Bila çend çend xwarinên ku ji bo porkê vexwarinê vekin. Ev xwarinê xweş eşkere dilşik, şêrîn û dilxweş e.
Ji bo porkê vexwarinê veşartî
Kişandin:
- pork pulp - 700 g;
- garlic - 6 diranan;
- xwê mezin e;
- xwarinê diranan
- spî
Amadekirin
Pêşîn, çend kevirên lûksê bikişînin, wan ji mîrikan vekin û li sê plankên piçûk ditin. Porkê porkê bi tevahî vegotin, darê û em li seranserê jorîn deynî, kelepên garlic di nav xwe de biçin. Salt bi mûçek reş reş e, û paşê vê mixtureê bi perçê xwe xwarinê rexil dike. Li ser topê porkê pirtûka pirrjimar bi xemgîniyê da ku soz bi tevahî xwarinê ve girêdayî ye. Di heman demê de em em dihelekê de, çermê xwarinê û bi hişk veşartin. Em xwarinê di mermalê de danîn û wê bişînin ku ji bo saet û nîvê di rûnê pêşî de ta 180 dûr.
Piştre bi xwarinê bisekin, bila bitikek bêdeng bike û hişyariya paqij bike. Piştî vê yekê, şikek tûj bistînin û porkek biçûk beşên piçûk, dora 1.5-2 kîlometre dûr bibin. Ji bilî vê xwarinê dikare hûn dikarin tkemali sauce an qeçek zûtir bikin. Her weha, porkê paqij e ku bi tevahî saladê nû, germên xwêkirî û xwarinê xwarinê bi hev re bi hev re bi hev re bi hev re hevgirtî ye.
Recipe for pork baking in foil
Kişandin:
- Pork pulp - 1 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 6 diranan.
Ji bo cûr
- salt - 1 teaspoon;
- nutmeg-pinch;
- kelek
- kewçêr - 6 pcs.
- cumin - 1 teaspoon;
- cloves - 5 pcs.
Amadekirin
Lîma garlic paqij kirin û di nav nîv de têne avêtin. Cenazeyên kûçikên piçûk, kevir û kevir beriya paşê ketin
Piştî dema ku diyar kir, paşê pirtûka kincê bikişînin, xwarinê bisekin, bi rengek encûmenê xist û gill. Pêkşandî amadekir gelek nerm, bîhnxweş xist û ew li ser masek, bi sûkên nû an jî pûşperên xwêkirî tê kirin.