Rassolnik yek ji yekîneyên Rûsyayê ye. Ciyawaziya sereke, ku bîhnfirehiyek nefret dike, bêguman, kûçek kulber. Gelek pir şewqê ev ecêb nakim, salan dibînin bîra xwe, li ku di xwarinê xwarinê de hema hema ji bo xwarinê her rojê bû. Lê ev yek ji ber ku wan qet qet qet rassolnik malek rastîn hewil nekir. Û amadekirina amadekariyê bi perlovka bi xweyên me yên me, dê ji we re dîsa alîkarî bikin ku hûn navnîşê malbata herî baş bibin.
Rassolnik bi gurçikan û bermîlê mêlê
Kişandin:
- beef buds - 500 g;
- birayên xwar - 3 lître
- pearl barley - 150 g;
- serî - 1 parçeyê;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 5 pcs.;
- kulikê kulk - 250 ml;
- greens;
- leaf leaf
- petrolê
- kulikê
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Ji bo malê rassolnik bi bişkoka pearlê, ew çêtir e ku ji xwarinê xwarinê xwarinê bixwin. Kidneys baş baş dikin û 40 deqîqeyan digerin. Piştre avê paqij bike, gurçikên kûç bikin û 30 deqîqeyan li ava ava nû. Wan biqilînin, wan diçûşandin û ew bi birçî bikin, heta ku pêvê veşartin, û paşê paşê şûştê şûştî bişînin. Ji bo 40 deqîqeyan hinekî piçûk û paqij bikin. Kişandina rûnê û rûnê rûnê, kûrrên gewrê digirin. Kûçikên kubê dişewitin, şewitandin bi hêsiran re û 6-7 deqeyan derxistin. Potatoes di nav kubê de veşartin û panê bi bi birêvebirin. Ji bo 15 deqîqeyan bixwînin. Piştî ku sebên xwarinê veşartin û germê navendî bikişîne ku 5 deqîqeyên din ji bo xwarinê bixwin. Pîvanên kevir û bayê gulan, pevikê zûtir, 5 deqîqeyên din ên din bixwin, û paşê germên kûçikan bişînin. Şemek piçûk bişînin ku di bin lidê de radiwestin û li ser sifrê dermanê kulikê.
Rassolnik bi barleyên pearl û sausage
Kişandin:
- sausage-smoked-350 g;
- barê mêlê - ½ st.
- brine - ½ item;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 parçeyê;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- greens;
- petrolê
- leaf leaf
- kevirê masî
- xwê
Amadekirin
Çawa çawa bi karê xweşikek dilxweş a rassolnik bixwazin? Tişt e ku hêsan e - pişkek masî bişaşin, avê bi avê sar tije û ji bo saet û nîvê nîvê şewitî derkeve. Piştre avê paqij bike, di nav nû de nûve bike û germ nermê heta ku nerm. Heta ku zêrîn zêrîn bikişînin û hişyar bikin. Carotê gûrkirî bişînin û biçûk xistin. Sausage and cucumbers cut into strips. Bi panê bikişînin û 5 deqan li ser germê kêmtir bin. Hêzikên biçûk biçûk biçûk bikin û li croupa nerm de zêde bikin. Piştî 15 deqîqeyan, şevê sarûs û sebaxşan, du cotek karkeran, pelê bay. Di avikê de xwar bike û şekek piçûk zêde bike. 3-4 deqîqên din bixwin û jê vekin. Avê kûçikên kandîkirî û bila şeq ji 5 deqîqeyan bistîne.
Rassolnik bi barekî pitikê bê bê xwarin
Lenten rassolnik bi bi mûlekî pearl ne ji xwarinê kêmtir dilxweşî ye. Bi taybetî hûn eger hûn xwarinê, baş, an, bêguman, zû ye. Ev şewq ji bo cesedê me di rojên rojîna rojan de pirr baş e.
Kişandin:
- avê - 2.5 lîder
- barê mêlê - ½ st.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- potatoes - 4 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- Brine - 100 ml;
- leaf leaf
- pejirandin.
Amadekirin
Pûçek hilweşînin, avê avê bike û ji bo nêzîkî nîv saet ji bo dûr bixin. Pêçek avêtin avê bi saucepan bi avê bi paqijî paqij bikin û heta ku nerm. Piştre di şewata sûrpê de kubê veşartin, çend cotek karkeran û pelikek balkêş bike. Nermê piçûk Xwarinê paqij bikin, germên biçûk biçin kubên piçûk. Cûrên tûşî bi hêsirên xwarinê û şewitandin. 5-7 deqîqe ber şewqê amade ye, paqijê kişandî zêde bike. Di dawiyê de, di avikê de dişînin û 1-2 deqîqeyên din jî bixwin. Soup bi kulikê re bibe xizmetê.