Borschtek bi gelek şîroveyan re ripek e, her yek ji hêja balkêş e û mêvanên xwe yên dilovan bibînin. Danî dikare bi xwarin, masî, sausage an jî di binheviya vexwariyê de, amadekariyê li ser pêşniyarên takekêşî an berhemên hilberê amadekirin.
Çawa pargîdanê çêdibe?
Hînbûna teknolojiya xwarina xwarinê, hûn ne tenê ne ku tenê hewceyên hewceyên hilbijartî yên bicîh bikin, lê ji bo hebûna hin qanûnên gelemperî yên ku dê ji bo encamên xwestinê bixebitin bibînin.
- A bingeha devê ji bo xwarinê birçî, birçîbûnê, hilberê şîr an an avê bibe.
- Li borsek sar, avê li gor hewceyên pêşniyarên amadekirî têne çêkirin, bi bingeha bermî ya bermî ya tûjkirî, tedbîrên ku kurt û kulikên nû yên şewitandin û xizmetê dixin.
- Bêgumanek bêhêzî, pir caran bi boriyek sar tê, bele ye. Ew avê avê tête, avê an rûnê an jî di microwavev vekirî de, û paşê li bingeha mîzê vekirî di forma kelandî de.
Borscht - dermana klîmîk
Di pirtûka klasîk de, xwarin ji birçikek ji amûrek amade ye, ku kîjan şikilî ye û ji ber ku xizmeta berê ya kevnar zêde dibe. Di vê rewşê de, pîrên nû veguherandin bi hilberê, kîjan zelal kirin û bi hilberên din ên avêtin di avê tîrêjkirî de têne kirin.
Kişandin:
- firotên marinated - 200 g;
- Hûk û ovêlan - 5 pcs.;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- şewitandin - 1 gulan;
- şekir û sûkê - tam bikin;
- xwê, germê - tam bikin;
- kurt û şewitandin.
Amadekirin
- Germ, rezotan, kûçik û pişk têne avêtin.
- Şewitandin û şîn.
- Avêtin di kulikê de pêk bikin.
- Avê avê avêtin şîn, şekir, şekir, şewitandin.
- Serê bermê bi paqijên balkêşî çêkin, paqijkirina piçûk, ku bi bi avê vexwarinê ve digire û bi tewra kûçikê re tije kir.
Lûksembûna sarincî ya lûksembûnê
Lûksembê sar ya lûksî ya taybetmendiya kesane ye: a dish li kefir bi mûleya nû ya nû ve amadekirî ye û pisîkên tûjkirî li ser plateka cuda cuda kir. Heke mercek wêdetir tête naverokê ya hilberên şîrîn û hevalek kêmtir e.
Kişandin:
- beet - 2 pcs.;
- hêkên kevirandî - 4 pcs.;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- radik - 7 parçeyan;
- şewitandinên hêşîn, parsley, dill - 1 gulan;
- kefir û ava avê - 1-1,5 l;
- xwê, germê - tam bikin;
- kulikê - 4-5 têr. spoons.
Amadekirin
- Xwarin û heywanan paqij kirin û jêbirin.
- Kulberk, radik, şewitandin û greens.
- Avêtin tevlîhev, kurt, avê, kefir.
- Sansê lûksembûrên lûksembî yên sar bi pişk û bîhnfirehiya xwarinê dikin.
Germê bi paqijkirina sausage -
Pêwîstina jêrîn ji bo pişkek zivistan û paqijê wê bi we re bi hev re bi hev re xwarinê ji bo şevê ya havîna havîna germî û bi şiklê xwerûya xwarinê, ji bo ku hûn bi kalîteyê rehf dikin bigirin. Heke bixwazin, damezirandin bi radikî tête kirin, û herweha bingeha li şekirê tewrê bikişînin.
Kişandin:
- beet - 2 pcs.;
- hêkên kevirandî - 5 pcs.;
- kulber - 4 pcs.;
- potatoes - 5 pcs.;
- sausage germ - 250-300 g;
- şewitandinên hêşîn, parsley, dill
- avê 2 l
- rezek - 1 teaspoon;
- xwê, gevê, germê germê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Girê avê bi sûk û saltê veşartî têne avêtin.
- Bira bîhnfireh û şîn e.
- Hûkên Shirkuyut, potatoes, kulp û sausage, çêdikevin.
- Dema ku xizmetê dikin, di pişkek xilas de bikişînin, bi rehna bîtroot, kulikê zêde bike.
Cold borsch on kefir - recipe
Borscht, pêdivî ye ku jêrîn dê jêrîn binivîse, di heman demê de lihevhatinê bi versiyonek lîtvanî ye, bi yek rekêşî: xwarinên bi rekulên kevir ên amade ye, ku di Dewletên Baltîk de cuda têne kirin. Wekhevî û piçûkê vê dîkanê dê sivikek hespî, da ku hejmarek wê li wê dê guhertin.
Kişandin:
- beet - 2 pcs.;
- hêkên kevirandî - 5 pcs.;
- kulber - 3-4 parçeyan;
- potatoes - 4 pcs.;
- şewitandinên hêşîn, dill - 1 gulan;
- kefir û avê veşandî (şewitandina beetroot) - 1-1,5 l;
- xwê, germê - tam bikin;
- sifrê çolê - 2 tewranan. spoons.
Amadekirin
- Bûç, êşa, potatîk, paqij, paqij.
- Cucan û şîn û hevpeymanên din ên din bi kefir û avê têne avêtin.
- Sêşema borscht li kefir da ku bîhnxweş û xizmetê bikin.
