Bi gelemperî em di pilotan de pilaf bixwin. Bêguman, ka kîjan kesek din ji bo cenazeyeke nû ya ceserole kirîbû? Rêwît e ye: paqijê paqij di pişkek bikişînin. Ev pêvajoyê hema hema hema, tenê ev belavkirina avê wê lezek zûtir dibe.
Ji we re bêjin ka çawa pilaf di pişkekê de dixwîne.
Ji bo vê armanca, pişkek pisporê taybetî ya berbi giyayê baş e, lê hûn dikarin bi pîvanê kevirên kevneşopî yên mezin û navîn jî bikaribin bixebitin. Ya sereke ku ew gelekî kor û germî bû kurt bû - di vê yekê dê amade amade ne. Pêwîste nayê bikaranîn ku hûn bi kelepên Teflon bikar bînin, ne tenê ji ber ku Teflon dema ku xwarûyên xwarina xwarina xwarinê veguhastine veguherîne, lê bi kêmanî ji bo kevneşopiya nerazîbûnê ye. Bê guman, ji bo pîlafek xwarinê di panlekek xwarinê de, hûn hîn hewce ne.
Pîlaf ji ciwanek ciwan re di panê de
Divê ew bifikirin ku veqetek hinekî zûtir tê xwarin e, lê ji bila xwarinê bêtir dilxwaz e, da ku gava ku bijartin ew çêtir e.
Kişandin:
- xwarinê kêm-fat (ciwanek biçûk an ve) - nêzîkî 500 g;
- Yellow yellow - about 400 g;
- seranserî - 1-2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tovên zira (cumin);
- neftê şevê,
- Amûr amadek ji bo masê amadekirin;
- Fresh greens cuda hene;
- garlic - 4-5 diranan
- xwê
Amadekirin
Banê hêja dirêj e amade ye, da ku em pisîk bi kulên piçûk ên piçûk derxistin - da ku ew bi lez bixwin. Tîran di çarçoveyên çargoşan de, kevirên kurt ên kurt ên piçûk hene.
Pan a petrolê (dilsoz) bistînin. Şewitandin û gûrên xwarinê û ji riya kêlikê bi spatula jê re vekişînin (heta ku dîktek din dûr bike). Ji ber vê yekê divê ji ber ku bazê zû zû zû ne, ew e ku, heke heke hûn tevlihev bikin, pişk û gûr wê di dewletê de "cilên".
Di pişka birçîbûnê de, em niha xwarina zindî ya zira bi seranserê navîn-hewayê veguherîne heta heya hilweşînê, heya heya amade ye û heya ku hewce ne amade bike, heke pêwîst be avê û ava bike (ji bo 40-60 deqîqeyan an jî bêtir). Di pêvajoyê de, spê paqij bikin.
Di vê demê de em embarên amadekariyê dikin - em gelek caran dişewitin û bi avê avê ve tije. Piştî 10 deqeyan, ava avê. Gava ku goştê di pîrê bikişînê de nexweşî nerm e, bek û pişkên bi german re zêde bike. Piçûk. Stir 1 dem, bêtir, nehêle ku dê çêdibe hev. Em ava ava dikin ku ew bi destê 1-2 1-2 cm. Ji bo 4 deqeyan beriya amadekariyê, bi hinek paşkêşan anî hinek grooves ava bikin û navnîşên hûrsên lûkulê garlic bişînin. Pîlafên pêşîn ji hêja baxçê tête kirin, bi bi kelebên kûçik têne çêkirin.
Pîlaf ji porkê di panikê de
Plov dirêj dirêj bûye navneteweyî, hingê variants of recipes of using meat of pork.
Kişandin:
- porkê xwarinê - nêzîkî 500 g;
- Yellow yellow - about 400 g;
- serî - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- spî ji bo pilaf;
- rûn û fat
- Keskan nû nû ye;
- garlic - 4-5 diranan
- mirina germê sor
- xwê
Amadekirin
Xwarinê di xwarinên piçûk de, pîvên çirav, û erebeyan - kûçeyên kurt. Pan di tîrêjê de diçin an germê de, li ser germê navîn bilind, xwarin û xwarinên ku bi bila zêrên zira,
Piştî dema ku pêwîst be, hewl, spî û mîkroşê şêrîn bişînin. Hinek prisalivaem û yekem heval bikin. Em ava avê da ku her tişt li ser tilikê bişînin. Heya germê heya tehlikê kêm bike. Pîvanê bi porkê re çêkirî , çêkirina lûkulê, mîkrokî germ û germên kûştî çê kirin.