Wek xemgîniyek wek xemgîniyek, ji bo ewlehiyê, herkes bi kêmanî ceribandin. Lê her kes navekî bihîstin, û di nav tiştên din de, amadekirina kûçikek pirr hêsan e û ew hilberên herî hêsan hewce ne. Bila hewce biceribînin ku tedbîranên neteweyî yên herêmên cuda bikin û nirxandin.
Gata-Garabagh Recipe
Kişandin:
Dough:
- rûnê 550 g;
- butter - 80 g;
- şekir - 150 g;
- Şekir vanilla - 5 g;
- hêk - 1 parçek
- hêja spî - 1 parçek;
- avê 80 g;
- şîrê - 100 ml;
- xwarina rûn - 1,5 tsp.
- xwê xwê.
Giştî:
- Butter-160 g;
- rûnê - 400 g;
- şekir - 140 g.
Ji bo jorînkirina lêdanê:
- Butter-60 g;
- êşa zerik - 1 pc.
Amadekirin
Amadekirina amadekariyê bi avahiyê dest pê dike, ji ber vê mixikê piçûk bi germê hişk, şîrk zêde bike û şekirê 50 gêr. Bi baldarî hişk bikişînin, opara divê mîna pancakes ji bo batterek liquid. Bawer bikin ku ji hêla hejmarek mezin a bubbles ve amade ye. Piştî vê yekê, hûn dikarin şekir vanilla,, şekir mayîn, hêvên, butê û rûnê xweş bikin.
Bişikê veşêre û jê re bimînin, da ku hûn du caran dikişînin. Piştî hilberîna duyemîn, careke din jî wê tevlihev bikin û di çarçeyên çar wekhev de parve bikin, bi bi tewra veşartî û dîsa bisekinin.
Di heman demê de, ji bo ghat tije amadekirin, riya wî pir hêsan e. Avê rûnê di pîrê germê de rûnê, heta ku ew şikilî bimînin, lêçê xwe bişînin û bi hev re bi rûnê qirikê. Di encama xemgîniyê de, li ser sifrê rûniştî ye, şekir şewitandin û bi du keviran re di nav kûçek piçûk.
Niha Niha kelekek ji kêmtirî 0.5 centimeter vekişin ku hûn çar parçeyên xwînê hilweşînin, hemî navîn ya her perçeyê bifroşînin û her du bi awayê veqetînin. Gelek avê bi nîvê giraniya giran be. Çemên giyan jî têne kom kirin, wekî di dema bûyera Belyasha de, di navbera 1.5-2 cihek de alternatîf digire, bi lezgarkirina paşî vekişîn. Piştî ku ew bi veguhestin û bi zû ve bi qeçêrînek ji navenda navendên navendê, bêyî dagir kirin. Li ser pirtûka kincê, rûnê wan bi rûnê û bi tewra xwe veşêre, li benda lêçûnê digerin. Piştî kûçikê bi jincê hêsantir û bi kelekek bi kêmîle 1.5 cm, hêsantir bi heman dozan re li ser seranserê her gûştê ava dike. Ew di germahiya 180 dûr de, heta ku dewleta rudeness.
Pêwîstiya Ermenîstanê ya ku bi mûçik ji puffê pişkê ve
Gelek tedbîranên ghat a Ermenî hene, ew ji ji krîpên ku ew dûr ne cuda nakin. Li gor dermana Ermenîstanê, ghat jî mîna kûçik e.
Kişandin:
- xwarinê - 1 kg;
- rûn-150 g;
- şekir - 180 g;
- walnuts - 100 g;
- butter - 150 g;
- hêk - 1 parçek
- vanilla.
Amadekirin
Bihar (130 g) bi zelalek paqijê hişk bike, bi bi şekir, vanilla û kûçikan vekin. Divê neft germ nerm be, lê bila bi mîkrobê xweş bike û hemî hûrbekirî di kulikê de. Avê di 5-mîlyek tavê de, xwarinê bi rûnê vexwarinê veşartin, hestî qirêjê, kişandin û gavê bikişînin, dema ku dişewitin. Niha Niha ala xwe binivîse û bi reqeşê bikirînin, yekem bi bi destên xwe re, û paşê bi rekêşî. Divê kûçikê nêzîkî 2 cm bin. Çêçê diçin û di 180 dersan de bixin.