Sauces tûzek ji bo xwarinê tije bikin û çêtir bikin. Niha em ê ji we re pisporên balkêş ên balkêş ên ji bo saxkirina kûçikan.
Kozika klasîk
Kişandin:
- Naveroka 20% çeravê fat - 200 ml;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di panê de hişkek zêrîn rûnê, heta ku ew zêrîn derxe. Piştre rûnê xweş bikî û baş baş bikî, kemikê zêde bike û tevlîhevkirina avêtina avêtinê bike, 2-3 deqîqeyan ji bo kişandin. Kerkûk û kewçêr bikişînin.
Bi kûçikên kemî bi kincên zêrîn
Kişandin:
- şampên nû - 200 g;
- garlic - 3 kevir
- kinc - 1 glass;
- Kulikê 4 têr. spoons;
- greens, xwê, nutmeg, kewçêr reş - şîret bikin.
Amadekirin
Di pişkek bikişîne, mûçikê çepê, garlic bi rêya çapemeniyê veşartin. 3-ê di nav deveran de em meşan zêde dikin, bi plîlan veşartin. 5 deqîqe ji bo 5 deqîqeyan, û paşê di kulikê de, di nav agirek piçûk de, tevahiya 10 deqan, xwê, kemper, nutmeg û greansên kûçikan bişînin û dilşewitandin.
Alfredo kemîranê
Kişandin:
- butter-50 g;
- germî - 250 g;
- garlic - 1 clove;
- parmesan - 1.5 cups;
- parsleyê kurtkirî - 3 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di pişka birçîbûnê de, kûçik mêjî, ji bo 5 deqîqeyan ji bo kulikê û pişk xilas bike. Heke hûn bixwazin sauçika piçûktir be, hûn dikarin 1-2 teşenê rûnê bikin.
Ji bo salad
Kişandin:
- petrolê - 150 ml;
- sîgar - 70 ml;
- Dijon mustard - 1 teaspoon;
- xemgîniyê - 1 perçe;
- naveroka 25% naveroka fatê - 3 têr. spoons;
- germên hişk - 1 kûçikan;
- xwê, germê spî ya spî - tam bikin.
Amadekirin
Avê rûnê, rûn, sûk, lettuce, salt û mîkrobat. Nêçîrvanan bikişîne û wan bi saxê zêde bikin. Li wir em pirtir û tevlihev kirin. Piştre kulikê belav kir û dîsa dîsa hilweşîn, heke hûn hewceyê germ û gewrê hewce bike ku bîhnxweş bikin. Her tişt, hûn dikarin bi saladên xwe tije bikin!
Saxçeyê şîrîn
Kişandin:
- kem - 350 g;
- xanî - 2 teaspoks;
- brot - 150 g;
- butter - 30 g;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Avêtê bi avêtina avêtinê bike û pişkek qirikê bikişînin, berdewam dike. Niha êdî hewcek xeletî û 3-4 deqîqeyan dihêlin, bêyî sekinandin. Piştî vê yekê, xwê û giyayê bîr bixin, germ ji wê veşartin û mûzek zêde bike. Di dawiya dawiyê de, pisporê girseyî bi rêkûpêk digire.
Dutch cream sauce
Kişandin:
- masî - 250 g;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 tbsp. spoon;
- yolks - 3 parçeyan;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Di avê avê de, kûçê germ kir. Di yolksan de pişkek avêtin û pisîka weya dewleta zirav digerin, kûçikek dilkêşî, rûsiya lemon derxistin, kewçêr keçik bikin.
Pasîyaya pasîza sauce
Kişandin:
- germê - 125 ml;
- bacon - 450 g;
- Cheese - 80 g;
- bendav - 4 parçeyan;
- serî - 1 pc.;
- yolksên 3 - 3 perçe;
- garlic - 1 clove;
- neftê zeytê - 5 teaspon;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Di panê de, germê zeytê germ bikin, pisîkên kûçik li wê derê bikişîne û heta ku nerm nekir. Piştre em meşan dan, nîvê sifik derxistin, ji bo pênc deqîqe ji bo 5 deqîqan veşartin û baconê derxistin, şewitandin. Heta ku nîvê xwarinê nîvê, paşê lûkulê çêdikevin û paqijkirina agirê ji agir vekin. Di çarçoveya kûr de, çilikên kûçik, di kemerê de, paqij, xwê û mîkroşê bikişînin. Ji bo paşa, yekem bi tevlihevkirina bi baconê re şewitandin, û li ser seranserê bi komkujiya hûkî-ê re bikişînin, û hingê her tişt tiştek tevlihev bikin.