Borschê yên bayê mirinê
Borschtek tedbîrek e ku tenê bi tenê bi bêdengên biyanî tête kirin, lê herweha lêçikek ciwanek li ser xwarinê zêde bike. Di heman demê de, pelên divê şûştî, darê û kurtkirî be. Divê ziravên bêtir bexşe beriya paşê û tenê piştî ku di nav xwarinê de xwar bike.
Kişandin:
- bi topên - 3 pcs.;
- hêkên kevirandî - 5 pcs.;
- kulber - 3-4 parçeyan;
- potatoes - 4 pcs.;
- şeytanek kesk, dill-tû
- ava avê - 2 lîder
- xwê, gevê, rezir, hespî, şekir - bîhnxweş
- kulikê ji bo firotanê.
Amadekirin
- Avêtin avê di avê de, birçikek şîn.
- Beet, hêk, potatîk paqij kirin, wekî kûçik, germ û topên paqij kirin.
- Mixed kopped mix.
- Hinek xwarin di nav rûsê de, werin avêtin xwê kirin.
- Borsek sar bi topên bîhnxweş re bi kulkek xulamî kir.
Bi tîrêjek di tomato de tomar de pişk
Bi pişkek avêtî sprat bi riya jêrîn, pêdivî ye ku hûn bixwazin, hûn dikarin germ dikirin.: Dans dê di sê hejmaran de wekhev, dilxweşî û amade ye. Pêvajoya tevahî tête kêmkirin ku ji bo sebên firotin û firotanê, ku bi hev re tevlihev kirin û bi kincên kinc û masî di tomato de temam kirin.
Kişandin:
- beet - 0.5 pcs.;
- şewitandin û gazîn - 1 pc.
- cabbage - 200 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- firotin di tomato - 1 pot;
- spî di tomato - 1 dikare bibe;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- xwê, germ, avêtin, neft, zêrîn - têr bikin;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
- Kale û kulikan, di nav avê avê de, ji bo 10 deqîqeyan bixwin.
- Ji xwarinên xwarinê, xwarin û pîrên ku di nav pizê de tête veşartin, xwarinê, masî, sevê bîhnfireh bikin, ji bo 5-10 deqîqeyan bixwin.
Sar bi xwarinê veşartî
Borscht, riya hêsan a ku hûn paşê fêr bibin, ew ji ber ku li pêşiya xwarinê xwarinê herî herî nutritious û nutritis e. Di şûna xwarinê de, hûn dikarin pork, chicken, berî hilberîna hilberê hilberîna hilberê da ku heta ku bi avê paqij û spî digerin.
Kişandin:
- beet - 3 pcs.;
- bermî-200 g;
- hêkên kevirandî - 4 pcs.;
- kûçikan - 3 parçeyan;
- potatoes - 3-4 parçeyan;
- şîrek, kesan, hûrbîn - 1 gulan;
- ava avê - 2-2,5 l;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- xwê, gevê, germê germê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Bêkêşan, bi paqijî, paqij, vegerin birêk, şîn.
- Shirkuyut her cure û hûrgelan, di nav kulikê de tevlihev kirin.
- Serê bermê bi rûnê zivistanê, kûlekî kûçikê dakêşînek pûçê derxistin, ew bi şewitandinên xwarinê, kulikê, şewitandin û şîret bikin.
Potatokên germê - xwarinê
Alternatîf, hûn dikarin di germê borscht-mashed sar de germ bikin. Bi dilsoz û di heman demê de bîhnfirehiya ku ji dilxwaziya wergirtiye dê wê xwarina xwarinên tundî yên tundî yên ku bi paşê bîhnfireh dê ne tenê bi xwarinê be, lê dê ji bo xwarinên xwe bipirsin. Tîmên kedînan dikarin bêne nûkirinên nû yên ku bi piçûkek piçûktir vekin.
Kişandin:
- bîf - 500 g;
- tomokên kelandî - 250 g;
- kevirê sorê sor - 1 pc.
- celery - 100 g;
- kulber û xwarinên sor - 1 pc.
- Serxweşên Balsamîk - 0.5 çerm. spoons;
- avê - 1.5 lîder
- xwê, gevê, şewitandinê - têr bikin
- ji bo firotanê, dirûşm û kulikan.
Amadekirin
- Firotanê qirkirî.
- Pelery, kulik, kevir, tomarok, ji bo 20 deqeyan bixwin.
- Bi sorkê bi sûkê, sezînan, 2 deqîqeyan germ bikin, û merge.
- Bi şikilî veşartin û rîsk, germ û germê dixebite.
Borscht ji sorrel
Borschtê sar, riya ku tête jêrîn tê pêşniyar kirin, bêyî tevlî beşdariya bexşan, lê bi sorê nû yê amade ne amadekirin. Wê xwarinê şewrê xweşiktirîn li ser bîhnfirehê, bi dilxweşiya dilxweş û bêhêzî dilxweş e. Heke bixwazin, ev bijare jî dikare bêtir nutritious çêkirin, xwarina piçûk an kûçikek piçûk zêde kir.
Kişandin:
- sorrel - 400 g;
- potatoes - 5-6 parçe;
- hêja - 4 parçeyan;
- şîr û germê - 4 têr. spoons;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- şewitandinên kesk, hûr, parsley - 1 gulan;
- avê - 2.5 lîder
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Hêzên kişandî yên avê di avê de, avê sorê bikin, 2 deqîqeyan bixwin.
- Hê zikê zikê û şilikek birêlek xeşikî, tevlihevî bi kûçikek paqij bike, xistin, birçîbûnê.
- Grind greens, 3 eggs, kulçikan, bi kulikê vekirî.
- Serê bermê bi sorrelê vekin , di kûleya 2 spoons de "salad" û pêsengkirina xwê bikin.