Samsû xwarinê ji xwarinên olîgarî ye. Hin awayekî dûr e ku ew kakehên me bibîr dike, ew jî di nav xwarinê de tije ye. Tenê rûnê nû, şaş e. Pêdivî ye, wekî qaîdeyek, xwarinê tê hene, lê carinan samsu bi biştin an bi xwarinê re xwarinê bi xwarinê re têne çêkirin. Lê tiştek sereke ku divê di tije tije de bêhtir şîret e. Ew e ku kîjan zindî dike. Li gor qaîdeyên samsayê di tondûr - xwarina taybet a taybet. Lê di neheqiya wisa de dikare di ovê kevneşopî amadekirin. Em ê ji we re dibêjin ka çiqas bi chicken samsa cooking.
Sansa bi chickenê dane
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê - 4 şewitandin;
- hêk - 1 parçeyê;
- avê germ ye - 1 glass;
- butter - 100 g;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- Chicken chick chicken - 2 pcs.;
- serî - 500 g;
- salt, zira, zevê reşê reş - zû.
Amadekirin
Egg di nav germê germ de zêde dibe, hilweşandin, xwê, pûçek hûr kirin. Stêr baş û dest bi xwişka sifted hêdî dest bi dest pê bikin. Kişînek xwarinê, divê ew diçin ku pir dûr be. Di nav sê parçeyan de parve bikin, dora nîv saet dûr bin. Di heman demê de em amadekariyê dikin. Ji bo vê yekê, em ji xwarinê hestê jê vekin. Filletek amade ne çêbûye, lê êvara wê hişk bimîne, da ku em ji lingên xwe re bi porê rûnê vexwarin. Tîran paqij kirin û kurtkirî têne kirin, bi xwarinê xwarinê vekin. Bihêle, xwê qirikê û ziru zêde bike - ev sauce aramiyeke bêhempa dide.
Niha em bi îmtîhanê vegerin: Em beşek yek bin, ew bi rengek piçûk re veguherînin û bi hûrgilê wê bi paqijê paqij bike. Vê çermê bistînin, nefta rûnê hişk bike. Beşek duyem dorpêç bikin, bi baldarî veguhestina pêşîn a pêşîn û herweha bi rûnê gewrê bike. Bi vî awayî, em beşdarî sêyemîn re dubare bikin. Bi rê ve, da ku ji bo teyek piçûk a veguhastinê ve nebe û ne ku ew biqirînin, ew hêsanî ye ku bi rêkek pêgirtî bikar bînin: Em ê tîrê xwe bişewitînin, bila rêve bike, û ew veguherînin, û li wir em ji wê vekişîn. Bedsên testê hema hema hejmarê hebe. Dema ku rûn wê sar e, em dest bi rêkek hişk bikin. Piştre li dora 1.5 cm daketin. Di her perçeyê de em êvê rûnê bibînin, em piçûk hûr dibe û qeçiktir dibe. Em ji bo qeqîqê 15 deqîqan di nav rezberan de bikişîne. Niha nuha melekê bikişînin, bi riya çepê bikişîne û dest bi destûra xweşik bike. Seretinka bi zûtirî çapemeniyê, nexşeyên din. Niha ji bo her her parçek tije kir û em sêweya şewitandinê. Li ser pirtûka çepê bi bi seam derxistin. Di rûniştina 30-30 deqîqan de ovenek baş xemgîn bike. Heke hûn dixwazin ku bilek xistin, paşê 15 deqîqe beriya dawiyê hûn dikarin hilberên hucreyê bişewitînin. Hûn teşikên cûreyên turkî yên rastgir bûn.
Samsûm bi chicken û pîran
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- margarine - 100 g;
- rûn-250 g;
- ava sar - 100 g;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- kûçikan - 2 pcs.
- pirtir-200 g;
- serî - 300 g;
- xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Di rûnê sifted de, li ser germek mezin û mûzarek zêrîn zêde bike, stir, parçeyên margarînan divê hev hev nekin. Piştre di avê sar de bike û zû diçûvînim. Li vir fikrên e ku hûrgelê ne pêdivî ye ku ev çêdibe, ew e ku ev perçeyên neftê ye ku dê îmtîhanek tedawî bidin. Em li kulê 30 kîlometre ji bo sarêjê dakêşînin. Di heman demê de, em amadekariyê amade dikin: xwarina bi kevir ji kevirê jê re veşartin, çermê jê bibin, kûçikên kûçikê zêde bike û kubên piçûk biçin. Her tiştî bikin û xwê û germê zêde bikin. Piştre em agir derxistin, ew dişewitîne, ku em di piçûkên biçûk de parve bikin. Her parçek di çarçovekî piçûk de tê veşartin, di nav nav me de tije dike û em li ser keviran vedike, şiklê sêyemîn. Berhemên hilberîna hilberên li ser tîrêjê bi seam dakêşîn û wan bi zincê gûz bikin, bi çermek avê ve girêdayî ye. Li dora 30 deqîqeyan di 200 dersan de bistînin.
Çawa ku bi chicken û masarokên samsayê çêbikin?
Kişandin:
- Batter-ready puff-free-1 package;
- Chicken chick chicken - 2 pcs.;
- potatoes - 300 g;
- serî - 300 g;
- garlic - 2 kevir
- sesame;
- xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Prepared puff pastry pre-defrosted and into a layer of thin rolls. Em parçe parçe. Gelek: xwê paqij kirin û cubes, kevirên kûçandî yên kevir, masê ji lingên xwe veşartin û her weha jî digirînin, xwê, gewrê, avêtin çapemeniya garlicê. Em her tişt baş baş dike. Di navîn de her perçek rûnê, rijandin û kevir derxistin. Em li ser bayê balkêş, çermê bi hêk û pisîkên sesame dişewitin. Di rûnê nîv saet de rûnê rûnê li germê 200-220 dakêşin. Samsûmê bi chicken û masar amade amade ye. Bon appetit!