Ojahuri xweyek ku bixwe û xwarinê veguhestin malbata jermî, bîhnxweş germî ya Gurcistanê ye. Bi zelalî bi hops-suneli, tîrêjên germ û pişikên nû, bi bîhnfirehiyeke dewlemend e û kategoriyek narekî xwarinê ku dikare dikare atmosferek hûrgelî bistînin.
How to cook ojathuri?
Ojacuri di Gurcistanê de xwarin û sûdik, spî û germên nû yên kalîteyê ye. Qanûn pork û val ve tê bikaranîn. Ji bo nerm û bîhnfirehê, goşt di şer de an lemon-lemon de vexwarin . Danê hêsan amadekirin: "xwarin û xwarinên cûda bi hev re vekirî têne hevgirtin, hevşengî, spî, teyr û bi lez re bi masê vexwarinê vexwarin.
Kişandin:
- Grazê germ - 450 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- rûn-50 ml;
- juon - 80 ml;
- clove of garlic - 3 pieces;
- tomato - 1 pc.;
- hops-suneli-5 g;
- germê reş - black
- kelek û basilê - ji bo destek.
Amadekirin
- Marinate porkê di 3 saetan de rûnê germ û lemonê.
- Êşa qirêjê di kelek qirêj.
- Xwarinê bi şewitandin.
- Potatoes, garlic, spî û tomarokên tomar zêde bike.
- Di bin lêdanê de 3 deqîqeyan.
- Ojjahuri bi porkê bi biharan re veşartî û yekser xizmet kir.
Ojahuri li ketsi - recipe
Ojjahuri li ketsi riya kevneşopî ya xwarina xwarinê û xwarinek xizmet e. Ne ku hûn pêdivî ye ku pêdivî ye ku xwarinê bi hêsantir an veşartî ye, xwarinê mîkro-parastina xwarinên xwarinê, aroma germî û kêşikek kûçik ava dibe. Divê divê bîr bînin bîra xwe ku xwarinê li mîkte ketsi ji bo agirê veşartin çend çend deqeyan amadekirin.
Kişandin:
- pork ribs - 1.5 kg;
- potatoes - 600 g;
- şil - 2 parçeyan;
- tomar - 2 parçeyan;
- hops-suneli-5 g;
- şerabek sor - 100 ml;
- adzhika dry-5 g;
- cilantro - kelek.
Amadekirin
- Xwarina xwarinê û di şer de 6 saetan de şer û spî diçin.
- Qirikên di kulê kûr de bixwin.
- Wê ketsî û hişk û xwarinê xwarin.
- Potatoes û tomokan zêde bikin.
- Ojjahuri dermanek e, ji bo ku ji 7 deqîqeyan ve bêtir ketsi nexweşî ye.
Ojjahuri bi zêrîn
Dûzayê ojahuri dikare dibe ku dihêlin, eger xwarinê kulikê veguherîn. Ew bi til û teyrên bi temamî bi hev re tê amadekirin, bi lez amade amade kirin, û xwarinê nutritious û kêm-calorî çêbikin. Hûn hewce ne ku ew bi qeşînek heta ku bi qirêj, tomar û masûzên ku xwarina Gurcistanê di xwarinê de xwarina wan bi hevpeymanan re bigirin.
Kişandin:
- champagons - 200 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- tomato - 1 pc.;
- erdê qirikê.
Amadekirin
- Berî ku ojayhûriya xwarinê, xwîna qirêj di kelek kûrsaziyê de.
- Champignons di çar parçeyan de û xwarinên xwarinê veşartin.
- Pisîk û teyrên tomokê zêde bikin, sez.
- Ojjahuri xweyek pişkek e, ku bi 5 deqîqeyan ji bo platekê din "ripens" e.
Ojjahuri bi reef - ripe
Ojachuri ji ve ve dê alîkarî ku hilberên hêsan ên hêsan bi xwarinek juicy bike. Pisporek xweya recipe ew e ku xwarinê di raya dawî de tomar û tomar tije ye. Di nava çend deqeyan de hilberê bîhnfireh û aromayê, ku ew bi reklamên qirkirî re parve dike. Dema ku xizmetê dike, Ojahuri bi bi nevên genus rexşandî ye.
Kişandin:
- veal-350 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- toman - 4 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- adzhika - 5 g;
- çermek lûkulê - 2 parçeyan;
- rûn-40 ml;
- cilantro - handful;
- Garnet genê - 20 g.
Amadekirin
- Piçeyên vîdyoyê.
- Tîmên kûçik, adzhika û garlicê tevlihev bikin.
- Cenazeyê tevlî xwarinê.
- Hêzên pis û piyan, xwarinê zêde bike.
- Ojjahuri dermanek e ku di nijada zevê û giyayî de dê armanca gurê Gurcistanê bide ser.
Dermankirina ojahuri ji porkê
Ojjahuri ji porkên xwe yên xwe yên hûrgelan hene: da ku xwarinê nerm û tenderê çêbikin, ew di spê nîv saet de di spûkên spî de mirin. Piştre di pencê de, hewlên xweya pêdivî bike û amade bibin. Di vê teknîkî de, xwarin zêrîniya xwe, aromayê bêdeng dike û bi karûbarên kevneşopî yên Gurcistanê re her malbatek xweş bike.
