Gourmets, ku xwarinên xwarinê hez dikin pir caran caran xwarinên Caucasiyan ji bo xwarinên veguhestin, lê dema xwarinek hêsan a hêsan a hêsan a hêsan e. Beşê sereke xwarinê ye, ku di nava xweya xwe de veşartî ye, pisîkên ji bo jînbûnêbûnê bi armancek zêde têne zêdekirin.
Çawa ji hêla baxçê haşaliyê çêbikin?
Ji bo vîdyoyê ve veşartî ye, ji bo pêvajoya xwarinê de çend xwarinên hanê hene. Lêbelê, hiqûqa gelemperî ji bo xwarinê hene:
- Ji bo heblama bermî an vekilê ye. Xwarê ku heywanên kevn dikare di bin çavê dirêj de bête bin, û paşê wê nerm bibe. Lêbelê, amadekariyek lez û bîhnfirehiya lezgîn, ew ê baştir dibe ku ji bo vegotin.
- Chowder Beef ji xwarinê ji bo hest û brisket amade amadekirin.
- Xwarinê ne pêwîst e, ew dikare were stewed û tevahiya wê, lê ev pêvajoyê wê dirêj nabe.
- Ji bo amade amade ye ku xwarinên kûçandî yên tavilandî wê bibin, wê ê ku wê neyê şewitandin.
Recipe of Haslama ji xwarinê Ermenîstanê
Hûn wek xwarinê li ser Ermenek xwarinek eynî mîna waxek qulikê ye, ku li ku der û vexwar hene. Di vê xwarinê de, hukumek girîng e ku tê bikaranîn: divê beşên ku di çarçoveyan de li ser paqijan de bêne avêtin, bi vê rêbazê ew eynî paqijkirin û dirûşm kirin. Ju ji ji hemî materyalên birçêkerek dewlemend dide dide ku xwarinê hûr dike û jiyanî zêde dike.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- potatoes - 1 kg;
- tomokên nû - 4 pcs.
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- pîvana - 2 pcs.;
- xwê, kewçêr;
- keskan
Amadekirin
- Baxşandin û paqijên mezin bigirin. Di saetekê de 4 lîberan, xwarinê veşartin û 3 lître avê zêde bike, ji bo nêzîkî saetekê.
- Ji bilindtir, alternatîfên mezin ên sebên mezin ên kurt bikin, zirav bikin.
- Haşlama ji rûnê rûnê piştî saetek amade dike ku agir hêdî hêdî.
Haşlama li Gurcistanê ji xwarinê çermê
Wek guherînek ji xwarina hêşîn di Gurcistanê de ji hêla birçîbûnê re amade dike. Gelek rêbazên xwarinê hene: Pir zehf, ku di zewac û bûyerên festîvalên din de xizmetê têne kirin, ew tê wateya gelemperî û sebze. Vebijêrkek hêsantir e, ku dê ji kerema xwe re di malbata malbata xwe de bixwaze.
Kişandin:
- befa bermî - 2-3 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- parsley û xalî - 100 g;
- cilê - bîhnxweş
- pelan - 2 pcs.;
- xwê û germê germ
Amadekirin
- Pûçek hêrs bike, li her hestê li ser hestê veşartin.
- Di kulkronê de ku li ser avê herî tije tije ye, di nav xwarinê de, bila materyalên din zêde bike.
- Bi agirê herî zêde tewrê bişîne, û paşê 3 saetan ji bo agir piçûk bişirîne.
- Khashlama ji bilî tenderê tîrêjê bi birûvek anî bête kirin an bê kirin.
Haşlama - şîra baxçê bi bîr re
Yek ji xwarinên herî xweser a haşhalayê bi xwarinê ye. Ev parçeyek ji bo zehfek mezin çêtir be, xwarinê bîhnfireh û bîhnfirehiyeke bêhempa bide. Baweriya bikaranîna vê yekê ev e ku hilberên wê di heman demê de di heman demê de tête hilberandin û hilberên avahiyên bi karanîna sosyalê re dihêlin.
Kişandin:
- şîn - 1,5 kg;
- potatoes - 1,5 kg;
- seranser - 1 kg;
- karsot - 1 kg;
- tomatoes - 1 kg;
- cilantro -100 g;
- kevir - 500 g;
- bîr (ronahî) - 1 l;
- pelê, germ, kevir.
Amadekirin
- Bîfek mezin, paqijkirina xwê, nîv saet dûr bimînin.
