vexwarinê vexwarinê amadekar e.
Recipe for cooking spicy bread kvass
Kişandin:
- ryeks - 1 kg;
- şekir - 300 g;
- xwar - 1 têr. spoon;
- avê - 3 l;
- mixture of mint and oregano - 30 g;
- lemon - 1 pc.
Amadekirin
Xeletî ji bo 3 saetan ji bo avê germ bikin. Di wortê de, şekir û xwarinê xurt bibe, ji bo rojekê bikişînin, û paşê dîsa dîsa bikişînin. Em germên piçûktir, zehfek lemonek zêde dikin, li ser şûşên kvass bikin û di nav rezelê de danîne. Amadekirina danê kafê rojek din dike, paşê ku vexwarinê ji bo bikaranîna amadekar e.
Lê heke hûn gelek kêfxweş in kvassî ne û ne pir tecrûbeyên gelemperî, hingê em pêşniyar dikin ku hûn kvass ji birch sap cooking - ew dilxweş û kêrhatî ye!