Dermanê ji bo fîlo li malê pir pir hêsan e, lê pir pir caran tête û nikare ku di nav rewşek de bi awayekî ferdî li ser pirtûka dikanan dikanin.
Recipe for testa filo li malê
Bi xwê xwe pênc ji materyalên herî hêsan e, hûn hewce ne ku hûn xwê an paqij an xwarinê bikişînin.
Kişandin:
- rûnê 275 g;
- salt - 1/4 tsp.
- ava 195 ml;
- petrolê - 55 ml;
- vinegar - 5 ml.
Amadekirin
Berî ku hûn tîrêjê rûnê, hûn hewce ne ku hemî maqûlan bikin: Avê, rûnê rûnê û sûkê. Û rûnê bi xwê vekirî ji hev re vekirî ye, û hingê mixer li ser veguherîn (yan jî bi gelemperî bi spatula reh ve girêdayî ye) û dest pê dike. Bi lezberî bi şewitandina xwarinê, hûn gavê piçikek piçûkek piçûktir bikin, ku di forma pêşdirêj de divê di nav 15 deqîqeyan de bêtir dihêlin. Piştre, rûnê rûnê rûnê, zûtirîn, û nêzîkî saet û nîv.
Ji ber ku xwê veşartî ye, hûn her tim divê bi rûnê piçûk piçûk bimînin. Ew li ser wextê wextê wextê wextê berdewam dike. Avê qalikê berbi gola golê wek ku mimkunk zûtir dibe dorpêç bikin.
Yewnaniya filo dough li li malê çêkir, bi hev re paqij kirin, bi her tîran bi avê rûnê dorpêç dikin. Hemê rûnê wê paşê bête veşartin û di nav frezer de vekirî ye yan jî bi lez tê bikaranîn.
Recipe for for the Greek pasty pies
Piştî ku hûn çawa li xaniyê xwarinê doughê çêbikin, em ê li ser dersa ku hûn bikar tînin bikar bînin. Serîlêdanên pelan di filo ne ji hêla puff-pişkiyê ne, ne pir caran caran bi baklavî dikin, lê Yewnaniyên xwe wekî paqijên triangular piçûk bi pîvan û kêşan. Em ê li gor wan dersa jêrîn bikin.
Kişandin:
- spinach frozen - 520 g;
- pîranê - 115 g;
- cottage cheese - 210 g;
- Avêtin xwarin û avêtin - 1 teaspûn her kes;
- kulikê - 85 ml;
- pencê - 115 g;
- dough
Amadekirin
Pûçûkê paqij bike, şewitandin û bi kemîrî, pişk, pişk darê û xwarinê vekin. Kûçik, kemîr û pişkek xwê vexwarin. Ji hêla testa fotbolê jê vekin û parçeyek tije li ser axa wê binê. Yek ji kûçikên jêrîn bigirin ku ji bo temamî tije tije bikin. Avê hilweşînin û bi kozika bilind a veşartî bike ku sêweyek bistînin. 25 kîlometre di 180 dersan de kakeşandin.