- Hêzên kulikê diçûşînin, wê giyayê dorpêç bikin, kûrrên di nav kolanan de, qeçikên hîv, û bi kilantro vekin.
- Di panê de, materyalên ku dişibînin: pêşî xwarinê, paşê vexwaran di rûyê xwe de ye.
- Berhemên ku bi bîhnfireh û bi şewitandinê ve bikişînin, pelê bayek zêde bikin.
- Amadekirina amedê hanê ji hêla çermê piçûkek ve, bi temamî 2.5 saet hate qedandin.
Haşlama ji nivînên rûnê - xwarinê
Bi kevneşopî, xwarin ji parçikên xwarinê vexwarinê tête, lê hûn dikarin dikarin bermên kevir û teyrê bikar bînin. Hêde hewce ne ku ji bo 4-6 -6-ê ji bo avê bêne avêtin, û guhertin ku avê turbîd 2-3 caran hewce dike. Haşlama ji hêja rûnê, dermankirina kîjan kîjan baxçê dihêle, hewceyê bi spî û tecrûbeyên amadeyî amadekirî, xwê dewlemendî dewlemend e.
Kişandin:
- bermên germ - 400-500 g;
- avê - 2-2,5 l;
- greyayên nû - 1 gulan;
- tomatoes - 4 pcs.;
- pelan - 2-3 pcs.
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Pelên xwe hilweşînin û di bin perçeyên mezin de derxistin, xwarinên kevirên kevir ên ku li binê binê, binê avê, stewê ji bo 2-2, 5 saetan.
- Xwarinê di xwarinê xwarinê de xwar bike, teyrên ji topan veşartin û di nav 30-35 deqîqeyan de rûnê bişînin.
- Khashlama ji dema ku kesk di bin kesk de xizmetê kiriye xizmetkarê diranan.
Çawa ku ji baxçê hanê di kazan de cook bike?
Alternatîfek herî baş e ku şish kebab dê heblama ji belefê be. Taybetiya taybetî ya xwarin e ku ew dikare were paqijkirin û li dora ku di rêwîtiyên bi dacha de, û li ser xaniyê rûniştinê ve diçû. Wek wekhevî, ew pêşniyaz kirin ku bîr bikar bînin, şîretek taybetek taybetmendiyê, hemî beşên nerazîbûnê bide.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- tomatoes - 1 kg;
- karsot - 1 kg;
- seranser - 1 kg;
- îlan - 1 kg;
- beer - 1 l;
- greens;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Hemû materyalên mezin bigirin û di nav alternatîfan de wan bikin.
- Bi kulîlkên germê û spî, spî bibin.
- Dermankirina ji bo bîhnfirehkirina hanê ji xwarinê xwarinê ji hêla germbûna tehlikê ve tête temam kirin temam kirin.
Haşlama ji xwarinê li rûnê
Rûwayek ecêb ji bo xwezayî di cewherê de xwemişk e ku xwarinê ji sop-haşhlama xwarinê xwarin e. Pêvajoya xwarinê di şewitandinê de tête kirin, da ku xwarina bi kêfxweşiyê veşartî ye. Wext wê çend demjimêr bistîne, da ku hûn bi bîr bînin ku şewitandina agir bi timê agir zêde bikin, da ku hestiyariya xwe amadekirin.
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- tomatoes - 0.5 kg;
- karsaz - 0,5 kg;
- serî - 0,5 kg;
- avê - 3 l;
- greens;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Hemû materyalên mezin bigirin û wan di nav cauldron de bikin.
- Salt, kemir, ava avê.
- Heta ku nehêlê xwarinê bixwin.
Recipe of Haslama from beef in multivark
Teknolojiya nûjen dibe ku ew bêyî şewitandina xwarinê çêbikin, ji ber ku fidelity wê di çarçoveya germê de pêk tê. Pêwîstvanên kûçikan dê bikaribin vê guhertineke dakêş a haşahlamî di pirrjimar a baxçê de çêbikin, pêvajoya xwarinê di amadekirina amadekaran de û rêbazek rastîn ava dike.
Kişandin:
- beef - 0,5 kg;
- tomatoes - 3 pcs.;
- şil - 2 parçeyan;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- îlan - 1 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- greens;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Ji binê kulikê bi rûn, çermê bi t'ilî, tomar, êşkêşê bi mirin û xwarin.
- Sedsiyon û keskan zêde bikin.
- Ji bo 2.5 seetan ji bo "Perçek" re bike.