Tortilla ew cihekî bermayî ya Amerîkaya Latîn e ku ji meyk an jî rûnê çiyayî çêkirî ye (carinan ji bo amadekirina amûran ên din ên din ên din û materyalên cuda hene). Tortillas ji hêla welatên navendî yên Navendî yên Amerîkayê ve ji hêla pêşî-Columbian ve hatin qedexekirin, kevneşopî yên xwarinê bi mîtên mehên mûzîkî re girêdayî bûn.
Niha, ev perçek beşek welatên latînî yên neteweyî ye ku di Dewletên Yekbûyî yên Latîn de, ew jî li DYA, Spanyayê û welatên din ên cîhanê pir dijwar in. Tortillas bi cûrbeyek gelek xizmetê re xizmetê dikin, ew dikarin her tiştek paqij bikin, herweha wekî wekî qutika xwarinê, di dema xwarinê de xwarin.
Bi awayekî kevneşopî, êşkêşan li ser germê germê komal dibêjin, lê em dikarin ji bo pancake paqijên kevn (an jî jî aluminum) bikar bînin.
Bi êşa chickenê îşkenceya Meksîkî
Kişandin:
- nîvê rûnê germê - 1 pîvana;
- xwarina xwar - 1-2 gavên
- petrolê.
Ji bo dagirtinê
- Hîçê bê çerm û hestên kevir kirin;
- kevir
- serî
- zucchini û / an an jî muscatine;
- petrolê ji bo firotinê;
- pirtûka kesk, kesan, parsley, basil;
- pêrkêş zehmet bû.
Ji bo sauce
- tatoşt
- garlic;
- îslamê sor.
Amadekirin
Berî me em ê tevlîhev amade bikin, ji ber ku ew hewce ne di nav îşkenceyên germî de, nehêle ew ê bibin.
Pişkên pejik di nîvên kevir, giyayên zêr û zûçîn de - kûçikên kurt. Her tiştê ku di rûnê germê an rûnê germê de, di çarçoveya kûrahiyê de li ser germahiya bilind de (hemî hemî veguhestin, destûra hişyar bikin û naverokên spatula). Xwarina mirinê, qeçikên piçûk biçin û pisîkkirina panê ya nêzîkî daxwaza sûdê ve zêde bike.
Çêçek amadekariyê:: Tomato pişkek bi bi ava piçûk (eger pêwîst be), sevê bi mizgeşê germ û lûkulê kinc. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin li ser vê sauce zêde bikin ku piçûk a Tabasco piçûk. Hûn dikarin salsa bikar bînin (li her pirtûkê), molekêş a avokado, kesek çîkek an / an zeviyek zîvê li ser bingeha kempîn û / an mango vekirî tête kirin.
Niha hûn ji we re dibêjin ka çiqas êşkencek bikin.
Bi rûnê rûnê bi rûnê çînê re veşartin û bi kûlekê bi bi rengek avêtin. Em germek çêkin û di nav rûnê de - ev yek e ku êşkêşan bi rengê zelalkirina tîrêjê ne. Bi zûtirîn avê vexwarinê, kişandina kişandin, ew ne jî hişk an jî, bi awayekî zelal. Me kişand kişandin û pêdivî ye ku di nav deynên heman rengî de, ji ku ji me re kûçikên piçûk derxistin. Paqijkirina xebatê, bê gav, divê pêşî divê pêşî bi rûnê vexwarinê, û çekên çepê û rûnê rûnê rûn.
Em bi îşkencekêşî bi rûyê xweşikek razînek baş, an li ser tîrêjek hişk, an jî bi qeşikek xemgîniyê bi qeşikê bistînin. Tiştên tengilî yên ku bi yekhehehek dijwarî paqij têne veşartin, em pel û du du kesan li ser serê û yek yek kesên cuda yên belav dikin. Em di hundurê xwarinê de tengîlasê digel tequila, mescal,
Hûn dikarin bi qeşa paqijê di pakê (1/4 an 1/4 beşek di beşa tevahiya hûrgelan de) di testa testa a Tusilê ya Meksîkayê de tevlihev bibin. Bê guman, dibe ku xwarina cûrên cûrbecûr ji bo amadebûna êşkêşan vekin.
Hûn dikarin cûda cûda ji bo birçîbûnê bi êşkêşan re bigirin. Ji bilî xwarina mîktêkirî, hûn dikarin di bin formên piçûkan de, zilmên spî, spî, reş, reşikên kevir, zêr û zîvê zêr dişibînin.