Kişandin:
- pork - 430 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- hops-suneli-5 g;
- adzhika - 20 g;
- parsleyek nû - kelek.
Amadekirin
- Pork û pişk di nîv saetekê de di masilan de xwarin.
- Hişê, til û gillê heta heya xwarinê.
- Tîmên rûniştin û ji bo 10 deqîqeyan digerin.
Ojahuri bi chicken
Ojjahuri xweya Gurcistanê ye, bi kar tîne ku hûn bi malbata xwe re bi xwarinê hêsan û dilxweş e. Meçek Chicken di xwarina rojane ya hema her malbatek de tête kirin û ew ji bo xwarinê baş e. Berhemên gerdûn bi temamî bi tevahiyên hevpar re û amade amade ye. Ji bo xwarinê, her parçek mirî, bila pelê, ew e.
Kişandin:
- chicken - 1/2 pcs.
- potatoes - 4 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- tomar - 3 parçeyan;
- clove of garlic - 3 pieces;
- parsleyek nû - kelek;
- hops - suneli - 5 g.
Amadekirin
- Pêçik, rûn û gûçikek qeçikê bikujin.
- Qirêjê bike.
- Ojahuri ji riya malê ye ku di çarçoveya 20 deqîqeyan de ji bo potatoes û chicken têne avêtin.
- Teyran, garlic û kesan binivîse, û ji 10 deqîqeyan dakêşin.
Ojjahuri bi lamb
Ojjahuri ji her cûre xwarinê amadekirî ye, lê ew bi taybetî bixweşî û dilşik ji hêsanê ve tête. Ev xwarin taybetî ye, da ku ji berî xwarinê ojahuri di Georgian de, divê ew avêtin. Pêdivî ye ku meriv hêsan bixwe: Pêdivî ye ku hûn germên spî, spî, şerabê şerab û rûnê vekin, û du xweya du saetên xwarinê bi xwarinê re bişînin.
Kişandin:
- lamb - 1,3 kg;
- potatoes - 5 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- şil - 3 parçeyên
- vinegar - 40 ml;
- rûn-80 ml;
- coriander - 5 g;
- hops-suneli-5 g;
- adzhika - 20 g.
Amadekirin
- Bi xwarinê xwarinê di xwê, spî û petrolê de 2 saetan de xwarin.
- Fry, garlic û potatîkê zêde bikin û 20 deqîqeyan bixwin.
- Tîmên cûreyê û 10 deqîqeyan ji bo din.
Ojathuri di xwarinê de
Ojathuri di rûnê rûniştinê de - ji bo pêvajoya xwarinê li ketsi. Bi vê rêbazê tedawiya germiyê, beşên di çarçoveyê xwe yên xwe de nehêle, ew jî di heman demê de bêdawî û bi flavors re guhertin. Ji bo ku pêşiya xwarinê ji dorpêçê veguherîne, divê hewceya xwarinê bi qirêjiya pêşîn û pêşî bişînin, rûnê xwarinê û rûnê xwar bike.
Kişandin:
- pork-500 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- tomato sauce - 40 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- Sûkê şerab - 40 ml.
Amadekirin
- Meat bi sêvgarek saetekê vekin.
- Fry, avêtin, germê.
- Cihê paqij bikin, bi kincên potatîkê û tomarokan re bişînin.
- Xwarinê bistînin û bi kelê vekin.
- 30 deqîqeyan di 180 dersan de bipejirînin.
Ojahuri li dora
Ojjahuri di kuldronê de beşek ji kategoriya xwarinên ku tenê ji aramiya hûrgelê tê feyd e. Gurcistanê roastê xwarin û sebenê , li ser êgir vekirî, dê jî endamên endamên malbata bêhtir bêdeng nakin. Bi vê teknolojiya xwarinê de, ew e ku girîngiya agir bibe, da ku hûn nexweşî xwarinê bigirin.
Kişandin:
- Germê pork - 500 g;
- potatoes - 120 g;
- serî - 35 g;
- çermek lûkulê - 2 parçeyan;
- ava 100 ml
- hops-suneli-5 g;
- rûn-60 ml.
Amadekirin
- Hejna Kazanê hilweşînin, li rûnê û parçikên porkê bike.
- Avêtin, avê û 15 deqeyan bixwin.
- Di 5 deqîqeyan de agir, garlic û teyrên agir bişînin.
Ojathuri di pirfirehiyê de
Ojjahuri ji turkeyek di pirrjimar de dê bihevrek xwarina tendurustî û xwarina xwarinê bibin, wekî ku hejmareke hûrgelan heye. Meat ya turkey nutritious e, ew hilberê xwarinê pir girîng e û ne pisporiya xwarinê di xwarinê de hewce ne hewce ye. Tomning di multivarkê de bêhêz e, hêja bêtir dilxweş dike û ew li menuê malbata rojane dike.
Kişandin:
- pelên turkey - 380 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- serî - 1 parçeyê;
- tomar - 3 parçeyan;
- adzhika - 20 g.
Amadekirin
- Tirkiye û şewitên di 15-deqîqeyan de "Mifteya Baking" diçin.
- Hêzên xwe bişînin, 10 deqîqeyan din jî bixwin.
- Adzhika, gew û toman bişînin.
- Di şevê "Soup" de xwarinê bixwin.