Satsivi sauce tê zanîn ku her kesê ku bi kêmanî dizanî ye ku xwarinê Gurcistanê ye. Di kûçikên navdar ên navdar de hûn dikarin her tiştê xwe bixwin: ji xwarinê vebaweran, ji bo nimûne, kewçêr, li ser dermanên ku em ê bêtir dipeyivin.
Satsivi recipe with cauliflower
Kişandin:
- kişandina kulîlk - 400 g;
- şilê spî - 2 pcs.;
- jiyayê berbiyan - 2-3 çermê. spoons;
- cloves of garlic - 2-3 pcs.;
- xwê germ, germê germ
- walnuts - 400 g;
- kelek nû (greens)
- hops-suneli, imeritin zebûr, cloves - 1 tixar her.
Amadekirin
Berî ku hûn bi sîtavê satsivî bixwe, hûn hewce ne ku pir cewherê bikin. Em serê kabbage ser serfiravansiyonê veqetînin û ew bi avê avê avê bikin ku ji kêşên mimkun ên mirinê rizgar bikin, ne tenê di gulên piçûk de. Bêtiravê pişkêşan di nav avê avê de an firotin heta ku nîvê xwarinê.
Dema ku cebabe têşandin, wextê ku we satsivi amade bike. Wavnutên pejirandin bi zelalek bi kemînek kafir, blender an bi hêsanek xwarinê xwarinê. Bi kulîlkek kîlantro vexwarinê, bi çapemeniya lûksê, xwê, gewrê, spî û rûnê piçûk derbas dibe. Em li ser rûnê rûnê rûnê rûnê, rûnê zêrîn de, paşê paşê em ê saxê bi saxê bişînin. Satsivi amade ye, pir qeşîn, pîvan e, da ku ew bi perçê vexwarin an xwarinê vexwarinê be, bi rêkûpêk hewce ye.
Bi kûçikek nîv-amadê sax hilweşînin û şewitandin agir. Ji bo 5 kîlometre di bin lidê de satsivî binivîse, heta ku cebbage amade ye, paşê piçûkek piçûk zêde bike û xwarinê şîn bikişînin (satsivi tenê tenê sar). Berî ku xizmetê dike, xwarinê bi mermîrê nû û gurên piyanî ve têne çêkirin.
Satsivî bi kulîlk û rezberan
Kişandin:
- zêdebûna kulîlk - 500 g;
- karsot - 250 g;
- walnuts - 400 g;
- garlic - 5 diranan;
- seranserî spî - 2-3 pcs.
- Mixture of spices for satsivi - 1 1/2 tbsp. spoons;
- rezek an anjî ya germ
- dirûş an avê
Amadekirin
Em kûçikek di nav deveran de dabeşînin û 10 deqîqeyan ji bo wê avêtin. Serê gûr û gazê heta ku tenderê bendavê bikişînin û kûçikek amadekariyê li ser rûyê xwe belav bike.
Wê kişandin dihêle rûnê, garlic, spî, paqijk, girseyî digel komkujiyê bi hest û avê digire. Pêdivî bi xweya sauş û dilxweşiya satsivî bi kulîlkêşê tije bikin ku li ser masê.