Heke ku hûn hewl didin ku li beer in baked bork di Czech de, hewce ne ku bisekinin ku jêrînek jêrîn bikar bînin, û ev tiştek ecêb bixwin. Hûn bi rastî xweşê xweşik bi hêjayî dilovaniyek rexnegir e.
Çawa ku pork steak di Czech beer de, cook in dihêle
Kişandin:
- porkê tevahî mezin şank - 1.8-2 kg;
- şev an tarî ji bo hilbijartinê - 2-2,5 l;
Spî ji bo xwarinê:
- ginger ya nû - 20 g;
- Pejeyên kêşê reş - 7-9 pcs.
- masî yên mêrxweş - 4-5 pcs.
- pelên darê yên dried - 10 g;
- cumin-beans-10 g;
- marjoram dried - 5 g;
- pelên laurel - 5 pcs.;
- xwarina hevîn - 10 g;
Ji bo firotinê:
- rûnê rûnê rûn - 35 ml;
- diranên lûksê - 3 pcs.;
- zêrîn - 35 g;
- soy sauce - 25 ml;
- germiya berbê reşê - 5 g.
Amadekirin
Ji bo xwarinê di Czech de ji hêla porkê ve bigire hilbijêrin û, heke pêwîst hebe, ji mirinê veşartin, li ser agir dipeyivin. Bi paqijkirina hilberê avê di bin avê avê de, paqijî an bi kulikê veşartin, û paşê em ê ji avê paqijek avêtî bi avê vexwarinê û ew bi kûlek xizmetek bi kar tîne. Hê du sîtometrên germê zevê li ser germê veşartî û şewitandinê şandin. Li wir em peşên kul û bîhnxweş bîhnxweş, pelên laurel, tovên cumin, parsil û deryaya marjoram, hûrgelê hemî ev bedew bi tarî tarî tije. Pêdivî ye ku ew bêtir hewce ne an kêmtir, li ser pisîkên bijartî çiqas çiqas bijartî bi hev re bi hev re digerin. Wekî encamek, hilberê bi temamî bi bîr ve girêdayî ye.
Em xwarinên bi şewitandinê bi şewitandinê vekin, da ku em ê avêtin, konserê bi lidarxistinê vekin, qeraxa germê kêmtir bikin û bi qasî sê saetan de bisekinin.
Niha em hilberê hilberê li ser kincê dakêşin, da ku ji bo piçûkek biçûk dûr derxistin. Diranên laşê paqij bikin, li ser germek biçûk an çapemeniyê bistînin. Mixed garlic resulting mass with refined oil, soy sauce, honey û erdê reşê erdê û kişandina aromatîk bi bi ballek vebikin.
Di encamê de, divê hûn di rûnê çermê spî. Ji bo vê yekê, amûra 180-ê dakêşî li cîhê germahiya germê bigire û li benda saetekê bi xwarinê veşartin. Di vê rewşê de, divê her pencê deqe pênc deqeyên bi jinekên tûzkirî ava bikin.