Çawa keleşên xwe bikujin?

Gelek pertleties di kêlîna kulikê de ne, lê ew nîne. Di nav tiştên din de, ew e ku di destpêkê de agir bi hêzek zehmet e û hejmarê tîrêjê baş dike, û ne jî ji bo ku di vexwarina mezin a juice de gelek fêk derxistin, germên wê dişewitin û nehêle. Li ser der barê agahdariyên ku çiqas kincên cûre rast e û bi kîjan amadekirina wan amadekirina wan de, em ê di nav xwarinên jêrîn de bêjin.

Çawa keleşên xwe bi hêleyan re çêdikin?

Heke hûn bi kêfxweş bûn bûn ku çiqas pişka daristanên mezin ên din, paşê di nav tiştên din de cûrbeyek xwarinê, balê xweşikên hêsan ên berbiçav bikin, wekî vî awayî: pirtûkên Îtalî-rengê bi parsley û parmesan.

Kişandin:

Amadekirin

Berî keleşên kişîn ên di kelê de, li dora nîvê rûnê veşartî, û mayî bi rûnê zeytê zêrîn. Chanterelles bi qirêj an cilên damp dûr bixin. Li tevlîhevkirina petrolê, pirtirên zelaliyê li ser radyoyî biparêze. Ji bo pişk, avêtin pirtirkêmtir, xweş bikin û şewitandina lêdanê. Dema ku kincên hemî hemî şewitandî derxistin û ev eşkere dike, ji kincên zêrîn derkeve, û paşê vexwarinê veguherînin.

Li ser deverred deferred, xwarinê kevirî, bi pelên keviran re. Kulîlkên bi kûçik û pêrsên Parmesan re derxistin.

Çiqas bi kêrhatî veşartî çêdibe?

Heke hûn ji bo bikaranîna pêşerojek kincek amade amade kir, hingê ew dikare ji bo rohneke hêsan ên zû jî dest pê kirin. Berî ku destpêkirina xwarinê, fêk tenê tenê hewce dike ku ji bo çend demjimêr gavê germê germ bikin, û paşê hûn dikarin jêbirin û şaşkirina dest pê bikin. Piştgiriya rûniştina paşê kelepên paşîn dikarin paşê di şop, stews û sauce bikar bînin.

Kişandin:

Amadekirin

Bi kelefên germê bi avê germ bikin û heta ku werzivin. Piştre hemî spî û hevpeymanan bikin. Ji derveyî zirarê zêdetir zêde nehêl bike, lêbigere wan bikişînin û paqijên paqijê bi mûzîka baş-germ derxistin. Pasî zêde bike, dikare were zûtirîn, paşê pirtûkên xwarinên bi xwarinên spî têne xwarin. Ji kincên kêlîn bikişînin ku qirêjiya kincê bistînin, û dûre zûtir bikin.

Çawa hemî kelefên xwe çêdibe?

Li gorî vê kêlînan de ji vê reşikê vekirî, pirr, spî, dilxweşiyê tije ye, û ji ber vê yekê ji bo ku bi rehê xwarinê an anjî yên din, hem jî cenazeyeke genê cihekî cewher in.

Kişandin:

Amadekirin

Lênêrîna paqijkirina paqijan, lê di dema ku veşartî ji avê, agir bi rûn bi rûnê zeytê re bişînin. Biharê germtir bikin û zeviyên ku ji bo 3 deqîqeyan digire, paşê kêm bikin û ji kelepên 4-6 deqîqên din ên din vekin. Ji sûkên bi spî re tevlîhev bikin û tevlîhevkirina amadekariyên şampirên di navîn de amadekirin.

Çawa keleşên zermî bistînin?

Kişandin:

Amadekirin

Pîrên zêrîn bi rasterast di rûnê pêşîn a vekirî de û destûr bidin wan, lê bêtir şîn bêtir şaş kirin. Dema ku mîz li hê di panê de, pişk û kêşê tomar bike, û zûtirîn ku ew bi tevahî vekişîne, paqijên lûksê bistînin û ji bo nîv deqîqe ji bo nîvê deqe her tişt bisekinin.