Di bin peyva "borsch" de winda dike, di pêşîn de, pêşî û pargîdanek pir xwarinek pir hêsan e. Lê ev yek tenê yekem e, lê bi rastî, borscht yek ji kartên mêvanan ên xwarina Rojhilatê Slav e. Ew gelek bijartan ji bo xwarinên, navên, awayên pelê hene. Ji bo nimûne, wekî ku materyalên sereke dikarin ne tenê cebbage, lê jî bi şewitandinê an jî tehlûk jî bikar bînin. Borsch dikare Rûsyayê, Ukrayn, Siberian, etc. Mêvanan dikarin bi pampushkas, xwêçikên garlic, kulikên kûçandî, kûçikên kulikê, hûrgelan jî pêşkêş dikin. Û ji ber ku xwarinê pir kêfxweş e û ew dixwazin ku her dem bi gelemperî xweş bikin, hingê ji bo kesên ku bi fikrên xwe veguhestin, pirsa çolê çiqas dişûrek çiqas pir pir girîng e. Her wiha, herkes dixwaze bêyî şekek bêyî ku tehdîta zêde zêde dibe.
Di kîjan kulikan de di borscht dish de hene?
Ev xwarin dikare hemî xwarinê, û bilind-calorî dibe. Çiqas kcal dê di kûlekî porkê de dê girêdayî damezrandina wê ye. Û pêşî her tiştî, li gor kîjan bermê tê firotin. Dibistana klîmîk tê bikaranîn ku bikaranîna birçîbûnê ya bilind ya çerm û ji porkê, carinan bi hinek pişkên bacon an bacon. Di vê rewşê de, naveroka calorie ya borscht dishê tehdît dike ku bi tenê hûrgelê bibe, lê heke hûn hûn birayên vexwar bikar bînin, hûn dikarin carinan kêm bikin. Wekî din, wekî materyalê di şemiyê de tenê sîhanan têne kirin: xwarin, bele, germ, cûrbecî, herweha bi şîret û şanînan. Wisa wisa xwarinek vexwarî wê hebe heqê enerjiya herî kêm. Cenazeyên di kulîlê porkê de bêyî xwarinê bê xwarin tenê tenê 80 yekîn e; di şewê de, hestî li birçikê ji xwarinên kêm-fat-êlêdan-168 yek; Bi bila bilçikên potatoes û beet-botanîkî - li nêzîkî 130 yekînan. Divê bê xwar-calorie xwê bêyî xwarin û nanek xwarin xwarin, ew jî jî caloriyan zêde bikin.