Galantine - kevneşopek kevneşopî, di kevneşopiya paqijê de ava bûye, celebek zelal e. Galantines ji ji cûreyên nefir ên xwarinê (xwar, kulîn, rabbûr, porkê), û carinan ji masî. Ji ber ku rastiyek, ew xelek, li ser cotek an birçîbûnê an jî bi kincê vekirî ye. Navê "galantine" tê wateya peyva fransî ya ku "jelly" ye. Ev galantine pirr baş e û bi rexne kir, bi taybetmendiyek fransî re. Ji bo kesên ku sophisticated ne, ew dibe ku dibe ku mirîşk û galantine pirtûka heman dishê cuda ye. Ji bo vê yekê çewt e. Her nameyek bi taybetî re, navnîşên galakantîn ên chicken, kûçikên balkêş ên xwarinê, hinek pisporên xwarin û prensîbên xwarinê.
Çawa galantine cookie?
Bê guman, amadekirina amadekirina galantîn hewldanên hin hewldan û demî hewce dike, lê pêvajoyek zehmet e ku ew dibe ku pêşiya xuya dibe. Galantine Chicken divê li ser qeşikê binêrin, da ku ew bi kincên kulikan re, bi asparagus, bi mîkrobat û gelek berhemên din ên ku bi mirinê re dişewitîne û bi rengê rengê spî bibin.
Ji ber vê yekê em amadekariyê galantine amade dikin. Recipe ne pir hêsan e, lê xwar wê demê ye.
Kişandin:
- 1 chicken
- 2 têr. spoons of oil of vegetable;
- 3-5 cloves of garlic;
- 1 onion;
- kincê Madeira
- 100-130 g ji barkê porkê;
- 80 g ya mîkrofê
- Spî 2 hêsan
- 200 ml ya şîrkokê şîrîn;
- 50 g pistachios;
- 150 g of champagne;
- greens;
- lemon;
- Germê avê û germên din ên germê bidin xwê.
Amadekirin:
Çawa çawa galantine chicken bikişîne? Yekem yekem amadebûna çermê mirîşk e. Hin perçeyên li ser duyemîn bi hevpeymanek tûj ve bistînin. Em li ser bingeha lingên piçûk dikişînin, bi çermê bi hestî veşartin. Kulikê di bin ziravê de veşartin û cenazeyê li ser çermê ji germê heta tovê çêbikin. Hişyariya çermê, hewl nekin ku zirarê bigirin, di navbera xwarin û çermê de pêxê pêvekek kişandin. Dema ku em li ser ling û lingan bibin, ew di hundurê xwe de bikin, wekî ku em cilên cilên jêbirin. Divê hûn bi çar hûrsek çermê çerm bibin. Em jê re, avakirina amûran. Em bi fîlmê xwarinê piçûkek piçûk hûrbikin û li ser wê derê çermê çermê derxistin. Bi qeqîqê 15 deqîqeyan de bi zelaliyê bi çermê veşartî bikin.
Cooking stuffing
Mejna Chicken ji hestî ve tê veşartin, em ê pirtir. Ji hestên bi hêja xwarinê em ê birê didin (di piçûkek biçûk). Fîlte kişandin, da ku ne ku hûn paqij bikin jî zirarê bikin. Ji hêla xwarinê em mexwarê xwarinê dike. Emê xwarinê li fîlmê xwarinê bixwin û li ber rezberê berî xwarinê bixwin. Hin û mîkrobatên piçûk zêde bikin. Di çarçoveya rûnê germ de em ê dihêle pêhnên xwe bikin û ji wan herdu aliyên ji zêrîna zêrîn re li ser germê navîn. Ji pan û sar veşêre. Di heman demê de di heman rengê de paqijê paqij û zêrîn de kişandin. Heta ku ronahiyê ronahî ye. Add Madera and mix. Em bi nîvê voluman ya mûçikê bikişînin û girseyî girseyî di nav gavê de. Meşa sor yê mayî, ji mirinê (hemî ku ne fîlte ne), jê re bi hev re germ û dûmê dakêşin, wê bi rêya grûpê derbas dibe. Vegihandina kûçikê di mîkroşê bermîlê de, addar, kulikê hêsan, avêtin avêtin, germ, pişk û pişk-lûkulê zêde bike, her tişt bi bi mîkroşek tevlihev bikin heta ku çêkirina mêjûya homogeneous e. Pistachişîn, kincê û bêhêlê bişînin.
Em galantine civandin
Piçeyek dermanê dermanê dora 40 ji 60 cm. Di navendê de em ê di nîvê qonaxa reqametê de (dora 10 ji 20 cm). Li ser topên kulikan û paşê paşê veçikên dilşandî derxistin -