Ma kî qet qet hewl nekir ku di xaniyê xwe de omelet bikim? Belê, kesek nîne. Gelek celeb ji vê yekê pir hêsan e, lê pir cewher û bêhêzî bîhnxweş bîhnfireh hene, û heke hûn nexweşî anmelette, hingê hûn nehatiye bijartin. Li welatên cûda hene ku tradîsyonên cuda hene ku omeletên xwarinê hene, yek ji wan frittata Îtalî ye. Dabeşkirina fritata hewceyê pisîk, spî, pisîk, pêdivî ye, bila vî rengî omelette bi tevlihevkirina amade amadekirin. Wek ku paqijkirina karûbarên cûda yên cûda yên tije bikar bînin, xwarinên zêrîn, berhemên kişandin bi xwarin û heta ku bi seafûdê re amade dikin. Di gelemperî de, ew frittata ye ku di çarçoveya paqijiya çolê de çi dikeve ku di vê deqê de di kîjan hevpeymanan de bistîne.
Frittata jî jixwe û pizza bû - ev eşkere ya Îtalyek mezin ên Îtalî ye, ku berhemên cûrbekirî yên di hilkêşîna cûda de belav dibe, û hinek bi awayekî tîrêjên vebawer û xwarinên xwarinê dikin, ew bi her tiştî û hêsan bi hêsan û pîran re dan. Bihêle bi frittata klasîk ava kir. Dermanê pir hêsan e: Di zêrînek tîrêkirî de mîkroşên xwarinê bi pîran re danîn, û paşê her tişt bêdeng e ku ji bo kincê celeb bike.
Frittata bi biştin
Dansek pir baş e ku frittata potato ye. Ev xwarin di du pirtûkan de amade ye: ji potên hûr û ji xwarinê amadekirin.
Kişandin:
- 4 potatîk
- 1 onion;
- 3 eggs;
- 50 g ji mêrkêşan
- xwê
- erdê reş
- Gelek çiqilên basil
- 30 ml zeytê zêrîn.
Amadekirin:
Hêzên kelandî têne veşartin û neçar dibin (ne bi taybetî bi pîr û pisîk), di panê germê de bi qirşikên termî yên kûçandî de, em li ser potatokan, xwêçêk, pişk derxistin, ew bi qelikê bermîlî paqij bike. Heke potatûr rawestan ne, em paqij bikin, ew paqijên piçûk (wekî chips) derxînin an jî em li ser gûzek dorîn. Potatoes bi zûtir zêrîn zêrîn, paqij, kewçêr, basilê zêde bike. Cheese jî li ser axa xweş kirin. Em ê hêvên şewitandin, 2/3 ji pêrsa xwe zêde bikin, ev girseyê diçin panê xist. Li ser pîvanê mayîn û di nav 10 deqîqeyan de di binê germê de bi tîrêjiya potatîkê re bişînin.
Guhertoya havîn bi bi qadên
Bêguman nexwarî dê bi frittata bi zûçikî an kursên ciwan re bibin.
Kişandin:
- 2 zucchini biçûk;
- 1 onion;
- basil;
- 4 eggs;
- 100 g pîran;
- 30 ml ji petrolê de;
- 2 kevirên garlic;
- xwê û giyayê şevê - şewitandinê.
Amadekirin:
Frittata bi zucchini zûtir amadekirin. Zucchini şuştin û diravên dirûşm an jî semicircles. Kevirên şêrîn. Em ê heta nehêle, rûnê zêrîn û zûçînê germ bikin, heqê kûçê û şêrîn, kûç û kewçêr. Cheese em li ser hişê xweş kirin. Eggs vzobem, pisîkê wan digire, baş baş bikin. Em vê mixture ya zûçîn danîn û ji bo 15 deqîqî di rûn de Frittata bi zucchini bi kulikê an nehengî xurt e.
Variant variant
Bi gelemperî, fritata vexwarê ji bo taştê û ji bo şevê ronahî ye. Ew bi gewrê, xwînê, masî, kesk, kesk, spîç amade amadekirin.
Kişandin:
- 50 ml ji petrolê vexwarinê;
- Kewçêr 1
- 1 marrow;
- 1 onion;
- 2 teyrên germ
- 100 g of spinach;
- kelek ciwanên kesk ên xort;
- 5 eggs;
- 100 g pîran;
- xwê, xwarinê - tam bikin.
Amadekirin:
Pêlê paqij bikî û ew di rûnê bikişînin. Piyal û zucchini jêbirin û dişopîne. Em ê di çarçoveya toman de. Dema ku gewrê û zûçînê nêzîkî amade ne, tomar û peşan zêde bikin. Em ê hêvên şewitandin, paqijê spîçê û pîrek xilas bikin. Em ê ev girseyê ji bo sebên ji bo 15 deqîqeyan bistînin. Vegetable fritata kêşeya rastîn e ku sifrê ye, ew gelekî ronahî û tehlîm e.
Omelette pêşîn
Gel û fîttata bi kincan.
Kişandin:
- 300 g of champagne;
- 2 şewitandin
- 50 g pîran;
- 2 sprigs of basil;
- 30 mîl zeytê zeytê;
- xwê, zevê reş reş
- 4 eggs.
Amadekirin:
Hevrêz têne şûştin û şikilandin. Pêranê paqij bike. Hê zêrîn û kincê heta ku tenderê bixin, xwê, gewrê, xerîb bike. Eggs vzobem bi bi pîçek mûçandî, em ê bi vî kolek zirav dagirtin. Di nav 5 deqîqeyan de di binê gurê de frittata kincê vekin.