Bila gotina "salamur" ya ku nexweste we naxwaze bila nexebitîne - ev qeşek hevpar e ku ji bo nûçûna xwarinê, goşt û masî. Di vê rewşê de, em ê li ser guhertoya dawîn de bimînin, da ku rast be - salamore recipe from carp. Ev xwarinê pir hêsan ne tenê ne tenê nav masîgirên avîd, pir caran ne dizanin ka çiqas nûçek nû çêkin, lê ji bo hemî hezkiriyên masî .
Çawa ji kûrrên salamûr çêbikin?
Ji bîr bînin bîra xwe ji masîşikek taybetmendî pir ji hêsan e: Hêj tenê şekir, xwê û sûkê di heman demê de di heman demê de hevpeymanan re tevlihev bikin, û paşê bi tevliheviya avê bi avê veqetîne.
Kişandin:
- ava 880 ml
- salt - 115 g;
- şekir - 115 g;
- vinegar - 115 ml;
- carp (bêhêlên bêhêl) - 1,1 kg;
- serî - 45 g;
- petrolê - 85 ml.
Amadekirin
- Berî ku hûn ji kûçek çêbikin, hûn hewce ne ku hûn xwarinê xwe bikin. Çimkî wî xwê heval û şekirê bi rezek û avê germ ve zêde kirin. Dema ku kîtolan hilweşînin, ew amade ne.
- Carpên zêrîn zêrîn di nav parçikên navîn de û parçoveya ji bo tevlîhevkirina ji bo mirinê veşartin. Li ser tehliya berbiçav û pêdiviyên dravî yên girêdayî, masê masî dikare ji nîvê rojan ve ji mirinê ve tê parastin. Ne tenê nexweşî, lê lihevhatina masî ya masî, ku dê bêtir bêhêz bibe, dê ji bo amadebûna xwe şahidiyê bikin.
- Piştî demjimarek, dema mirinê veşartî, masî paqijên kevirên zêrîn bi heval tevlihev têne û hemî bi petrolê tije dibin. Bila silamur ji karmendê wê çend çend seetan di şikêşiyê de derbas bikin û wê hewce bibe ku hewl bidin.
Çawa çawa silavê masî çêbike?
Ji bilî vê rastiyê ku bikaranîna masîgirên masî di vî rengî de tête nîşanî tête, bi rastî, ew e ku hûn hemî parçeyên parçikên kûçikê bixin, ew ê hewce be ku divê dema ku masî di nav mirinê de zêde bibe.
Kişandin:
- masiyên masî - 1,3 kg;
- salt - 45 g;
- vinegar - 55 ml;
- coriander - 5 g;
- Mûçê reş (peas) - 5 g;
- avê 950 ml
- petrolê - 145 ml;
- giran - 155 g.
Amadekirin
- Fîlikên masî hûrbikin.
- Pîrê, gev û saltê bişê avê. Destûrê bide mîkrokê, heta ku germ û germ bikin.
- Masî ku bi mirinê ve hatibû avêtin, û li ser topên zêrîn li ser serê xwe bidin. Di nav sê rojan de zivistanê berbiçav bimînin.
- Masîgirên mirinê Salamur di nav çermê de bavêjin da ku ji bêdengên mirinê vekin, û paşê bi rûnê rûnê rûnê.